ブジー (Bouzy)
シャンパーニュ (Champagne) 地方、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims) のグラン・クリュ (Grand Cru) に指定された村であるブジー (Bouzy) は、モンターニュ・ド・ランスにあるグラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) の中でも、ヴェルジィ (Verzy)、ヴェルズネイ (Verzenay)、アンボネイ (Ambonnay) などと共に筆頭格に位置付けられる村の一つです。
ブジーは、アンボネイと共に、モンターニュ・ド・ランス地区最南端に位置し、モンターニュの丘の南側斜面に連なるぶどう畑は日照に恵まれ、ぶどうが良く成熟するため、芳醇で豊満な味わいを持つ上質なシャンパーニュが生産されます。
ブジーは、グラン・クリュ (Grand Cru) に指定された村の中でも、寒冷なシャンパーニュ地方にあって、日照に恵まれた比較的温暖な南向きの斜面を擁し、果実味が豊かで力強いシャンパーニュを生み出しています。
ブジーのぶどう畑は、「ブジーのぶどう畑に立つと、その理由がはっきりと分かるだろう。レ・エガリレス、レ・ヴォーダヤン、クロ・コランなどの最高の畑は、南または南南東の方向を向き、北方の気候では、貴重な昼間の太陽をほしいままに浴びている。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と描写され、恵まれた自然条件がブジーにて生産されるシャンパーニュを特徴づけています。
ブジーのぶどう畑は、「ブジーのぶどう畑に立つと、その理由がはっきりと分かるだろう。レ・エガリレス、レ・ヴォーダヤン、クロ・コランなどの最高の畑は、南または南南東の方向を向き、北方の気候では、貴重な昼間の太陽をほしいままに浴びている。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と描写され、恵まれた自然条件がブジーにて生産されるシャンパーニュを特徴づけています。
栽培されているぶどうは、ピノ・ノワールが 85 % 以上を占め、日照に優れたぶどう畑から生産されるブジーのシャンパーニュは、ヴーヴ・クリコがブジーのピノ・ノワールを用いて「最も個性的なロゼ・シャンパーニュを作り出している。」 (ヒュー・ジョンソン氏) ように、シャンパーニュの味わいに個性やバランスをもたらす上で、重要な役割を果たしています。
また、ブジーのぶどう畑は、日照に恵まれて比較的温暖なため、赤ワインも生産されており、シャンパーニュ地方の赤ワインであるコトー・シャンプノワ (Coteaux Champenois) の 50 % がブジーにて生産されています。
コトー・シャンプノワのなかでも、ブジーの中でも最も日照に優れた区画を所有するポール・バラ (Paul Bara) が生み出す赤ワインは、とりわけ評価が高い逸品として知られています。
コトー・シャンプノワのなかでも、ブジーの中でも最も日照に優れた区画を所有するポール・バラ (Paul Bara) が生み出す赤ワインは、とりわけ評価が高い逸品として知られています。
ブジーは、人気のあるレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) が多く本拠を構えており、「エドモン・バルノー (Edmond Barnaut)、アンドレ・クルエ (Andre Clouet)、ブノ・ワラエ (Benoit Lahaye) の名を挙げなければならない。」 (ヒュー・ジョンソン氏) と言われ、他にもバロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)、アルフレッド・トリタン (Alfred Tritant)、ブリス (Brice) などのレコルタン・マニピュランが個性溢れる優れたシャンパーニュを生み出しています。
グラン・クリュ (Grand Cru) の村
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プルミエ・クリュ (1er Cru) の村
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シャンパーニュのぶどう栽培地区
シャンパーニュのぶどう畑は、幾つかの栽培地区に分かれ、夫々の気温・湿度・日照・土壌の条件に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
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