シノン (Chinon)
シノンは、カベルネ・フランが主力の銘醸地、早飲みタイプの「復活祭のワイン」から、濃い色合いの長期熟成向きな、時に半世紀以上の熟成に耐えうる卓越したワインまで、テロワールの個性を反映したワインを生み出す。
シノン (Chinon) は、フランスのワイン産地であるロワール (Loire) にて、カベルネ・フランによる赤ワインで知られる銘醸地の一つです。
シノンで生産されるワインは、95 % が赤ワインであり、少量のロゼワインと白ワインが生産されています。
シノンの赤ワインは、ほぼすべてがカベルネ・フランのワインであり、他の品種では、ごく少量のカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。
「カベルネ・フランこそがシノンの赤ワインに真の個性を与えている」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と言われ、シノンのテロワールは、カベルネ・フランの性格に良く合っていて、それぞれの土壌が異なるキャラクターをワインに付与しています。
シノンで生産されるワインは、95 % が赤ワインであり、少量のロゼワインと白ワインが生産されています。
シノンの赤ワインは、ほぼすべてがカベルネ・フランのワインであり、他の品種では、ごく少量のカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。
「カベルネ・フランこそがシノンの赤ワインに真の個性を与えている」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と言われ、シノンのテロワールは、カベルネ・フランの性格に良く合っていて、それぞれの土壌が異なるキャラクターをワインに付与しています。
シノンは、トゥール (Tours) 市の南西およそ 40 km のところに位置するアペラシオンです。
ロワール (Loire) 川と支流のヴィエンヌ川 (Vienne) が合流する手間のヴィエンヌ川に沿った断崖を背にして、シノンのぶどう畑が広がっています。
シノンは、中世の人文学者で「ガルガンチュア物語」の作者であるフランソワ・ラブレー (Francois Rabelais) の出身地でありまた、シノン城 (Chateau de Chinon) は、ジャンヌ・ダルク (Jeanne d'Arc) がシャルル 7 世 (Charles VII) に謁見した場所としても有名です。
ロワール (Loire) 川と支流のヴィエンヌ川 (Vienne) が合流する手間のヴィエンヌ川に沿った断崖を背にして、シノンのぶどう畑が広がっています。
シノンは、中世の人文学者で「ガルガンチュア物語」の作者であるフランソワ・ラブレー (Francois Rabelais) の出身地でありまた、シノン城 (Chateau de Chinon) は、ジャンヌ・ダルク (Jeanne d'Arc) がシャルル 7 世 (Charles VII) に謁見した場所としても有名です。
シノン周辺は、天然の要塞であると同時に河川交通の要衝であったことから古くから栄え、中世の頃からワイン造りが盛んな地域です。
例えば、フランソワ・ラブレーの一族が所有していた「クロ・ド・レコー」 (Clos de lEcho) は、シノンのぶどう栽培における発祥の地とされ、現在でもシノンを代表する銘醸区画として中世の頃から知られています。
例えば、フランソワ・ラブレーの一族が所有していた「クロ・ド・レコー」 (Clos de lEcho) は、シノンのぶどう栽培における発祥の地とされ、現在でもシノンを代表する銘醸区画として中世の頃から知られています。
シノンのワインは、主に礫質の「ヴァレンヌ」と呼ばれる土壌のワインと丘陵と台地に広がる粘土石灰質の凝灰質土壌のワインに別れます。
礫質の「ヴァレンヌ」土壌で生産されるワインは、生産の大部分を占め、芳醇で混じりけのない味わいの若々しい早飲みタイプの「復活祭のワイン」からフィネスと繊細さを特徴とし、年と共に魅力を放つようになるワインまで、幅広く生産されています。
丘陵と台地に広がる粘土石灰質の凝灰質土壌のワインは、「シノンの支配者である」と言われ、粘土石灰質の土壌がワインに卓越した特徴をもたらします。
ワインは骨格のしっかりした濃い色合いの力強いもので、大変長く熟成させることができ、特に良い年のワインは、半世紀以上寝かせておいても大丈夫なほどと言われています。
ワインは骨格のしっかりした濃い色合いの力強いもので、大変長く熟成させることができ、特に良い年のワインは、半世紀以上寝かせておいても大丈夫なほどと言われています。
ロワール川をはさんで、シノンの対岸には、シノンと同様にカベルネ・フランを主力とする銘醸地のブルグイユ (Bourgueil) があります。
シノンのワインは、しばしばスミレのアロマが特徴となるので、ブルグイユのワインと判別できると言われています。
シノンのワインは、しばしばスミレのアロマが特徴となるので、ブルグイユのワインと判別できると言われています。
ロワールの銘醸地
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