フランケン (Franken)
フランケンは、ドイツのバイエルン州北部に位置する非常に寒冷な産地、マイン川河畔の南向き斜面などから、ミネラルと酸が美しいジルバーナーやミュラー・トゥルガルなどの辛口白ワインを生み出す。
ドイツのフランケン (Franken) は、ドイツのバイエルン州北部に位置する平均気温が 8.5 〜 9.0 ℃ という非常に寒冷な産地であり、周囲は山々が連なる丘陵地帯なため、他のワイン産地から地理的に孤立している産地です。
ドイツ最大規模を誇る 6,063 ha のぶどう畑が広がるワイン産地であり、白ワインの生産量が全体の 80 % を占めています。
白ワインの中でも、フランケンのワインを特徴付けているのはジルバーナーやミュラー・トゥルガウから造られるワインです。
優れたリースリングのワインも生み出されていますが、ドイツでは珍しく、フランケン全体の生産量に占める割合は、僅か 4 % に過ぎない状況です。
ドイツ最大規模を誇る 6,063 ha のぶどう畑が広がるワイン産地であり、白ワインの生産量が全体の 80 % を占めています。
白ワインの中でも、フランケンのワインを特徴付けているのはジルバーナーやミュラー・トゥルガウから造られるワインです。
優れたリースリングのワインも生み出されていますが、ドイツでは珍しく、フランケン全体の生産量に占める割合は、僅か 4 % に過ぎない状況です。
フランケンのワインは、「ボックスボイテル」と呼ばれるフランケン独自の法的に保護された瓶に詰められて出荷されるものが多く、フランケン産ワインの信頼性・独自性・高品質を誇らしげに象徴しています。
フランケンの気候は大陸性気候であり、乾燥して非常に暑いが短い夏、厳冬の長い冬を特徴とし、年間の日照時間は、1,600 〜 1,800 時間と短く、降水量は、700 〜 800 mm/年、平均気温は 8.5 〜 9.0 ℃ とぶどう栽培においては、気温が低く日照が短い点で、ワイン生産者たちは困難を伴いながらも様々な工夫をして良質なワインを生み出しています。
春は遅霜に見舞われることが多く、1985 年には冬の極端な寒さによって、200 万本のぶどう樹が枯れてしまって、通常年の 10 % しか収穫できず、2011 年には、春の遅霜によって、収穫量が 70 % 減少した生産者もいました。
春は遅霜に見舞われることが多く、1985 年には冬の極端な寒さによって、200 万本のぶどう樹が枯れてしまって、通常年の 10 % しか収穫できず、2011 年には、春の遅霜によって、収穫量が 70 % 減少した生産者もいました。
非常に寒冷で日照時間が少ない産地であるため、フランケンにある多くのぶどう畑は、ほとんどが南向きの急斜面、窪地、そしてマイン川河畔の斜面にあります。
とりわけマイン川の河畔にある南向きの斜面は、マイン川が気温を調節するだけでなく、日光を反射し、少ない日照量を補う役割を果たし、ぶどう果実が完熟するのを促進しています。
フランケンにある名高い銘醸区画であるヴェルツブルガー・シュタイン、ヴェルツブルガー・インネレ・ライステ、ランダースアッケラー・プフュルベン、エシェルンドルファー・ルンプ、イプフェーファー・ユリウス・エヒター・ベルク、ホンブルガー・カルムート、ビュルクシュタッター、ツェントグラーフェンベルクなどの多くは、マイン川の河畔に位置しています。
とりわけマイン川の河畔にある南向きの斜面は、マイン川が気温を調節するだけでなく、日光を反射し、少ない日照量を補う役割を果たし、ぶどう果実が完熟するのを促進しています。
フランケンにある名高い銘醸区画であるヴェルツブルガー・シュタイン、ヴェルツブルガー・インネレ・ライステ、ランダースアッケラー・プフュルベン、エシェルンドルファー・ルンプ、イプフェーファー・ユリウス・エヒター・ベルク、ホンブルガー・カルムート、ビュルクシュタッター、ツェントグラーフェンベルクなどの多くは、マイン川の河畔に位置しています。
フランケンは、マインフィアエック (Maindviereck)、マインドライエック (Maindreieck)、シュタイガーヴァルト (Steigerwald) という 3 つのベライヒ (Bereiche, 地区) に分けられています。
フランケンにおけるワイン生産の中心地は、マインドライエックであり、マインドライエックを特徴づける「ムッシェルカルク」と呼ばれる貝殻石灰岩の土壌は、白ワインの世界的な銘醸地であるシャブリやサンセールの土壌に似ていて、極上の辛口白ワインを生み出します。
例えば、ドイツの偉大な詩人であるゲーテは、辛口ワインのファンであり、とりわけフランケン地方のマインドライエックの辛口ワインが大好きであり、1806 年に妻宛てた手紙の中で「お気に入りである (フランケンのマインドライエック産) ワインを切らすと不機嫌になる。だから送ってほしい。」と言っているほどです。
フランケンにおけるワイン生産の中心地は、マインドライエックであり、マインドライエックを特徴づける「ムッシェルカルク」と呼ばれる貝殻石灰岩の土壌は、白ワインの世界的な銘醸地であるシャブリやサンセールの土壌に似ていて、極上の辛口白ワインを生み出します。
例えば、ドイツの偉大な詩人であるゲーテは、辛口ワインのファンであり、とりわけフランケン地方のマインドライエックの辛口ワインが大好きであり、1806 年に妻宛てた手紙の中で「お気に入りである (フランケンのマインドライエック産) ワインを切らすと不機嫌になる。だから送ってほしい。」と言っているほどです。
また、マインフィアエックやシュタイガーヴァルトからは、辛口の優れた白ワインに加えて、優美なピノ・ノワールなどの赤ワインが生み出されています。
特筆すべき産地
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ドイツのワイン生産者
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