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ビオディナミのワイン (Biodynamie Wine)

ビオディナミのワイン (Biodynamie Wine)
― ビオディナミ農法 (Biodynamie) ―
ビオディナミ農法は、ビオロジック農法をベースとし、1924 年にオーストリアのルドルフ・シュタイナー博士 (Dr. Rudolf Steiner、思想家・哲学者、後に、有機農法事業への低利融資銀行を設立) の提唱した理論に基づく農法で、著書「ビオディナミ法の実用ガイド」に纏められています。
その後、ビオディナミ農法は、ドイツのマリア・トゥーン博士(Dr. Maria Thun、天体エネルギー栽培法を考案)が体系立てて発展させ、著書「天体エネルギー栽培法」として纏められました。
ビオディナミ農法は、ぶどうを栽培するうえで天体や宇宙の力を活用して植物や土の力を最大限に引き出すという考え方に基づいています。
農薬・殺虫剤の不使用・亜硫酸塩の使用制限・有機肥料の導入は勿論、月の満ち欠けや天体・星座の動きによって、種まき、収穫、瓶詰めの日取りなど、農作業・醸造・瓶詰工程の日程を組む というものです。
ロマネ・コンティ (DRC)、ルフレーヴ (Leflaive)、ルロワ (Leroy)、シャトー・ラトゥール (Chateau Latour) に使うブドウの栽培には、このビオディナミ農法が使われています。
ビオロジック農法よりも、天体や自然の力とサイクルを利用する点、ワインの発酵・醸造などセラーでの作業にまで踏み込んでいる点で、非常に手間と労力の掛かる農法であり、最も厳格で最も認証取得の難しい有機農法と言うことが出来ます。

自然派ワイン、産地別検索

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商品一覧

フランソワーズ・ベデル シャンパーニュ オリジネル NV 【フランスシャンパーニュ】

定価: ¥12,320(税込)

価格: ¥8,250(本体 ¥7,500) 33%OFF

在庫 1本

フランソワーズ・ベデル シャンパーニュ ディ・ヴァン・スクレ NV 【フランスシャンパーニュ】

定価: ¥11,880(税込)

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在庫 2本

ハギャル・マティアス グリューナー・ヴェルトリーナー モランザー・ベルク 2014年 【オーストリア白】

定価: ¥3,300(税込)

価格: ¥2,640(本体 ¥2,400) 20%OFF

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マリー・クルタン シャンパーニュ レゾナンス エクストラ・ブリュット NV 【フランスシャンパーニュ】

¥9,350(本体 ¥8,500)

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テッシュ ランゲンロンスハイマー ケーニヒスシルド リースリング トロッケン クーベーアー 2012年  【ドイツ白】

定価: ¥3,190(税込)

価格: ¥2,392(本体 ¥2,174) 25%OFF

在庫 2本

テッシュ ローラー ベルク ケーニヒスシルド リースリング トロッケン クーベーアー 2011年  【ドイツ白】

定価: ¥3,190(税込)

価格: ¥2,392(本体 ¥2,174) 25%OFF

在庫 2本

マルセル・ダイス アルザス・ブラン 2013年  【フランス白】

¥3,850(本体 ¥3,500)

在庫切れ

マルセル・ダイス リースリング 2014年 【フランス白】

¥4,950(本体 ¥4,500)

在庫切れ

マルセル・ダイス ベルケム 2011年  【フランス白】

¥5,808(本体 ¥5,280)

在庫切れ

マルセル・ダイス ビュルグ 1er Cru 2000年(一級畑)  【フランス白】

¥18,700(本体 ¥17,000)

在庫 1本

マルセル・ダイス ピノ・グリ ヴァンダンジュ・タルディヴ 2008年(500ml) 【フランス白】

¥9,020(本体 ¥8,200)

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ジェローム・ガレラン ジュヴレ・シャンベルタン ビヤール 2006年 【フランス赤】

¥10,450(本体 ¥9,500)

