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ボンヌ・マール (Bonnes Mares)

ボンヌ・マール (Bonnes Mares)
ボンヌ・マール (Bonnes Mares) は、シャンボール・ミュジニー (Chambolle-Musigny) モレ・サン・ドニ (Morey-Saint-Denis) に跨る面積 15 ha のグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) です。
ボンヌ・マールの土壌は、モレ・サン・ドニに似ていて、粘土質を多く含む石灰岩と白い泥岩で構成されています。
ワインは、肉厚で濃密なボディに、優雅さとフィネスが備わる逸品として知られています。
ボンヌ・マールは、シャンボール・ミュジニーらしい繊細で女性的なワインを生み出すミュジニー (Musigny) と対比されることが多く、ボンヌ・マールの特徴を識別することは、しばしばワイン愛好家の間で議論の対象になっています。
しかしながら、実のところ、両方のワインとも、スミレや森の腐葉土の香りを想い起こさせ、円くエレガント、力強く繊細なタンニンが素晴らしい傑出したワインであることには相違ありません。
ボンヌ・マール (Bonnes Mares)
「ボンヌ・マールのワインには、シャンボールの家系を思わせる似たところがない。ワインは、どれもモレ・サン・ドニで生まれたワインに違いないと思わせるものを持っている。多くのボンヌ・マールのワインは、若い時ドシンとくる強烈さを有しているが、青年期を過ぎると、信じられないくらいの魅力を醸し出す。まさにその地位にふさわしい Grand Cru (特級畑) である。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と評価され、30 年以上の熟成を経て磨かれていく長命な極上ワインとして知られています。
ボンヌ・マールのワインは、モレ・サン・ドニからの方が力強く、シャンボール・ミュジニーからの方が繊細と評価されています。
たとえ洗練されているように見えても、シャンボール・ミュジニーに特徴的な優雅さや繊細さからは程遠いと評価されています。
よって、シャンボール・ミュジニーとボンヌ・マールが同じコミューン産のワインと考えるのは、難しくさえあります。
典型的なボンヌ・マールは、力強く豊満で、粘性があり、タンニンが豊かであり、ボンヌ・マールが持つアロマと味わいの潜在力を完全に発揮させるには、長い時間が必要です。

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