1098年にはブルゴーニュ大公ウード1世が、同年に設立されたばかりのシトー派修道院にムルソーの畑を寄進したという記録があります。
ムルソーは、ブルゴーニュにおけるワイン造りの基礎を築き上げたシトー派の出発点となった地であり、現在でもムルソー村の中心部に12世紀に建設されたシトー派の醸造所が残っています。

ブルゴーニュの他地域は、赤ワインの銘醸地として評価される中、ムルソーは、早くから白ワインの銘醸地として知られていました。
18世紀には、ムルソーの名声は既に世界的なものとなり、米国独立宣言の起草者・米国第3代大統領、トマス・ジェファソンは、ムルソーを代表する 1er Cru (一級畑) 「レ・グッド・ドール」(黄金の雫)をこよなく愛していたことで知られています。
歴史的な繋がりとリッチな味わいから、とりわけアメリカにおいて人気が高まり、後にフランス国内でも再評価されるようになっていきました。
勿論、日本でも、素晴らしい白ワインの産地として、ムルソーの人気は非常に高いものとなっています。

著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏は、素晴らしい造り手として、以下の生産者を紹介しています。

・コント・ラフォン (Comtes Lafon)
「いまムルソーで最も重要なドメーヌが、このドメーヌ・デ・コント・ラフォンだろう。確かに市場はこれを敏感に察知し、価格はそれにふさわしい高みに達している。」

・ジャン・フィリップ・フィシェ (Jean-Philippe Fichet)
「ジャン・フィリップ・フィシェは、ブルゴーニュの偉大な醸造家の1人である。彼と他の“ロックスター”並みの醸造家を区別するものはただ一つ、その持っているぶどう畑だけだ。ここには、1er Cru (一級畑) も Grand Cru (特級畑) もない。しかし、村名呼称畑や地域呼称畑から造る彼のワインは、まさしく例外的だ。」

・アルベール・グリヴォ (Albert Grivault)
「このドメーヌのワインは、簡単に見つからないが、探し出す価値のあるワインである。村名呼称のムルソーやポマールでさえも、是非ともセラーに置いておきたい1本である。しかし、ここでは、レ・ペリエールとその中心に位置するクロ・デ・ペリエールである。常に Grand Cru (特級畑) の潜在能力を秘めていると言われ続け、古い本では、それはムルソーの最高の畑で、モンラッシェに比肩するのではないかと書かれている。」

・パトリック・ジャヴィリエ (Patrick Javillier)
「その白ワインは、 “低い格付け”の畑から秀逸なワインを生み出すことができるこのドメーヌの手腕の高さを見せつけるものばかりで、この点では、ジャン・フィリップ・フィシェだけがここと競うことができるだろう。」

・アントワーヌ・ジョバール (Antoine Jobard)
「ここは顧客の望んでいるものに媚びるワインではなく、ぶどう畑の本質を表現するワインを造るドメーヌである。ドメーヌは、そしてその顧客も、2000年以来素晴らしいヴィンテージの連続を謳歌している。」

・ギイ・ルーロ (Guy Roulot)
「ドメーヌには、個人と法人の長い顧客リストがある。ルーロのワインは、どれを飲んでも楽しめる。ドメーヌの名声は、一連のムルソーの白ワインで築かれたが、ここの赤ワインも見逃せない。」