在庫切れ

オリヴィエ・ジュアン シャンボール・ミュジニー レ・ビュシエール V.V. 2011年  【フランス赤】

¥15,510(本体 ¥14,100)

在庫 1本

オリヴィエ・ジュアン モレ・サン・ドニ 1er Cru レ・リュショ 2011年(一級畑)  【フランス赤】

¥16,423(本体 ¥14,930)

在庫 3本

オリヴィエ・ジュアン モレ・サン・ドニ 1er Cru ラ・リオット 2011年(一級畑)  【フランス赤】

¥16,423(本体 ¥14,930)

在庫 1本

オリヴィエ・ジュアン モレ・サン・ドニ 1er Cru ラ・リオット 2010年(一級畑)  【フランス赤】

¥17,193(本体 ¥15,630)

在庫 1本

オリヴィエ・ジュアン シャルム・シャンベルタン Grand Cru 2011年(特級畑)  【フランス赤】

¥21,538(本体 ¥19,580)

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ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー ヴォーヌ・ロマネ 2012年 【フランス赤】

¥11,352(本体 ¥10,320)

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ルフレーヴ・エ・アソシエ オークセイ・デュレス ブラン 2013年 【フランス白】

¥7,480(本体 ¥6,800)

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ルフレーヴ・エ・アソシエ リュリー 1er Cru 2013年(一級畑) 【フランス白】

¥8,250(本体 ¥7,500)

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ドメーヌ・ルフレーヴ マコン・ヴェルゼ 2013年 【フランス白】

¥8,470(本体 ¥7,700)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ブラン 2013年 【フランス白】

¥20,900(本体 ¥19,000)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ ブラン 2013年  【フランス白】

¥37,400(本体 ¥34,000)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クラヴォワイヨン 2013年(一級畑)  【フランス白】

¥55,440(本体 ¥50,400)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ムルソー 1er Cru スール・ド・ダーヌ 2013年(一級畑)  【フランス白】

¥55,440(本体 ¥50,400)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ブラン 2014年 【フランス白】

¥14,960(本体 ¥13,600)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ ブラン 2014年  【フランス白】

¥26,400(本体 ¥24,000)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クラヴォワイヨン 2014年(一級畑)  【フランス白】

¥36,300(本体 ¥33,000)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ムルソー 1er Cru スール・ド・ダーヌ 2014年(一級畑)  【フランス白】

¥36,300(本体 ¥33,000)

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ド・モンティーユ ブルゴーニュ・ブラン 2016年 【フランス赤】

定価: ¥5,390(税込)

価格: ¥4,312(本体 ¥3,920) 20%OFF

在庫 6本

ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クラヴォワイヨン 2021年(一級畑)  【フランス白】

¥51,700(本体 ¥47,000)

在庫切れ

ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ ブラン 2021年  【フランス白】

¥35,200(本体 ¥32,000)

在庫 2本

ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ブラン 2021年 【フランス白】

¥18,700(本体 ¥17,000)

在庫 2本

シャトー・アルコル サン・テミリオン グラン・クリュ 2020年 【フランス赤】

¥5,632(本体 ¥5,120)

在庫 1本

ド・モンティーユ ヴォルネイ 1er Cru レ・ミタン 2011年(一級畑) 【フランス赤】

定価: ¥19,250(税込)

価格: ¥15,400(本体 ¥14,000) 20%OFF

在庫 1本

ルグレ・エ・フィス シャンパーニュ エキリブル NV  【フランスシャンパーニュ】

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ポール・ウンブレシュト ゲヴュルツトラミネール 2012年 【フランス白】

¥4,180(本体 ¥3,800)

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送料無料 マルセル・ダイス おすすめワイン4本セット(白3本・オレンジ1本)

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テール・デトワール(クリストフ・ミットナット) リースリング リウ・ディ ミュルフォルスト 2016年 【フランス白】

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ドメーヌ・ルフレーヴ マコン・ヴェルゼ 2014年 【フランス白】

¥8,470(本体 ¥7,700)

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