ドメーヌ・ラ・コロンベット シャルドネ 2014年 について


ピノ・ノワールはミシュラン3つ星「ジョエル・ロブション」、「オーベルジュ・ド・ヴュー・ピュイ」等高級レストランで採用される、ドメーヌ・ラ・コロンベット。シャルドネもまた美しい味わいで、傑出した上品なワインです。

石灰質を多分に含んだ畑は標高が120mと高く、海からの湿った風が常に吹き込む、ブルゴーニュ品種の楽園。南仏だからと言って濃くない、造り手自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造ったのがこのワイン。
エチケット(ラベル)にも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルのアリエ産の樽で熟成させた看板商品です。

樽熟成による滑らかな質感、余韻はフルーティーでふくよか、桃や洋梨などの香りも印象的です。南仏のシャルドネの中でも、華やかでエレガントな上質なワインとしておすすめです。

アリエ産600リットルの樽(1回使用樽100%)で、12か月間熟成。
シャルドネ100%。平均樹齢25年。
ガラス製コルクです。

ドメーヌ・ラ・コロンベット シャルドネ 2014年  【フランス白】

希望小売価格: ¥2,484(税込)
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【タイプ】白 辛口
【生産国・地区名】フランス ラングドック・ルーション地方 コトー・デュ・ラングドック地区
【原産地管理呼称】IGPコトー・デュ・リベロン
【オーガニック情報】リュット・レゾネ

ドメーヌ・ラ・コロンベット について


ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多くのワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。
尚、ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。

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