ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ ヴェイユ・ヴィーニュ ビオ 2012年
2010年時点で完全ビオロジー栽培5年目を迎えていた、サヴィニー村西側にあるドシュ・レ・ゴラルドの0.9haの畑のぶどうのみで造った作品です。樹齢約60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
旨み溢れる果実味は、ピュアでナチュラル。みずみずしい味わいはとてもチャーミング、酸やミネラルとの一体感に優れた癒しのワインです。
旨み溢れる果実味は、ピュアでナチュラル。みずみずしい味わいはとてもチャーミング、酸やミネラルとの一体感に優れた癒しのワインです。
ラベルに加えられたてんとう虫や蝶、花々の絵は、パリで活躍するかなり高名なイラストレーター、フレッド・ベルナールが特別に描いてくれたもの。氏はサヴィニー村の出身で、シュニュ姉妹の幼馴染なのだそうです。
醸造・ぶどう栽培を受け持つキャロリーヌ・シュニュは「サヴィニー・レ・ボーヌの土地に凝縮したワインはおかしい、果実を大切にするのは当然。」と言います。
ルイ・シュニュは、サヴィニー・レ・ボーヌにおけるテロワールのポテンシャルをを最大限に引きだすべく、旨み溢れるピュアでナチュラルな果実味を特徴とするワインを目指しています。
彼女たちの造るこのサヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュは、ルイ・シュニュの目指すワイン造りが素直に表現された高品質なワインです。
ピノ・ノワール100％。除梗100％。赤はノンフィルター。新樽は最大でも20％まで。2～5回使用樽で熟成。
醸造・ぶどう栽培を受け持つキャロリーヌ・シュニュは「サヴィニー・レ・ボーヌの土地に凝縮したワインはおかしい、果実を大切にするのは当然。」と言います。
ルイ・シュニュは、サヴィニー・レ・ボーヌにおけるテロワールのポテンシャルをを最大限に引きだすべく、旨み溢れるピュアでナチュラルな果実味を特徴とするワインを目指しています。
彼女たちの造るこのサヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュは、ルイ・シュニュの目指すワイン造りが素直に表現された高品質なワインです。
ピノ・ノワール100％。除梗100％。赤はノンフィルター。新樽は最大でも20％まで。2～5回使用樽で熟成。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ボーヌ
サヴィニー・レ・ボーヌ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C.
サヴィニー・レ・ボーヌ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ボーヌ
サヴィニー・レ・ボーヌ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C.
サヴィニー・レ・ボーヌ
ルイ・シュニュ (Louis Chenu)
ルイ・シュニュは、チャーミングでしなやか、ピュアな癒しのワインを造る注目ドメーヌ！！
ルイ・シュニュ (Louis Chenu) は、サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ、ジュリエットとキャロリーヌの姉妹が造るワインは、チャーミングでしなやか、ピュアな癒しのワインであり、注目を集めています。
ルイ・シュニュ (Louis Chenu) は、サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ、ジュリエットとキャロリーヌの姉妹が造るワインは、チャーミングでしなやか、ピュアな癒しのワインであり、注目を集めています。
ピュアでナチュラルな素直に美味しいワインを目指す！！
ルイ・シュニュは、 「素直に美味しいと思うワイン」「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」を目指し、受け継いだ古樹畑を大切にし、リュット・レゾネ栽培による畑仕事をしています。
ルイ・シュニュは、 「素直に美味しいと思うワイン」「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」を目指し、受け継いだ古樹畑を大切にし、リュット・レゾネ栽培による畑仕事をしています。
ジュリエットとキャロリーヌの姉妹は、見事な連携によりドメーヌを運営！！
妹キャロリーヌは、栽培・醸造を担当、広報･販売を担当するのは姉ジュリエット、また、ジュリエットは旦那さんと共に、クルティエの「ジュリエット・シュニュ」を運営しています。
妹キャロリーヌは、栽培・醸造を担当、広報･販売を担当するのは姉ジュリエット、また、ジュリエットは旦那さんと共に、クルティエの「ジュリエット・シュニュ」を運営しています。
ルイ・シュニュは、サヴィニー・レ・ボーヌに特化した生産者、ピュアな果実味をワインに昇華させている！！
ルイ・シュニュ所有のぶどう畑は、全てサヴィニー・レ・ボーヌにあり、ピュアな果実味をワインに昇華させることにこだわっています。
ルイ・シュニュ所有のぶどう畑は、全てサヴィニー・レ・ボーヌにあり、ピュアな果実味をワインに昇華させることにこだわっています。
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