ドイツワイン (German Wine)


ドイツワインの紹介ページ

ドイツは世界のワイン産地の中でも最北に位置!!
ビール同様に高品質なワインを生産することでも有名!!

ドイツは、ビール同様に高品質なワインを生産する国として有名です。
世界のワイン産地の中でも、ドイツはワイン生産の最北限に位置し、人々の知恵によって、厳しい気象条件をクリアーしながら、品質の高いワインを生産しています。

ドイツワインの紹介ページ

ドイツワイン生産者は、日照時間の少ない高緯度にあって、工夫を凝らしたワイン造りを進めている!!

ドイツのワイン産地は、北緯47~53度の高緯度地域に広がっています。
海流の影響によって、緯度の高さほど寒くはありませんが、陽の光の弱さと日照時間の不足というハンディキャップを負っています。
そのため、多くの有名な産地は、ドイツを流れる大きな川の岸辺に位置しています。
これは、日照時間の少なさを川面から反射する日光にて補うことが主な目的です。
ドイツの有名な産地の多くは、ライン川・モーゼル川・ナーエ川などが長い年月をかけて大地を削って作った緩やかな川沿いの渓谷に広がっています。
また、日照時間が短いため、ぶどうの収穫時期は主に10~11月と極めて遅く、ぶどうの糖度が十分に高まるまで待って収穫しています。
これらワイン生産者たちの工夫もあり、厳しい気象条件にあっても国際的な評価の高い個性あふれるワインがいくつも生産され続けています。

ドイツのぶどう畑
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商品一覧

カール・ファフマン シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2013年

在庫 1本

カール・ファフマン シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 2013年  【ドイツ赤】

希望小売価格: ¥2,052(税込)

価格: ¥1,846(本体 ¥1,709)

カール・ファフマンのワインは、果実の味わいがしっかりと感じられながら、とても上品なスタイル。それぞれの品種の魅力が余すところなく表現され、そして、同じ品種でも畑の個性が緻密に表現されています。
シュペートブルグンダーはピノ・ノワールのドイツ名です。このワインはブルゴーニュのピノ・ノワールよりも果実の甘味を感じる柔らかい味わいで、低価格のピノ・ノワールに時々感じられる生臭さがありません。
ブルゴーニュに比べると酸は控えめで、あたたかみのあるピノ・ノワールという印象です。温度が上がるとやや平たい味わいに感じるかもしれませんが、少し冷やすと引き締まってバランスがとてもよくなります。

カール・ファフマン リースリング ヘレンベルク セレクション クーベーアー トロッケン 2013年

在庫 2本

カール・ファフマン リースリング ヘレンベルク セレクション クーベーアー トロッケン 2013年  【ドイツ白】

希望小売価格: ¥2,700(税込)

価格: ¥2,430(本体 ¥2,250)

カール・ファフマンのワインは、果実の味わいがしっかりと感じられながら、とても上品なスタイル。それぞれの品種の魅力が余すところなく表現され、そして、同じ品種でも畑の個性が緻密に表現されています。
単一畑「ヌスドルファー ヘレンベルク」のリースリングのセレクション。
2012年ヴィンテージまでシュペートレーゼ トロッケンと表示していましたが、2013年ヴィンテージから辛口ワインの格付け、「セレクション」として出しています。
へレンベルクの畑はよりミネラル感がしっかりと感じられます。黄色い果実の風味と典型的なリースリングの酸の組み合わせが見事、ヘレンベルクのミネラリティによってピュアさとエレガントさが際立っています。ファフマンのリースリングはやはり華が感じられます。

カール・ファフマン リースリング シルバーベルク クーベーアー トロッケン 2015年

在庫 2本

カール・ファフマン リースリング シルバーベルク クーベーアー トロッケン 2015年  【ドイツ白】

希望小売価格: ¥2,052(税込)

価格: ¥1,846(本体 ¥1,709)

カール・ファフマンのワインは、果実の味わいがしっかりと感じられながら、とても上品なスタイル。それぞれの品種の魅力が余すところなく表現され、そして、同じ品種でも畑の個性が緻密に表現されています。
単一畑「ヴァルシュハイマー シルバーベルク」のリースリング。香りは柑橘類や青りんご、フレッシュな黄色い果実の風味があります。シルバーベルクの畑の特徴であるトロピカルなニュアンスに、畑からの豊かなミネラリティが相まって、華やかで、素敵な個性が感じられます。

カール・ファフマン グラウブルグンダー クーベーアー トロッケン 2015年

在庫 2本

カール・ファフマン グラウブルグンダー クーベーアー トロッケン 2015年  【ドイツ白】

希望小売価格: ¥1,836(税込)

価格: ¥1,652(本体 ¥1,530)

カール・ファフマンのワインは、果実の味わいがしっかりと感じられながら、とても上品なスタイル。それぞれの品種の魅力が余すところなく表現され、そして、同じ品種でも畑の個性が緻密に表現されています。
黄色い果実の香りにミントなどのハーブのニュアンスが感じられる。 フレッシュでフルーティーな口当たり、第一印象は軽やかなのに、いい意味で重心が低い香りとグラウブルグンダーが持つボディによって、端正な味わいに仕立てています。
ファマンはリラックスした夜に、ビストロ料理と一緒に楽しんでとおすすめしています。

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