モーゼル (Mosel)
モーゼルは、ラインガウと共に、世界最高峰のリースリングを生み出す傑出したドイツを代表する銘醸地、モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に続く渓谷の急斜面に広がるぶどう畑から極上のワインが生み出される。
ドイツのモーゼル (Mosel) は、モーゼル (Mosel) 川と支流のザール (Saar) 川、ルーヴァー (Ruwer) 川の渓谷に続く急斜面に広がるワイン産地です。
モーゼルは、ドイツのラインガウ (Rheingau) と共に、世界最高峰のリースリングによるワインを生み出す傑出したワイン産地であり、ラインガウと並び称されるドイツを代表する銘醸地です。
モーゼルは、ドイツのラインガウ (Rheingau) と共に、世界最高峰のリースリングによるワインを生み出す傑出したワイン産地であり、ラインガウと並び称されるドイツを代表する銘醸地です。
モーゼルは、ワイン生産の北限に位置するものの、モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川の南向き急斜面は、ローマ時代からぶどう栽培の適地として知られ、ワイン造りが盛んになったドイツ最古のワイン産地です。
モーゼルのぶどう畑は、平均斜度が 30 度を超えていることから、高緯度なため太陽の傾斜角度が小さくても、急斜面に広がるぶどう畑の日照量は多く、また、川面に反射する日光も加わることから、素晴らしい日照条件を誇っています。
モーゼルのぶどう畑は、平均斜度が 30 度を超えていることから、高緯度なため太陽の傾斜角度が小さくても、急斜面に広がるぶどう畑の日照量は多く、また、川面に反射する日光も加わることから、素晴らしい日照条件を誇っています。
モーゼルは、ぶどう畑の総面積は、8,798 ha とドイツにあるぶどう畑の 7 % の広さに過ぎませんが、傑出したリースリングのワインは、ラインガウと共に、ドイツ最高峰の品質と熟成能力を誇る優れたワインとして世界的な名声を誇っています。
また、モーゼルにて生産されるワインの 91 % は白品種であり、その内、60 % はリースリングで構成され、モーゼルは、ヨーロッパ最大のリースリング産地となっています。
また、モーゼルにて生産されるワインの 91 % は白品種であり、その内、60 % はリースリングで構成され、モーゼルは、ヨーロッパ最大のリースリング産地となっています。
モーゼルにおけるワイン造りの歴史は、ローマ帝国時代である 2000 年前に遡ります。
モーゼルのワイン造りは、3 万人ものローマ軍がアルプス山脈を越えて、ドイツに駐屯したことをきっかけに始まりました。
ローマ人は、3 万人ものワイン好きな兵士たち喉を潤すため、ワイン造りの適地をドイツで探し、賢いローマ人は、モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川の渓谷に目を付け、ワインへの情熱に駆られ、前人未到の荒野であった南向きの急峻な岸壁を開墾し、急斜面を段々畑に変えてぶどう樹を植えていきました。
モーゼルのワイン造りは、3 万人ものローマ軍がアルプス山脈を越えて、ドイツに駐屯したことをきっかけに始まりました。
ローマ人は、3 万人ものワイン好きな兵士たち喉を潤すため、ワイン造りの適地をドイツで探し、賢いローマ人は、モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川の渓谷に目を付け、ワインへの情熱に駆られ、前人未到の荒野であった南向きの急峻な岸壁を開墾し、急斜面を段々畑に変えてぶどう樹を植えていきました。
ローマ帝国時代において、モーゼルで生産されるワインは、軽快で新鮮な味わいが特徴であり、ドイツに駐留したローマ軍兵士たちや地元の住民たちの間で評判となったことでワイン造りが大規模に行われるようになり、今日まで、モーゼルのぶどう栽培とワイン造りは途切れることなく続いています。
モーゼルのぶどう畑には、ローマ帝国時代の遺構が現在も残り、ワイン圧搾機を含む無数の遺物が偉大なワイン産地としての伝統を物語っています。
ローマ帝国が崩壊した後、ローマ人たちは、ローマに帰っていったものの、ワイン造りはそのまま続けられました。
モーゼルのワインは、欧州各地で早くから評判となり、「もっとも、クラッシックなモーゼル・リースリングの魅惑的な軽さとフィネスを愛さないワイン愛好家がどこにいるだろうか。ローマ人が武力で成し遂げられなかったこと、世界の制覇を、モーゼル・リースリングは、その魅力で成し遂げたのだ。」 (シュテファン・ラインハルト氏) と評価されています。
ローマ帝国が崩壊した後、ローマ人たちは、ローマに帰っていったものの、ワイン造りはそのまま続けられました。
モーゼルのワインは、欧州各地で早くから評判となり、「もっとも、クラッシックなモーゼル・リースリングの魅惑的な軽さとフィネスを愛さないワイン愛好家がどこにいるだろうか。ローマ人が武力で成し遂げられなかったこと、世界の制覇を、モーゼル・リースリングは、その魅力で成し遂げたのだ。」 (シュテファン・ラインハルト氏) と評価されています。
モーゼルの河畔渓谷に沿って連なる急斜面のぶどう畑は、世界で最も急峻なぶどう畑と言われ、急斜面の為に粘板岩土壌は表土が極めて薄く、フィロキセラが粘板岩土壌によって寄り付かないため、未だに接木されていない樹齢 60 〜 100 年以上のぶどう樹が数多く残っています。
モーゼルの粘板岩土壌は、風化が進んでおり、表土の薄さもあり、ぶどう樹の根は、粘板岩土壌を貫いていきます。
モーゼルの粘板岩土壌は、ミネラルと有機成分に富むため、ワインに明確なミネラルの風味を付与し、ぶどうの果実を「果物をはるかに超えたもの」に仕上げます。
粘板岩は、黒、青、灰色、緑、茶色、赤などの色を持ち、それぞれの土壌に応じて、ワインの性格に僅かな違いをもたらしています。
モーゼルの粘板岩土壌は、風化が進んでおり、表土の薄さもあり、ぶどう樹の根は、粘板岩土壌を貫いていきます。
モーゼルの粘板岩土壌は、ミネラルと有機成分に富むため、ワインに明確なミネラルの風味を付与し、ぶどうの果実を「果物をはるかに超えたもの」に仕上げます。
粘板岩は、黒、青、灰色、緑、茶色、赤などの色を持ち、それぞれの土壌に応じて、ワインの性格に僅かな違いをもたらしています。
モーゼルの気温は、かなり冷涼ですが、ぶどう畑は、石の多い土壌と段々畑だけでなく、勾配の恩恵を受けており、日中の熱を蓄えて夜間に放出します。
風は南と西から吹き、大西洋気候に属していて、涼しい夏と比較的暖かい冬という特徴があります。
豊富な日照と夜間に放出される熱によって、ヨーロッパのぶどう栽培における北限にあって、温和な気候帯に属していて、モーゼル・ワインの繊細さを形作っています。
年ごとに日照時間や降雨量が明らかに異なることがあり、収穫年における気候の違いがワインにはっきりと反映され、ヴィンテージごとの個性を生み出しています。
風は南と西から吹き、大西洋気候に属していて、涼しい夏と比較的暖かい冬という特徴があります。
豊富な日照と夜間に放出される熱によって、ヨーロッパのぶどう栽培における北限にあって、温和な気候帯に属していて、モーゼル・ワインの繊細さを形作っています。
年ごとに日照時間や降雨量が明らかに異なることがあり、収穫年における気候の違いがワインにはっきりと反映され、ヴィンテージごとの個性を生み出しています。
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