カミュ・ペール・エ・フィス シャンベルタン Grand Cru 2007年 （特級畑） について
当主ユベール・カミュは、ヴィニュロンとしての在り方についても、その素晴らしいワインについても、多くの良心的な新世代達から深く尊敬されている「クラシック・ブルゴーニュの本流」です。翁が大切に所蔵してきた蔵出しバックヴィンテージを紹介いたします。
時に「現代風でない」と評価されるカミュのワインは、軽んじられていた時代もありました。「ワイナート」第43号のシャンベルタン特集で、カミュが大々的に取り上げられ、ワインの仕事に携わる多くの人、またブルゴーニュの新世代の生産者達が大変喜んだそうです。それは、このドメーヌのワインが愛されていることを何よりもあらわしています。
このドメーヌは、シャンベルタンをはじめジュヴレ・シャンベルタンという土地の魂をワインに宿すことを続けている。凝縮した力強いものではなく、滋味深く、上品で、エネルギーに満ちたワインです。
「シャンベルタン」はジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中でも卓越したテロワール。シャンベルタンの色合いは暗く、強烈な濃度を備えています。類稀な優雅な芳香があり、味わいは力強く際立った気品が感じられ、余韻もいつまでも続きます。
シャンベルタンが持つ素晴らしい特徴が発揮されるには長い年月の熟成が必要とされる、偉大なワインです。
このドメーヌは、シャンベルタンをはじめジュヴレ・シャンベルタンという土地の魂をワインに宿すことを続けている。凝縮した力強いものではなく、滋味深く、上品で、エネルギーに満ちたワインです。
「シャンベルタン」はジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中でも卓越したテロワール。シャンベルタンの色合いは暗く、強烈な濃度を備えています。類稀な優雅な芳香があり、味わいは力強く際立った気品が感じられ、余韻もいつまでも続きます。
シャンベルタンが持つ素晴らしい特徴が発揮されるには長い年月の熟成が必要とされる、偉大なワインです。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
ジュヴレ・シャンベルタン
品種 ピノ・ノワール
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンベルタン
Grand Cru (特級畑)
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
ジュヴレ・シャンベルタン
品種 ピノ・ノワール
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンベルタン
Grand Cru (特級畑)
カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils)
180年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者！！
カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils) は、180年の歴史を持つジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者、16.8haの所有畑は2/3が特級畑という威容を誇ります。
カミュ・ペール・エ・フィス (Camus Pere & Fils) は、180年の歴史を持つジュヴレ・シャンベルタン特級畑最大の所有者、16.8haの所有畑は2/3が特級畑という威容を誇ります。
人為的介入は最小限、シンプルで丁寧な作業からシャンベルタンの威厳を生み出す！！
カミュ・ペール・エ・フィスのワイン造りはシンプルで、50年間なにも変わらず、お気に入りの1920年製のプレス機を用い、人為的介入を最小限に抑え、作業を丁寧に行うことでシャンベルタンの威厳あるワインを生み出しています。
カミュ・ペール・エ・フィスのワイン造りはシンプルで、50年間なにも変わらず、お気に入りの1920年製のプレス機を用い、人為的介入を最小限に抑え、作業を丁寧に行うことでシャンベルタンの威厳あるワインを生み出しています。
INAO地域代表、BIBV局長など人望厚く、現在は娘エディーと二人三脚でドメーヌを運営！！
現当主ユベールは、INAO地域代表、BIBV局長など人望厚く、現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営、伝統とノウハウの継承にも取り組んでいます。
現当主ユベールは、INAO地域代表、BIBV局長など人望厚く、現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営、伝統とノウハウの継承にも取り組んでいます。
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