マデイラ・ワイン (Port Wine) について
ポルトガルのマデイラ島で生産される芳醇で深い味わいの酒精強化ワイン！！
マデイラ・ワインは、ポルトガルの首都リスボンから南西に1,000㎞の大西洋に浮かぶマデイラ島で生産される酒精強化ワインで、世界三大酒精強化ワインの一つです。
急峻な葡萄畑で栽培されるぶどうを発酵段階でグレープスピリッツにより酒精強化・加熱熟成する独特な製法による魅力的な味わいが特徴、酸化がこれ以上進まないため開封後も長期に楽しめます。
急峻な葡萄畑で栽培されるぶどうを発酵段階でグレープスピリッツにより酒精強化・加熱熟成する独特な製法による魅力的な味わいが特徴、酸化がこれ以上進まないため開封後も長期に楽しめます。
急峻な畑で手間と労力をかけてぶどうを育て、極上なマデイラ・ワインが生産される！！
17世紀にマデイラ島のワインが酷暑の赤道を横切ると独特なフレーバーを持つと話題になり、ワインの一部を蒸留して保存効率を高めたことがマデイラ・ワインの始まりです。
急斜面にぶどうの段々畑が連なる美しい景観と裏腹にマデイラ島でのぶどう造りは手間と労力がかかります。
例えば、ぶどう畑には大型機械は入れず、収穫はほとんどの場合、好むと好まざると手摘みになります。
火山灰土のぶどう畑で大切に手間をかけて育てたぶどうが極上のマデイラ・ワインとなります。
急斜面にぶどうの段々畑が連なる美しい景観と裏腹にマデイラ島でのぶどう造りは手間と労力がかかります。
例えば、ぶどう畑には大型機械は入れず、収穫はほとんどの場合、好むと好まざると手摘みになります。
火山灰土のぶどう畑で大切に手間をかけて育てたぶどうが極上のマデイラ・ワインとなります。
ポルトガルのワイン・生産者
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