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スパークリングワイン

スパークリングワインはポルトガル中部のバイラーダと、北部のドウロ(トラズ・オブ・モンテス)にて主に生産されています。 製法は古典的な手法によるもの、シャンパーニュのように瓶内二次発酵をおこなって造られるものとありますが、いずれも香りがすがすがしく、肉・魚をはじめどんな料理に対しても合う万能なスタイルのスパークリングワインが生産されます。 日本では知名度が低いですが、高品質なものが多く、また価格もお手頃です。 スパークリングが好きな方のデイリー・ワインとしても、また、ちょっとしたお祝いや贈り物にも最適です。

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