ショレイ・レ・ボーヌ (Chorey-les-Beaune)
ショレイ・レ・ボーヌは、知名度が低いものの、味わい深く、手頃な村名格付けの優れたワインを生み出す最上な産地、ブルゴーニュ村名格付けの入門ワインとされる優良なワインを生み出す。
ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ (Cote de Beaune) 北部にあるショレイ・レ・ボーヌ (Chorey-les-Beaune) は、世界的に名高い「コルトンの丘」 (Bois de Corton) の東南斜面が平野部に移行する場所にあり、コルトンの丘から広がる平坦な扇状地上にぶどう畑が広がっています。
ショレイ・レ・ボーヌのぶどう畑は、コート・ド・ボーヌの名だたる銘醸畑が連なる丘陵部と親しみやすいワインを生み出す平野部の境目を走る国道 74 号線の周辺と平野部側の扇状地に広がっていて、「多くの人にとっては無名であるが、昔からショレイ・レ・ボーヌは、平坦なぶどう畑から、味わい深く、手頃な値段の赤ワインを送り出す最上の産地であった。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と評価されて来ました。
ショレイ・レ・ボーヌのぶどう畑は、コート・ド・ボーヌの名だたる銘醸畑が連なる丘陵部と親しみやすいワインを生み出す平野部の境目を走る国道 74 号線の周辺と平野部側の扇状地に広がっていて、「多くの人にとっては無名であるが、昔からショレイ・レ・ボーヌは、平坦なぶどう畑から、味わい深く、手頃な値段の赤ワインを送り出す最上の産地であった。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と評価されて来ました。
ショレイ・レ・ボーヌは、コート (Cotes) と呼ばれる丘陵部に連なる世界的な銘醸畑とは異なり、「コルトンの丘」山麓から 1 km 東南に下った扇状地に位置しています。
ショレイ・レ・ボーヌの土壌は、時々発生するロワン (Rhoin) 川の氾濫によって、「コルトンの丘」から広がるアロース (Aloxe) の土壌が運ばれて堆積したもので、良質なぶどう栽培に適した粘土質石灰岩が麓まで流れて堆積して形成されました。
その結果、ショレイ・レ・ボーヌは、平野部に広がるぶどう畑ながら、「美しいルビー色でフルーティなアロマを纏っている。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価される優れたワインを生み出しています。
ショレイ・レ・ボーヌの土壌は、時々発生するロワン (Rhoin) 川の氾濫によって、「コルトンの丘」から広がるアロース (Aloxe) の土壌が運ばれて堆積したもので、良質なぶどう栽培に適した粘土質石灰岩が麓まで流れて堆積して形成されました。
その結果、ショレイ・レ・ボーヌは、平野部に広がるぶどう畑ながら、「美しいルビー色でフルーティなアロマを纏っている。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価される優れたワインを生み出しています。
ショレイ・レ・ボーヌは、テロワールとワインの品質・味わいにおける独自性が認められ、1970 年に村名呼称アペラシオンとして、AOC を獲得しました。
1970 年より以前は、ショレイ・レ・ボーヌの生産者たちは、その周囲の村名呼称アペラシオンであり、より高名な「サヴィニー・レ・ボーヌ」「ボーヌ」「アロース・コルトン」を名乗ってワインを生産・販売してきました。
ショレイ・レ・ボーヌが、独自のアペラシオンとして認定され、ショレイ・レ・ボーヌの村名呼称格付けワインとして生産・販売されるようになると、生産者たちによる品質改善の取り組みが進んでワインの独自性が高まり、市場における認知度が上昇しました。
ショレイ・レ・ボーヌのワインは、現在、「この地のワインは芳醇で飲みやすく、ブルゴーニュの AOC 村名への入門に最適です。」 (ブルゴーニュ・ワイン委員会) と評価され、気軽に村名呼称格付けのブルゴーニュ・ワインを楽しむことが出来るワインとして、人気があります。
1970 年より以前は、ショレイ・レ・ボーヌの生産者たちは、その周囲の村名呼称アペラシオンであり、より高名な「サヴィニー・レ・ボーヌ」「ボーヌ」「アロース・コルトン」を名乗ってワインを生産・販売してきました。
ショレイ・レ・ボーヌが、独自のアペラシオンとして認定され、ショレイ・レ・ボーヌの村名呼称格付けワインとして生産・販売されるようになると、生産者たちによる品質改善の取り組みが進んでワインの独自性が高まり、市場における認知度が上昇しました。
ショレイ・レ・ボーヌのワインは、現在、「この地のワインは芳醇で飲みやすく、ブルゴーニュの AOC 村名への入門に最適です。」 (ブルゴーニュ・ワイン委員会) と評価され、気軽に村名呼称格付けのブルゴーニュ・ワインを楽しむことが出来るワインとして、人気があります。
ショレイ・レ・ボーヌのぶどう畑は、14 〜 15 世紀に栄華を極めたブルゴーニュ大公の甥にあたるエドアール・ド・フロマンによって開墾され、比較的平坦な土地にぶどう畑が広がっています。
多くの優良なワインが生産され、歴史ある区画があるものの、ワインに区画名が付くことは、レ・ボンゾール (Les Bons Ores) を除いてほとんどなく、多くのワイン愛好家にとって、手ごろな値段のワインが生産される最上の産地となっています。
多くの優良なワインが生産され、歴史ある区画があるものの、ワインに区画名が付くことは、レ・ボンゾール (Les Bons Ores) を除いてほとんどなく、多くのワイン愛好家にとって、手ごろな値段のワインが生産される最上の産地となっています。
