バジリカータ (Basilicata)
イタリア南部にあるバジリカータ (Basilicata) 州は、イタリア半島をブーツに例えると、「土踏まず」の部分に当たります。
北西はカンパーニア (Campania) 州、北東はプーリア (Puglia) 州、南はカラブリア (Calabria) 州に接し、西でティレニア海 (Tyrrhenian Sea)、東でイオニア海 (Ionian Sea) に僅かに開けています。
北西はカンパーニア (Campania) 州、北東はプーリア (Puglia) 州、南はカラブリア (Calabria) 州に接し、西でティレニア海 (Tyrrhenian Sea)、東でイオニア海 (Ionian Sea) に僅かに開けています。
バジリカータ州は、山岳地帯が 47 %、丘陵地帯が 45 %と大半を占め、平地は僅か 8 %に過ぎません。
周囲にあるカンパーニア州やプーリア州が、温暖な穀倉地帯で、食材の宝庫であるのに対し、バシリカータ州は、他のイタリア半島南部の温暖な州と異なり、冷涼で山岳地帯が多い、南イタリアにおいて、特異な気候を持つ地域です。
周囲にあるカンパーニア州やプーリア州が、温暖な穀倉地帯で、食材の宝庫であるのに対し、バシリカータ州は、他のイタリア半島南部の温暖な州と異なり、冷涼で山岳地帯が多い、南イタリアにおいて、特異な気候を持つ地域です。
また、バジリカータ州は、アペニン (Apennine) 山脈により、周囲の州から隔離され、交通の便が良くないため、「忘れられた州」と言われ、経済的な発展から取り残されていた時期があり、多くの人々が移民として海外に向かいました。
その一方で、独自の文化や手つかずの自然が多く残っており、21 世紀に入ってから、バジリカータに残る文化や自然を見直す動きが出てきています。
その一方で、独自の文化や手つかずの自然が多く残っており、21 世紀に入ってから、バジリカータに残る文化や自然を見直す動きが出てきています。
バジリカータ州は、古代ギリシア人がイタリア南部に植民して造った大きなギリシアという意味であるマグナ・グライエキアの中心地とされ、ルカニアと呼ばれていました。
西のカラブリア (Calabria) 州との境界には、最高峰が 2,267 m に達するポッリーノ (Pollino) 山塊があり、州都のポテンツァ (Potenza) も標高 819 m と高地にあって、バシリカータ州は、冷涼な気候の地域が広がっています。
西のカラブリア (Calabria) 州との境界には、最高峰が 2,267 m に達するポッリーノ (Pollino) 山塊があり、州都のポテンツァ (Potenza) も標高 819 m と高地にあって、バシリカータ州は、冷涼な気候の地域が広がっています。
バジリカータ州のワインは、紀元前 7 ～ 6 世紀にギリシア人が持ち込んだと言われているアリアニコ (Aglianico) 種による赤ワインで知られています。
バジリカータ州では、内陸部にある標高の高い冷涼な地域で多く栽培され、酸とミネラルが特徴的な長期熟成が可能なワインが造られます。
バジリカータ州は、地中海性気候の海岸部、大陸性気候の内陸部ともワイン造りに適していますが、上質なワインは、標高の高い地域にて生み出されるアリアニコ種のぶどうから造られる赤ワインと言われています。
バジリカータ州では、内陸部にある標高の高い冷涼な地域で多く栽培され、酸とミネラルが特徴的な長期熟成が可能なワインが造られます。
バジリカータ州は、地中海性気候の海岸部、大陸性気候の内陸部ともワイン造りに適していますが、上質なワインは、標高の高い地域にて生み出されるアリアニコ種のぶどうから造られる赤ワインと言われています。
白ワインについても、寒暖差が大きく冷涼な標高の高い地域を中心に生産され、マルバジア・ビアンカ・ディ・バジリカータやグレーコ種などを用いて、芳醇ながら酸とミネラルにより爽やかな味わいの優れたワインが生み出されています。
バジリカータのワインとして有名なのは、DOC アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ (Aglianico del Vulture) です。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、バシリカータ州の厳格なワインであり、同じアリアニコで造られるカンパーニア州のタウラージ (Taurasi) に似ています。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、ヴルトゥーレ火山の麓に広がる火山性土壌の標高 500 m 以上の丘陵地帯で造られ、標高 900 m 以上の高地では、積雪があります。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、寒冷な地域で晩熟品種であるアリアニコ種から生産されるため、ぶどうの収穫時期は、しばしば 11 月となり、じっくりと時間を掛けて完熟に至るワインは、堅固な酸とタンニンを持つ長期熟成型の赤ワインになります。
2010 年には、アリアニコ・デル・ヴルトゥーレにて造られるアルコール度数が 1% 以上高いワインに付与されるアリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・スペリオーレ (Aglianico del Vulture) が DOCG に昇格しました。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、バシリカータ州の厳格なワインであり、同じアリアニコで造られるカンパーニア州のタウラージ (Taurasi) に似ています。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、ヴルトゥーレ火山の麓に広がる火山性土壌の標高 500 m 以上の丘陵地帯で造られ、標高 900 m 以上の高地では、積雪があります。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、寒冷な地域で晩熟品種であるアリアニコ種から生産されるため、ぶどうの収穫時期は、しばしば 11 月となり、じっくりと時間を掛けて完熟に至るワインは、堅固な酸とタンニンを持つ長期熟成型の赤ワインになります。
2010 年には、アリアニコ・デル・ヴルトゥーレにて造られるアルコール度数が 1% 以上高いワインに付与されるアリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・スペリオーレ (Aglianico del Vulture) が DOCG に昇格しました。
バジリカータの銘醸地
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