チリのワイン (Chile Wine)
チリ (Chile) は、1818 年にスペインから独立すると、19 世紀半ば頃からワイン造りが始まりました。
具体的には、1851 年にチリにおけるぶどう栽培の父と呼ばれるシルヴェストーレ・オチャガビア氏がフランスから高級ぶどう品種を導入し、フランス人技術指導者を招いて本格的なワイン造りが始まったと言われています。
具体的には、1851 年にチリにおけるぶどう栽培の父と呼ばれるシルヴェストーレ・オチャガビア氏がフランスから高級ぶどう品種を導入し、フランス人技術指導者を招いて本格的なワイン造りが始まったと言われています。
チリでは、主にヨーロッパ品種を導入しながら、フランスのぶどう栽培法とアメリカの醸造法を採用しながら、優れた品質のワインを生産しています。
ぶどう栽培地域は、南緯 27 ~ 39 度の南北 1,400 km に広がり、現在、ワインの生産量は、世界第 10 位、アメリカ・イギリス・日本などにワインを輸出しています。
ぶどう栽培地域は、南緯 27 ~ 39 度の南北 1,400 km に広がり、現在、ワインの生産量は、世界第 10 位、アメリカ・イギリス・日本などにワインを輸出しています。
チリの気候は、4 月 ~ 10 月までの半年間は、乾期で雨が降らない典型的な地中海性気候であり、ぶどうの生育にとって理想的な気象条件が揃っています。
夏期の気温は、日中に 30 ℃ に達するものの、夜間はかなり涼しく、昼夜の気温差は、沿海部で 15 ~ 18 ℃、アンデス山脈の麓では、20 ℃ 以上になります。
日照時間が長く、ぶどうの成熟期間が長く、日夜の寒暖差が大きいことから、糖度の高いぶどう果実が得られます。
夏期の気温は、日中に 30 ℃ に達するものの、夜間はかなり涼しく、昼夜の気温差は、沿海部で 15 ~ 18 ℃、アンデス山脈の麓では、20 ℃ 以上になります。
日照時間が長く、ぶどうの成熟期間が長く、日夜の寒暖差が大きいことから、糖度の高いぶどう果実が得られます。
チリでは、アメリカから発生し、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラの害は全くなく、それ以前にフランスから輸入した苗木が現在も子孫を残しており、ぶどう品種の純粋さという点では、フランスを凌いでいると言われています。
また、年間の降雨量が日本の 1/3 と少なく、冬期以外は殆ど降雨が無い為、ベト病などの病害がほとんど見られず、病害駆除の為に農薬を使う必要は先ず無いという恵まれた大地が広がっています。
また、年間の降雨量が日本の 1/3 と少なく、冬期以外は殆ど降雨が無い為、ベト病などの病害がほとんど見られず、病害駆除の為に農薬を使う必要は先ず無いという恵まれた大地が広がっています。
1877 年に、チリのワインが初めてヨーロッパに輸出されてから、様々な品評会で次々に品質が認められ、19 世紀末 ~ 20 世紀初めには、既にその評判は確かなものとなりました。
1990 年以降、スペイン、フランス、アメリカなどの資本が次々に投下され、ヨーロッパ系品種を用いて近代的な醸造を行うようになりました。
その結果、チリ・ワインの品質は大きく高まり、世界中でチリ・ワインの愛好家が増えています。
1990 年以降、スペイン、フランス、アメリカなどの資本が次々に投下され、ヨーロッパ系品種を用いて近代的な醸造を行うようになりました。
その結果、チリ・ワインの品質は大きく高まり、世界中でチリ・ワインの愛好家が増えています。
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