コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne)
シャンパーニュ (Champagne) のコート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) は、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) などのシャンパーニュ中心部から南に約 15 km 離れた場所にあり、シャルドネの栽培を主力とする近年注目が集まるぶどう栽培地区です。
コート・ド・セザンヌのぶどう畑は、白亜質から成る平野部と丘陵地帯との境界にある東～南向きの日照に優れる斜面に、句読点の「コンマ」のような形状で広がっています。
シャンパーニュ中心部よりも南に位置し、気温は少し温暖であり、栽培されるぶどうは、シャルドネがぶどう栽培面積の 70 % を占め、ピノ・ノワールとピノ・ムニエが続きます。
シャンパーニュ中心部よりも南に位置し、気温は少し温暖であり、栽培されるぶどうは、シャルドネがぶどう栽培面積の 70 % を占め、ピノ・ノワールとピノ・ムニエが続きます。
コート・ド・セザンヌの土壌は、コート・デ・ブランに似ており、白亜質の基盤層に、表面を白亜質の堆積物と粘土が覆い、シャルドネの栽培に最適です。
コート・ド・セザンヌの丘陵は、平均的な勾配で 6 ~ 7 度と緩く、標高は 200 m 前後であり、シャンパーニュの中では温暖な為、コート・デ・ブランのシャルドネよりも、熟して力強く、フルーティになります。
近年は、ピノ・ノワールの栽培が増加傾向にあり、コート・デ・セザンヌのピノ・ノワールは、しっかりと成熟するため、果実味のコクを感じるおおらかなシャンパーニュが生まれます。
コート・ド・セザンヌの丘陵は、平均的な勾配で 6 ~ 7 度と緩く、標高は 200 m 前後であり、シャンパーニュの中では温暖な為、コート・デ・ブランのシャルドネよりも、熟して力強く、フルーティになります。
近年は、ピノ・ノワールの栽培が増加傾向にあり、コート・デ・セザンヌのピノ・ノワールは、しっかりと成熟するため、果実味のコクを感じるおおらかなシャンパーニュが生まれます。
コート・ド・セザンヌは、生産したぶどうの多くを大手メゾンに販売しているため、知名度はシャンパーニュの他の産地よりも低い状況にあります。
しかしながら、ぶどうの栽培者が自らシャンパーニュを造り出荷する生産者は少ない産地にあって、近年、コート・ド・セザンヌのテロワールが持つ個性をシャンパーニュに表現しようという生産者が増えてきています。
コート・ド・セザンヌは、良質なぶどうが生産されるものの、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) は無く、高い品質のぶどうと値頃感あるぶどうやシャンパーニュに将来の可能性を見出した若い小規模な生産者たちが、レコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) を立ち上げて成長しつつあり、今後が楽しみな注目産地へと発展してきています。
しかしながら、ぶどうの栽培者が自らシャンパーニュを造り出荷する生産者は少ない産地にあって、近年、コート・ド・セザンヌのテロワールが持つ個性をシャンパーニュに表現しようという生産者が増えてきています。
コート・ド・セザンヌは、良質なぶどうが生産されるものの、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) は無く、高い品質のぶどうと値頃感あるぶどうやシャンパーニュに将来の可能性を見出した若い小規模な生産者たちが、レコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) を立ち上げて成長しつつあり、今後が楽しみな注目産地へと発展してきています。
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シャンパーニュのぶどう栽培地区
シャンパーニュのぶどう畑は、幾つかの栽培地区に分かれ、夫々の気温・湿度・日照・土壌の条件に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
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特別なシャンパーニュ
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シャンパーニュ生産者
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