サントネイ (Santenay)
愛らしく美しい街のワイン
サントネイは、ぶどう畑が広がる丘の上に立つ「ソリンの風車」が街を見守り、ぶどう畑に囲まれた愛らしく美しい街は、「水の妖精とワインの神の故郷」と言われています。
サントネイは、かつて「サントネ・レ・バン」 (Santonay-le-Bains = 温泉の出るサントネイ) と呼ばれ、湯治場として知られていました。
現在でもサントネイの街では、欧州で最もリチウム度の高い温泉が湧出しています。
また、ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディが建設し、現在もワインを造り続ける「シャトー・ド・サントネイ」の城館など、ブルゴーニュの歴史を感じることのできる街です。
石灰岩土壌からの良質なワイン
土壌は、コート・ド・ボーヌから連なる石灰岩を中心とした土壌であり、サントネイ北部の岩と土壌は、隣のシャサーニュ・モンラッシェに類似しています。
サントネイでは、赤・白ワインとも生産され、白ワインの評価の高い産地ですが、白ワイン生産量は、10%以下にとどまっています。
例えば、著名なワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「白の 1er Cru (一級畑) はかなりお買い得である。」と評価しています。
そして、「シャサーニュ・モンラッシェと近い畑から造られる白は、そのより高価な隣人との強い血縁的類似性を示し、特にアロマはよく似ている。プス・ドールのサントネイ・クロ・ド・タヴァンヌ (Clos-de-Tavannes) は別格として、数え方にもよるが、16のプルミエ・クリュがあり、特に名の通った畑はないが、村名呼称ワインには多くの良質なものがある。」(ヒュー・ジョンソン) とコメントしています。
もっとも、「サントネイは、シャサーニュの隣にある村であるが、いまのところピノ・ノワールを抜根してシャルドネに植え替えるという傾向はない。」(ヒュー・ジョンソン) と言われています。
サントネイの白ワインは、明るく澄んだ薄い黄金色の色調、ミネラルと花のアロマが豊かな調和のとれたスタイルです。
赤ワインは、輝く紫紅色の色調と赤い果実のアロマを伴い、控えめなタンニンとしなやかなコクと骨格のワインで、バランスが良く、ゆっくりと熟成します。
赤・白ワインとも、熟成により真価を発揮するワインが多く、品質が良い割に値段が落ち着いている為、お買い得なワインをしばしば見つけることのできる産地です。
秀逸な一級畑、生産者一覧
特に評価の高い区画は、サントネイのシャサーニュ・モンラッシェ側に広がる 1er Cru (一級畑) です。
例えば、別格扱いのクロ・ド・タヴァンヌ (Clos-de-Tavannes) を筆頭に、ラ・コム (La Comme)、レ・グラヴィエール (Les Gravieres)、そして「ソリンの風車」があるボールガ−ル (Beaureguard) が挙げられます。
また、サントネイの 1er Cru (一級畑) ラ・マラディエール (La Maladiere)、ボールペール (Beaurepaire)、クロ・ルソー (Clos Rousseau)、グラン・クロ・ルソー (Grand Clos Rousseau) も評価が高く、値頃感のあるお買い得ワインと言われています。
評価の高い生産者としては、サントネイのドメーヌ・ロジェ・ベラン (Domaine Roger Belland)、ドメーヌ・リュシアン・ミュザール (Domaine Lucien Muzard) などが挙げられ、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、以下のように評価しています。
・ドメーヌ・ロジェ・ベラン (Domaine Roger Belland)
「ここは、『シャサーニュ・モンラッシェ』、『ポマール』、『ヴォルネイ』から優れた赤を出しているが、私の任務は、忠実にサントネイ 1er Cru (一級畑) 『ボールガール』 (Beaureguard) を推奨したい。それは、このドメーヌが造っている 3 つのサントネイ 1er Cru (一級畑) の一つで、最も衝撃が強く、その一方で、ミネラルの核も確かである。このドメーヌの『ボールガール』は、サントネイのワインの最上の見本であるだけでなく、ドメーヌ・ロジェ・ベランの個性である『これが俺だ』的な、ざっくばらんなスタイルを最も良く示している。」
・ドメーヌ・リュシアン・ミュザール (Domaine Lucien Muzard)
「ここは、7種類の赤ワイン、2種類が村名呼称で、5種類がプルミエ・クリュ、を造っており、それらをレストランのワイン・リストで目にすると嬉しくなる。私が最も好きなワインは、『クロ・ド・タヴァンヌ』 (Clos-de-Tavannes) である。それは、ピノ・ノワールのフレーバーが口中を満たす、丸みのあるしなやかなワインで、早熟なワインもあるが、また長期熟成能力も備えたワインである。」