アイ (Ay)
シャンパーニュ (Champagne) 地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne) のグラン・クリュ (Grand Cru) であるアイ (Ay) は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるグラン・クリュ (Grand Cru) であり、「アイで造られるシャンパーニュは、至高の名をほしいままにしている。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と言われ、最高峰のピノ・ノワールを生み出すグラン・クリュです。
アイは、ピノ・ノワールの栽培比率が 89 % を占め、シャパーニュにある数あるグラン・クリュ (Grand Cru) の中でも、最高品質のピノ・ノワールを産出する村として世界中に知られています。
アイは、ピノ・ノワールの栽培比率が 89 % を占め、シャパーニュにある数あるグラン・クリュ (Grand Cru) の中でも、最高品質のピノ・ノワールを産出する村として世界中に知られています。
アイは、南向きの日照の豊富な斜面に、見る者を圧倒するような壮大なぶどう畑が広がり、ふくよかで華やか、濃密で複雑味のあるピノ・ノワールを生み出す偉大な土地です。
アイの南向きの斜面は、白亜質の土壌と日照量に恵まれた絶好な自然条件が揃い、生産されるピノ・ノワールは、力強く華やかな最高水準の品質を持つぶどうになります。
アイの南向きの斜面は、白亜質の土壌と日照量に恵まれた絶好な自然条件が揃い、生産されるピノ・ノワールは、力強く華やかな最高水準の品質を持つぶどうになります。
アイのワインは、ルネサンスの時代から非常に評価の高いものでした。
レオナルド・ダ・ヴィンチ (Leonardo da Vinci) やミケランジェロ (Michelangelo) のパトロンであった教皇レオ 10 世 (Leo X) は、シャンパーニュ地方のワインを愛飲し、常にアイのワインをローマに運ばせていました。
また、16 ～ 17 世紀の欧州における君主の中には、ブルゴーニュよりも色の淡いアイの赤ワインを好んだ者が多かったと言われています。
現在、アイのピノ・ノワールは、ほぼすべてがシャンパーニュの生産に用いられていますが、最高品質のピノ・ノワールとシャパーニュが生産されることに変わりはなく、世界的な名声を誇っています。
レオナルド・ダ・ヴィンチ (Leonardo da Vinci) やミケランジェロ (Michelangelo) のパトロンであった教皇レオ 10 世 (Leo X) は、シャンパーニュ地方のワインを愛飲し、常にアイのワインをローマに運ばせていました。
また、16 ～ 17 世紀の欧州における君主の中には、ブルゴーニュよりも色の淡いアイの赤ワインを好んだ者が多かったと言われています。
現在、アイのピノ・ノワールは、ほぼすべてがシャンパーニュの生産に用いられていますが、最高品質のピノ・ノワールとシャパーニュが生産されることに変わりはなく、世界的な名声を誇っています。
アイは、歴史的に大手メゾンが優良な区画を所有し、また、ぶどう栽培家から高値でぶどうを買い取ってきました。
例えば、大手のモエ・シャン・ドン (Moet et Chandon) は、アイにおける優良区画の多くを所有しています。
また、アイに本拠を置く土着の名門として、ボランジェ (Bollinger)、ドゥーツ (Deutz)、ゴッセ (Gosset)、アヤラ (Ayala)、アンリ・ジロー (Henri Giraud) などが挙げられ、錚々たるメゾンが、アイの極上シャンパーニュを代表する旗頭として君臨しています。
例えば、大手のモエ・シャン・ドン (Moet et Chandon) は、アイにおける優良区画の多くを所有しています。
また、アイに本拠を置く土着の名門として、ボランジェ (Bollinger)、ドゥーツ (Deutz)、ゴッセ (Gosset)、アヤラ (Ayala)、アンリ・ジロー (Henri Giraud) などが挙げられ、錚々たるメゾンが、アイの極上シャンパーニュを代表する旗頭として君臨しています。
しかし、最近になって、一群の有能なレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) が、グランド・メゾンに挑戦し始め、「この地特有の偉大な純粋さを持つピノ・ノワールを使い、さまざまなスタイルで、テロワールの特徴を正確に表現しながら独自のワイン造りの技法を発展させている。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と言われ、注目を集めています。
例えば、ヒュー・ジョンソン氏は、優れたアイのレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) として、ロジェ・ブルン (Roger Brun)、ガティノワ (Gatinois)、ゴッセ・ブラバン (Gosset Brabant)、アンリ・グートルブ (Henri Goutorbe) を挙げ、これらのほかにも、ドビ (Dauby)、ミッシェル・ジャンティオム (Michel Gentilhomme)、アンドレ・ロジェ (Andre Roger) など、きらりと光る個性的な生産者が揃い、近年、注目の集まるシャンパーニュ産地となっています。
例えば、ヒュー・ジョンソン氏は、優れたアイのレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) として、ロジェ・ブルン (Roger Brun)、ガティノワ (Gatinois)、ゴッセ・ブラバン (Gosset Brabant)、アンリ・グートルブ (Henri Goutorbe) を挙げ、これらのほかにも、ドビ (Dauby)、ミッシェル・ジャンティオム (Michel Gentilhomme)、アンドレ・ロジェ (Andre Roger) など、きらりと光る個性的な生産者が揃い、近年、注目の集まるシャンパーニュ産地となっています。
グラン・クリュ (Grand Cru) の村
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