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自然派ワイン (Natural Wine)

自然派ワイン (Natural Wine)

自然派ワイン (Natural Wine, Vin Nature) とは
自然派ワインとは、英語でナチュラルワイン (Natural Wine)、フランス語でヴァンナチュール (Vin Nature) と呼ばれます。
オーガニックワイン、ビオワインなどたくさんの呼び名があり、すべて自然派ワインに含まれます。
自然派ワインに明確な定義はありませんが、ブドウの栽培方法、発酵や醸造、瓶詰めにいたるまで、自然を尊重し、できるだけ自然に近いかたちで造られているワインです。
有機農法による栽培、天然酵母による発酵、SO2(亜硫酸)無添加と厳格に造られるワインもあれば、その一部を取り入れて造られるワインもあり、採用する範囲・程度は生産者の裁量に任されています。
有機農法で育てられたブドウを使用したワインは、オーガニック(有機ワイン)と名乗ることができます。
具体的には、化学肥料を与えない、農薬や除草剤などの合成化学物質を使わない、遺伝子操作を行わないという規定があり、さらにこの規定を3年以上クリアする必要があります。
ブドウの有機農法には、ビオディナミ農法、ビオロジック農法、リュット・レゾネ農法の3種類あります。
― ビオディナミ農法 (Biodynamie) ―
ビオディナミ農法は、ビオロジック農法をベースとし、オーストリアのルドルフ・シュタイナー博士の提唱した理論に基づいています。
栽培するうえで天体や宇宙の力を活用して植物や土の力を最大限に引き出す。具体的には、月などの天体や星座の動きによって、種まき、収穫、瓶詰めの日取りを決めるというものです。
ロマネ・コンティ、ルフレーヴ、シャトー・ラトゥールに使うブドウの栽培には、このビオディナミ農法が使われています。 ビオロジック農法よりも手間がかかった方法で、より厳格であると言えます。
― ビオロジック農法 (Biologique) ―
ビオロジック農法は、化学肥料を使用しない、農薬・除草剤を使用しない、遺伝子組み換えおよび放射線処理を行わない、鶏糞や羊糞などの認証を受けた有機肥料のみ使用することができる有機農法です。認証を受けるには有機農法を3年以上続ける必要があります。
― リュット・レゾネ (Lutte-raisonnee) 農法 ―
リュット・レゾネ農法は、基本的には化学肥料や農薬などを使わずに栽培しますが、病気にかかった時など必要な時にだけ必要最低限の農薬や化学肥料を使用する減農薬農法です。
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商品一覧

テッレ・デル・バローロ バローロ リゼルヴァ 2012年 【イタリア赤】

¥4,752(本体 ¥4,320)

在庫 1本

テッレ・デル・バローロ バルベーラ・ダルバ スペリオーレ 2016年 【イタリア赤】

定価: ¥1,980(税込)

価格: ¥1,881(本体 ¥1,710) 5%OFF

在庫 1本

ドメーヌ・ラ・スフランディーズ マコン・フュイッセ ル・ロンテ 2020年 【フランス白】

¥3,762(本体 ¥3,420)

在庫 1本

アルベール・モロー ボーヌ 1er Cru エグロ ブラン 2019年(一級畑) 【フランス白】

¥8,800(本体 ¥8,000)

在庫 2本

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru グレーヴ 2012年(一級畑) 【フランス赤】

¥8,910(本体 ¥8,100)

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アニー・ガヴィネ ヴォーヌ・ロマネ 2016年 【フランス赤】

¥17,930(本体 ¥16,300)

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ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン ムルソー 2021年 【フランス白】

¥11,385(本体 ¥10,350)

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ドメーヌ・ド・ラ・シュペット ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・シャリュモー 2022年(一級畑) 【フランス白】

¥16,929(本体 ¥15,390)

在庫 2本

ドメーヌ・ド・ラ・シュペット ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru スー・ル・ピュイ 2022年(一級畑) 【フランス白】

¥16,632(本体 ¥15,120)

在庫 2本

ドメーヌ・ド・ラ・シュペット ピュリニー・モンラッシェ V.V. 2022年 【フランス白】

¥15,246(本体 ¥13,860)

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カール・ファフマン シャルドネ ビショッフスクロイツ トロッケン 2021年 【ドイツ白】

定価: ¥2,200(税込)

価格: ¥2,090(本体 ¥1,900) 5%OFF

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ルー・デュモン ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ファミーユ 2020年 【フランス白】

定価: ¥5,720(税込)

価格: ¥4,576(本体 ¥4,160) 20%OFF

在庫 2本

サンタ・テレサ リナ・イアンカ グリッロ ヴィオニエ オーガニック 2021年 【イタリア白】

定価: ¥1,987(税込)