ショレイ・レ・ボーヌは、赤ワインが生産量の 9 割を占め、グラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) やプルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑) の無い産地ではあるものの、生産されるワインは、堅牢な骨格を持ちながらも円さがあり、フルーティで豊満ながらも軽快、ボディはしなやかさがあってバランスが取れたワインであり、若いうちから楽しむことができるワインとして人気があります。
生産量は僅かながら白ワインも生産され、近年、生産量が増えつつあり、果実味が豊かで香り高く、しなやかなワインとして知られています。
「ほとんど目立たず、ひっそりと生産されているに過ぎない。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と言われるように、ショレイ・レ・ボーヌの白ワインは稀少で市場で見かけることの少ないワインですが、個性溢れる生産者たちが、白い花やレモングラスの芳香を持ち、熟成すると熟した果実やヘーゼルナッツのニュアンスが現れる表現力豊かで高品質なワインを生み出しています。
「ほとんど目立たず、ひっそりと生産されているに過ぎない。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と言われるように、ショレイ・レ・ボーヌの白ワインは稀少で市場で見かけることの少ないワインですが、個性溢れる生産者たちが、白い花やレモングラスの芳香を持ち、熟成すると熟した果実やヘーゼルナッツのニュアンスが現れる表現力豊かで高品質なワインを生み出しています。
ショレイ・レ・ボーヌには、非常に才能が豊かな優れた生産者が何人か拠点を定めており、ショレイ・レ・ボーヌを含む「コルトンの丘」周辺で素晴らしいワインを生み出しています。
例えば、コート・ドールにおけるドメーヌの中でも別格として尊敬されている「ドメーヌ・トロ・ボー」は、ショレイ・レ・ボーヌを本拠としており、曽祖父はショレイ村の村長を長い間務めていた名門生産者です。
ショレイ・レ・ボーヌから始まったドメーヌは、現在は「アロース・コルトン」「サヴィニー・レ・ボーヌ」「ボーヌ」、そして特級畑 (Grand Cru) の「コルトン」にもぶどう畑を所有するブルゴーニュ屈指のドメーヌに成長し、「それはフルで凝縮感があり、オークは優しく融合され、常に感動を呼び起こすワインである。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と評価されています。
例えば、コート・ドールにおけるドメーヌの中でも別格として尊敬されている「ドメーヌ・トロ・ボー」は、ショレイ・レ・ボーヌを本拠としており、曽祖父はショレイ村の村長を長い間務めていた名門生産者です。
ショレイ・レ・ボーヌから始まったドメーヌは、現在は「アロース・コルトン」「サヴィニー・レ・ボーヌ」「ボーヌ」、そして特級畑 (Grand Cru) の「コルトン」にもぶどう畑を所有するブルゴーニュ屈指のドメーヌに成長し、「それはフルで凝縮感があり、オークは優しく融合され、常に感動を呼び起こすワインである。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と評価されています。
また、かつて、ショレイ・レ・ボーヌにおいて、「ドメーヌ・トロ・ボー」と同様に別格とされた生産者は、「ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ」です。
ショレイ・レ・ボーヌにおいて一際目を引くシャトー・ド・ショレイ (Chateau de Chorey) の豪壮な建物を所有し、代々ワイン造りを行っていました。
「ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ」は、R. パーカー氏ら著名なワイン評論家から極めて高く評価され、称賛されていましたが、2010 年にドメーヌを所有・運営していたブノワ・ジェルマン氏が跡継ぎのいないまま他界してしまいました。
その後、シャトーはそのまま残されて高級リゾートホテルとして生まれ変わり、現在でも歴史あるシャトーの建物は良く保存され、ワイン造りを行っていたときを感じることができます。
これらの名門造り手以外にも、「シルヴァン・ロワシェ」をはじめとする次世代の実力と向上心に溢れる造り手がショレイ・レ・ボーヌに本拠を構えるなど、ブルゴーニュにおいて着実に存在感を高めている産地と言うことができます。
ショレイ・レ・ボーヌにおいて一際目を引くシャトー・ド・ショレイ (Chateau de Chorey) の豪壮な建物を所有し、代々ワイン造りを行っていました。
「ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ」は、R. パーカー氏ら著名なワイン評論家から極めて高く評価され、称賛されていましたが、2010 年にドメーヌを所有・運営していたブノワ・ジェルマン氏が跡継ぎのいないまま他界してしまいました。
その後、シャトーはそのまま残されて高級リゾートホテルとして生まれ変わり、現在でも歴史あるシャトーの建物は良く保存され、ワイン造りを行っていたときを感じることができます。
これらの名門造り手以外にも、「シルヴァン・ロワシェ」をはじめとする次世代の実力と向上心に溢れる造り手がショレイ・レ・ボーヌに本拠を構えるなど、ブルゴーニュにおいて着実に存在感を高めている産地と言うことができます。
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