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ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)

ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)
ジトン・ペール・エ・フィスは、0.5haの区画から始まり、今や世界的名声を誇る生産者!!
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils) は、1945年にロワールのサンセール地区にて0.5haの区画から始まり、今やサンセールのグラン・ヴァンと言われ、世界的な名声を誇るに至った造り手です。
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)
テロワールの個性を最大限引き出し、骨格のしっかりした長期熟成向きワインを生産!!
当主パスカル・ジトンは、テロワールごとの個性をよりクリアに表現するため、Demi-Muid(600リットルの樽)を導入、骨格のしっかりした長期熟成向きワインを生産しています。
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)
リュット・レゾネ栽培、化学肥料・殺虫剤の不使用、自然酵母による醸造など、ワインの品質向上に手間を惜しまない!!
ジトン・ペール・エ・フィスは、リュット・レゾネ栽培の採用、化学肥料・殺虫剤の不使用、天然酵母のみの発酵など、手間を惜しまずワインの品質向上を進めています。
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)
所有畑の土壌と微気候は様々、区画の特徴に合わせ、異なる醸造法を採用!!
ジトン・ペール・エ・フィスの所有畑は、サンセール地区を中心に、ロワール地域に広がり、区画毎の土壌や微気候は様々、土壌に合わせて、ステンレス・木樽を使い分け、タンクや樽の熟成期間を変えるなど、異なる醸造法を採用しています。
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)

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