価格: ¥1,888(本体 ¥1,716) 4%OFF

在庫 3本

オリヴィエ・ジュアン シャンボール・ミュジニー レ・ビュシエール V.V. 2021年 【フランス赤】

¥13,960(本体 ¥12,690)

在庫 2本

オリヴィエ・ジュアン ブルゴーニュ・ルージュ 2021年 【フランス赤】

定価: ¥5,390(税込)

価格: ¥4,312(本体 ¥3,920) 20%OFF

在庫 2本

アラン・エ・ヴァンサン・クルーズフォン ムルソー 2022年 【フランス白】

¥11,286(本体 ¥10,260)

在庫 1本

アラン・エ・ヴァンサン・クルーズフォン ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2022年 【フランス白】

定価: ¥4,950(税込)

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在庫 1本

ロッカ・デイ・モリ サリーチェ・サレンティーノ ロッソ フォルテ・インカント 2021年【イタリア赤】

¥1,485(本体 ¥1,350)

在庫切れ

ニュダン ヴォーヌ・ロマネ 2021年 【フランス赤】

¥17,600(本体 ¥16,000)

在庫 2本

ド・モンティーユ ブルゴーニュ・ブラン 2016年 【フランス赤】

定価: ¥5,390(税込)

価格: ¥4,312(本体 ¥3,920) 20%OFF

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フィリップ・ル・アルディ シャンボール・ミュジニー レ・コンドゥムンヌ 2020年 【フランス赤】

¥15,400(本体 ¥14,000)

在庫 2本

フィリップ・ル・アルディ ブルゴーニュ コート・ドール クロ・ド・ラ・シェーズ・デュー ブラン 2018年(モノポール) 【フランス白】

定価: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,168(本体 ¥2,880) 20%OFF

在庫 2本

ラ・プス・ドール クロ・ド・ラ・ロッシュ Grand Cru 2017年(特級畑) 【フランス赤】

¥51,700(本体 ¥47,000)

在庫 2本

レシュノー マルサネ レ・サンパニー ルージュ 2020年 【フランス赤】

¥8,250(本体 ¥7,500)

在庫 2本

ヴァンサン・プリュニエ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru ラ・ガレンヌ 2020年(一級畑) 【フランス白】

¥19,910(本体 ¥18,100)

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ヴァンサン・プリュニエ サン・トーバン 1er Cru レ・フリオンヌ 2012年(一級畑) 【フランス白】

¥6,480(本体 ¥5,890)

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ボワ・デュ・ルイセ ペイ・ドック カベルネ・ソーヴィニヨン 2022年 【フランス赤】

定価: ¥1,980(税込)

価格: ¥1,881(本体 ¥1,710) 5%OFF

在庫 2本

マス・デ・ブレサド コスティエール・ド・ニーム ブラン キュヴェ・トラディション 2022年 【フランス白】

定価: ¥2,200(税込)

価格: ¥2,090(本体 ¥1,900) 5%OFF

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カーヴ・ド・テュルクハイム アルザス リースリング キュヴェ・レゼルヴ 2021年 【フランス白】

¥2,376(本体 ¥2,160)

在庫 1本

フェヴレ ヴォルネイ 1er Cru サントノ 2018年(一級畑) 【フランス赤】

¥10,120(本体 ¥9,200)

在庫 1本

フェヴレ ヴォルネイ 1er Cru フレミエ 2016年(一級畑)  【フランス赤】

¥10,450(本体 ¥9,500)

在庫 1本

ラ・プス・ドール コルトン レ・ブレッサンド Grand Cru 2017年(特級畑) 【フランス赤】

¥17,050(本体 ¥15,500)

在庫 1本

メゾン・ド・モンティーユ サン・ロマン ブラン 2016年 【フランス赤】

¥6,050(本体 ¥5,500)

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フェヴレ ブルゴーニュ シャルドネ 2021年 【フランス白】

定価: ¥4,400(税込)

価格: ¥3,520(本体 ¥3,200) 20%OFF

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フェヴレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021年 【フランス赤】

定価: ¥4,400(税込)

価格: ¥3,520(本体 ¥3,200) 20%OFF

在庫 2本

ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クラヴォワイヨン 2021年(一級畑)  【フランス白】

¥51,700(本体 ¥47,000)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ ブラン 2021年  【フランス白】

¥35,200(本体 ¥32,000)

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ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ブラン 2021年 【フランス白】

¥18,700(本体 ¥17,000)

在庫 2本

ラ・プス・ドール ヴォルネイ 1er Cru クロ・デ・ソワサント・ウーヴレ 2017年(一級畑・モノポール) 【フランス赤】

¥14,107(本体 ¥12,824)

在庫 1本

ラ・プス・ドール ヴォルネイ 1er Cru クロ・ドーディニャック 2017年(一級畑・モノポール) 【フランス赤】

¥13,585(本体 ¥12,350)

在庫 1本

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