バルバレスコ (Barbaresco)
バルバレスコ (Barbaresco) は、エレガントで優美な味わいから「ワインの女王」と称賛され、バローロ (Barolo) と双璧を成す、イタリア・ピエモンテ (Piemonte) の偉大なワインです。
イタリアで最も高貴なぶどう品種の一つであり、栽培が極めて難しく、ピエモンテ州ですら限定された地区でしか栽培できないネッビオーロ (Nebbiolo) 種の持つ繊細さ、優美さは、バルバレスコによって最も際立つと言われています。
「バローロの弟分」と呼ばれ、評価の面でバローロの後塵を拝していた時期があったものの、近年は、バローロとは異なるバルバレスコの女性的なエレガントさや繊細さが評価され、バローロと同等な評価を得ています。
イタリアで最も高貴なぶどう品種の一つであり、栽培が極めて難しく、ピエモンテ州ですら限定された地区でしか栽培できないネッビオーロ (Nebbiolo) 種の持つ繊細さ、優美さは、バルバレスコによって最も際立つと言われています。
「バローロの弟分」と呼ばれ、評価の面でバローロの後塵を拝していた時期があったものの、近年は、バローロとは異なるバルバレスコの女性的なエレガントさや繊細さが評価され、バローロと同等な評価を得ています。
バルバレスコの評価が高まった点において、アンジェロ・ガヤ (Angelo Gaya) 氏の功績が大きいと言われています。
ガヤ氏は、1960 年代末にワイナリーを継ぎ、フランスへの視察にて刺激を受け、発酵温度管理や新樽を含む小樽の導入、単一畑名ワインの創設、フランス系国際品種の栽培開始など、次々と品質改善に向けた革新的な取り組みを進めます。
そして、ガヤのフラグシップであるバルバレスコは、「バルバレスコの王」と呼ばれ、イタリアの権威あるワイン誌「ガンベロ・ロッソ」において幾度となく最高評価を獲得します。
ガヤの比類なき名声は、バルバレスコの産地にとって大きな刺激や自信となり、バルバレスコの品質向上と産地全体に活力を与えました。
ガヤ氏は、1960 年代末にワイナリーを継ぎ、フランスへの視察にて刺激を受け、発酵温度管理や新樽を含む小樽の導入、単一畑名ワインの創設、フランス系国際品種の栽培開始など、次々と品質改善に向けた革新的な取り組みを進めます。
そして、ガヤのフラグシップであるバルバレスコは、「バルバレスコの王」と呼ばれ、イタリアの権威あるワイン誌「ガンベロ・ロッソ」において幾度となく最高評価を獲得します。
ガヤの比類なき名声は、バルバレスコの産地にとって大きな刺激や自信となり、バルバレスコの品質向上と産地全体に活力を与えました。
バルバレスコが、バローロよりも女性的で優美なワインになるのは、幾つかの理由があります。
その理由として、法定熟成期間がバローロの 3 年間に対して、バルバレスコは 2 年間と 1 年間短い (レゼルバも、バローロの 5 年間に対して、バルバレスコは 4 年間と 1 年間短い) こと、バローロよりも標高が低く、温暖で寒暖差が小さいため、果実が早く熟し、バルバレスコの方が果実味の豊かさ感じること、バルバレスコの土壌は、粘土質が少なく砂質が多いため、土壌の温度が下がりにくく、バローロよりも芳醇さがワインに備わることなどが挙げられます。
バルバレスコのワインは、バローロとスタイルが異なるとはいえ、傑出した長期熟成型のワインであることに変わりはありません。
その理由として、法定熟成期間がバローロの 3 年間に対して、バルバレスコは 2 年間と 1 年間短い (レゼルバも、バローロの 5 年間に対して、バルバレスコは 4 年間と 1 年間短い) こと、バローロよりも標高が低く、温暖で寒暖差が小さいため、果実が早く熟し、バルバレスコの方が果実味の豊かさ感じること、バルバレスコの土壌は、粘土質が少なく砂質が多いため、土壌の温度が下がりにくく、バローロよりも芳醇さがワインに備わることなどが挙げられます。
バルバレスコのワインは、バローロとスタイルが異なるとはいえ、傑出した長期熟成型のワインであることに変わりはありません。
また、近年、バルバレスコにおいて、バローロ同様、単一畑のぶどうから造られる「クリュ・バルバレスコ」 (Cru Barbaresco) が注目されています。
夫々のぶどう畑が持つテロワールの個性を表現することを目的とし、「MGA (追加地理言及)」として、認定された特に優れた単一畑からのワインは、畑名を「Barbaresco + 畑名」としてラベルに表示することが認められ、生産者・消費者の両方から広く支持を集めています。
夫々のぶどう畑が持つテロワールの個性を表現することを目的とし、「MGA (追加地理言及)」として、認定された特に優れた単一畑からのワインは、畑名を「Barbaresco + 畑名」としてラベルに表示することが認められ、生産者・消費者の両方から広く支持を集めています。
バルバレスコを産出するのは、バルバレスコ (Barbaresco) 村、ネイヴェ (Neive) 村、トレイーゾ (Treizo) 村の 3 村であり、夫々の村に MGA (追加地理言及) として認められている一貫して素晴らしいワインを生み出してきた単一畑があります。
バルバレスコ (Barbaresco) 村
バルバレスコ村は、純粋な果実味を持つ調和のとれたバルバレスコが生産されます。
代表的なぶどう畑は、陽当たりの良い村の西側斜面にあり、「ラバイア」 (Rabaja)、「アジーリ」 (Asili)、「マルティネンガ」 (Martinenga)。
代表的なぶどう畑は、陽当たりの良い村の西側斜面にあり、「ラバイア」 (Rabaja)、「アジーリ」 (Asili)、「マルティネンガ」 (Martinenga)。
ネイヴェ (Neive) 村
ネイヴェ村では、柑橘類、スパイスを感じ、ミネラル豊富なバルバレスコが生産されます。
代表的なぶどう畑は、バルバレスコで最も有名な畑と言われる「サント・ステファノ」 (Saint Stefano) を筆頭に、「ガッリーナ」 (Gallina)、「セッラボエッラ」 (Serraboella)、「ブリッコ」 (Bricco) 。
代表的なぶどう畑は、バルバレスコで最も有名な畑と言われる「サント・ステファノ」 (Saint Stefano) を筆頭に、「ガッリーナ」 (Gallina)、「セッラボエッラ」 (Serraboella)、「ブリッコ」 (Bricco) 。
トレイーゾ (Treiso) 村
トレイーゾ村は、知名度では劣るものの、生産されるミネラル分が豊富なバルバレスコは、近年評価を高めています。
代表的なぶどう畑は、「パイオレ」 (Pajore)、「リッツィ」 (Rizzi)。
代表的なぶどう畑は、「パイオレ」 (Pajore)、「リッツィ」 (Rizzi)。
ピエモンテの銘醸地
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