モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)
シャンパーニュ (Champagne) のモンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims) は、ランス (Reims) とエペルネ (Epernay) を結ぶように円弧を描いたイル・ド・フランス (Ile de France) 丘陵の斜面に広がり、ぶどう栽培にとって理想的な地です。
モンターニュ・ド・ランスは、ローマ時代からぶどう畑が広がっていた歴史ある産地であり、5 世紀には、蛮族と戦っていたフランク王国のクローヴィス王 (Clovis) に勝利を約束する祝別のワイン樽がモンターニュ・ド・ランスから贈られたという記述があります。
現在、モンターニュ・ド・ランスのぶどう畑は、土壌や日照条件などに応じて、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが栽培され、何れも素晴らしい品質を誇り、その中でも、とりわけピノ・ノワールの栽培比率が高いことで知られています。
モンターニュ・ド・ランスの土壌は、氷河期にイル・ド・フランス丘陵の上部が崩落して流れたことで、石灰岩の母岩の上に、粘土質や砂質など異なる土壌がパッチワークのように広がり、多様性を備えたワインが生み出され、夫々をアッサンブラージュすることで、深みのある豊かなシャンパーニュが生産されます。
モンターニュ・ド・ランスは、ローマ時代からぶどう畑が広がっていた歴史ある産地であり、5 世紀には、蛮族と戦っていたフランク王国のクローヴィス王 (Clovis) に勝利を約束する祝別のワイン樽がモンターニュ・ド・ランスから贈られたという記述があります。
現在、モンターニュ・ド・ランスのぶどう畑は、土壌や日照条件などに応じて、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが栽培され、何れも素晴らしい品質を誇り、その中でも、とりわけピノ・ノワールの栽培比率が高いことで知られています。
モンターニュ・ド・ランスの土壌は、氷河期にイル・ド・フランス丘陵の上部が崩落して流れたことで、石灰岩の母岩の上に、粘土質や砂質など異なる土壌がパッチワークのように広がり、多様性を備えたワインが生み出され、夫々をアッサンブラージュすることで、深みのある豊かなシャンパーニュが生産されます。
モンターニュ・ド・ランスは、モンターニュ西部のエクイユ (Ecueil) 地区、北部のシニー・レ・ローズ (Chigny-les-Rose)、ヴェルズネー (Verzenay) 地区、東部のトレパイユ (Trepail) 地区、南部のブジィ (Bouzy) 地区に分けられ、夫々の土壌や気温・日照等に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
モンターニュ・ド・ランスは、全地区にプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定された村が広がり、北部のヴェルズネー地区と南部のブジィ地区にある幾つかの村は、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定されているなど、全域に亘って極めて質の高いぶどうと、そのぶどうから造られる秀逸なシャンパーニュが生産される名高い銘醸地として知られています。
モンターニュ・ド・ランスは、全地区にプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定された村が広がり、北部のヴェルズネー地区と南部のブジィ地区にある幾つかの村は、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定されているなど、全域に亘って極めて質の高いぶどうと、そのぶどうから造られる秀逸なシャンパーニュが生産される名高い銘醸地として知られています。
なお、シャンパーニュを造る上で不可欠な熟成カーヴの多くは、モンターニュ・ド・ランスに分布する石灰岩の母岩を掘り抜いたものです。
熟成カーヴのなかには、ぶどう農家が、農閑期の冬期に剪定バサミや鍬からノミに持ち替え、例えば、かつて第一次世界大戦に従軍した方々が戦場で塹壕を掘った経験を活かし、自分たちの手で、シャンパーニュの熟成用に掘り進めたものが多数存在します。
熟成カーヴのなかには、ぶどう農家が、農閑期の冬期に剪定バサミや鍬からノミに持ち替え、例えば、かつて第一次世界大戦に従軍した方々が戦場で塹壕を掘った経験を活かし、自分たちの手で、シャンパーニュの熟成用に掘り進めたものが多数存在します。
モンターニュ・ド・ランスの各地区は、夫々の土壌、日照、気温等の自然条件を活かしたシャンパーニュ造りが行われています。
西部、エクイユ地区
ぶどう畑は、主に東から北東向きの斜面を占め、丘陵は突き出たところと凹んだところがぎざぎざに入り組んでいます。
粘土、泥灰土、硬い石灰岩の層が入り組んで土壌を構成しており、他の地区に比べ寒冷なため、霜害にしばしば見舞われます。
その為、低温や霜に強いピノ・ムニエが 2/3 を占め、他はピノ・ノワールなどが栽培されています。
例外的に、エクイユ (Ecueil) 村は、砂質な土壌の畑が多く、砂質の土壌に適した品種であるピノ・ノワールが 80 % 以上を占めています。
粘土、泥灰土、硬い石灰岩の層が入り組んで土壌を構成しており、他の地区に比べ寒冷なため、霜害にしばしば見舞われます。
その為、低温や霜に強いピノ・ムニエが 2/3 を占め、他はピノ・ノワールなどが栽培されています。
例外的に、エクイユ (Ecueil) 村は、砂質な土壌の畑が多く、砂質の土壌に適した品種であるピノ・ノワールが 80 % 以上を占めています。
北部、シニー・レ・ローズ、ヴェルズネー地区
ぶどう畑は、白亜質の土壌が広がる平均斜度が 3 ～ 4 度の緩やかな斜面に広がり、斜面上部には石灰岩層が広がっています。
北向きの緩やかな斜面に広がるぶどう畑は、日照量は少ないものの、傾斜が緩やかな為、陽が陰り過ぎず、ぶどうがゆっくりと時間をかけて完熟するため、ぶどう栽培に理想的な自然条件が備わる傑出したぶどう畑です。
北向きの緩やかな斜面に理想的なぶどう畑が広がるピュイジュー (Puisieulx)、シルリー (Silery)、マイィ・シャンパーニュ (Mailly-Champagne)、ヴェルズネー (Verzenay)、ヴェルジー (Verzy) の村は、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定され、素晴らしいぶどうから傑出したシャンパーニュが生産されています。
北部地区全体では、主に黒ぶどうのピノ・ノワールとピノ・ムニエが栽培され、地域全体での比率はピノ・ムニエのほうが多く、ヴェルジー (Verzy) 村とヴェルズネー (Verzenay) 村は、ピノ・ノワールが 80 % を占めており、どの村からも秀逸なぶどうとシャンパーニュが生産されています。
北向きの緩やかな斜面に広がるぶどう畑は、日照量は少ないものの、傾斜が緩やかな為、陽が陰り過ぎず、ぶどうがゆっくりと時間をかけて完熟するため、ぶどう栽培に理想的な自然条件が備わる傑出したぶどう畑です。
北向きの緩やかな斜面に理想的なぶどう畑が広がるピュイジュー (Puisieulx)、シルリー (Silery)、マイィ・シャンパーニュ (Mailly-Champagne)、ヴェルズネー (Verzenay)、ヴェルジー (Verzy) の村は、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定され、素晴らしいぶどうから傑出したシャンパーニュが生産されています。
北部地区全体では、主に黒ぶどうのピノ・ノワールとピノ・ムニエが栽培され、地域全体での比率はピノ・ムニエのほうが多く、ヴェルジー (Verzy) 村とヴェルズネー (Verzenay) 村は、ピノ・ノワールが 80 % を占めており、どの村からも秀逸なぶどうとシャンパーニュが生産されています。
東部、トレパイユ地区
ぶどう畑は、白亜質の土壌の東向き斜面に広がり、シャルドネが多く栽培されています。
シャルドネは、シャンパーニュにフィネス、フルーティーさ、高い酸を付与し、トレパイユ地区のシャルドネは、主に黒ぶどうとのアサンブラージュに用いられ、シャンパーニュの完成度を高める役割を担っています。
生産されるシャルドネの品質が極めて高いことから、一部の造り手は、黒ぶどうとのアサンブラージュに用いず、トレパイユ地区からのシャルドネのみによるブラン・ド・ブランのシャンパーニュを造り、市場で高く評価されています。
シャルドネは、シャンパーニュにフィネス、フルーティーさ、高い酸を付与し、トレパイユ地区のシャルドネは、主に黒ぶどうとのアサンブラージュに用いられ、シャンパーニュの完成度を高める役割を担っています。
生産されるシャルドネの品質が極めて高いことから、一部の造り手は、黒ぶどうとのアサンブラージュに用いず、トレパイユ地区からのシャルドネのみによるブラン・ド・ブランのシャンパーニュを造り、市場で高く評価されています。
南部、ブジィ地区
ぶどう畑は、南東向き斜面に広がり、日照に優れるためぶどうの成熟に最適な条件がそろっています。
ブジィ地区では、ピノ・ノワールの栽培面積が 3/4 を占め、16 世紀以降、ブジィ地区のピノ・ノワールは、シャンパーニュの中でもトップクラスの評価を得ています。
南東向きの斜面は、ピノ・ノワールに理想的なぶどう畑と言われ、アンボネイ (Ambonnay)、ブジィ (Bouzy)、ルヴォワ (Louvois) の村は、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定されており、素晴らしいぶどうから極上なシャンパーニュが生産されています。
最も完熟した状態で、最高峰のぶどうを収穫することを目的に、多くの生産者は、収穫は暖かい日に行い、収量も非常に厳しく制限し、高品質なぶどうを確保することを最優先に考えています。
ブジィ地区では、ピノ・ノワールの栽培面積が 3/4 を占め、16 世紀以降、ブジィ地区のピノ・ノワールは、シャンパーニュの中でもトップクラスの評価を得ています。
南東向きの斜面は、ピノ・ノワールに理想的なぶどう畑と言われ、アンボネイ (Ambonnay)、ブジィ (Bouzy)、ルヴォワ (Louvois) の村は、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定されており、素晴らしいぶどうから極上なシャンパーニュが生産されています。
最も完熟した状態で、最高峰のぶどうを収穫することを目的に、多くの生産者は、収穫は暖かい日に行い、収量も非常に厳しく制限し、高品質なぶどうを確保することを最優先に考えています。
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モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ
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シャンパーニュのぶどう栽培地区
シャンパーニュのぶどう畑は、幾つかの栽培地区に分かれ、夫々の気温・湿度・日照・土壌の条件に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
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特別なシャンパーニュ
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