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バロン・ドーヴェルニュ　シャンパーニュ　フィーヌ・フルール・ド・ブジー　グラン・クリュ　NV　【フランスシャンパーニュ】

価格:	¥8,712 (本体 ¥7,920)
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バロン・ドーヴェルニュ　シャンパーニュ　フィーヌ・フルール・ド・ブジー　グラン・クリュ　NV について

バロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュ（税込10,230円）に、専用のギフトボックス（税込660円）を無料でお付けした、特別な母の日ギフトです。

見た目にも美しい、お花ラベルのシャンパーニュ。
マーガレットの花が描かれたエッチングボトルです。
花束を贈るように、素敵なシャンパーニュの贈り物はいかがでしょうか。

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グラン・クリュ ブジーはモンターニュ・ド・ランス地区の南に位置する、ピノ・ノワールで名高いグラン・クリュ。南向き斜面の恩恵を受けるブジーは、力強い果実味のパワフルなピノ・ノワールを生み出します。
シャンパーニュだけでなく赤ワインも生産する、数少ないシャンパーニュの村のひとつです。

ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール 100%で造られる、ブラン・ド・ノワール。豊かな果実感、様々なフルーツの香り、ヘーゼルナッツやトーストしたパンのニュアンス。骨格があり、華やか、フレッシュな余韻が長く続きます。
キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。
0.8ha。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。マロラクテッィク発酵を行い、動瓶は手作業。

〈　　バロン・ドーヴェルニュおすすめのマリアージュ　　〉
食前酒として、また食事と一緒に、フォアグラのフライパン焼き、ホタテ貝のトリュフ添えなど、手の込んだ前菜ともよく合います。

2013年に相続の関係でネゴシアン・マニピュランに登録変更を行っていますが、すべてのシャンパーニュが引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。

「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求し、職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタン・マニピュランならではの醍醐味です。

生産されるシャンパーニュのほとんどがヨーロッパの個人シャンパン愛好家に販売され、輸出されるのはわずか。また、固定客への分も不足気味のため、ガイドや雑誌へは一切出展していません。

タイプ　スパークリング　白　辛口
生産地　フランス　シャンパーニュ
品種　　ピノ・ノワール 100％
農法　　リュット・レゾネ
容量　　750ml
格付　　A.O.C. シャンパーニュ

バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)

バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) のぶどう畑は、Grand Cru 格付けの ブジー (Bouzy) にあり、香り高く優雅なシャンパーニュを生産しています。

生産されるシャンパーニュは、とても人気があり、ほぼ全てのボトルが固定顧客への販売で終了！！
バロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュは、リュット・レゾネ農法由来のピュアな果実味と複雑味が特徴、とても人気があり、固定客への販売で終了してしまいます。

当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人気質の若き生産者、「本物のシャンパーニュ」を追求！！
若き当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人的な厳しさを持って「本物のシャンパーニュ」を追求、区画・品種ごとの個性を鮮明に反映しようとしています。

バロン・ドーヴェルニュは、最新鋭の醸造所を建設、今後の発展が期待される！！
バロン・ドーヴェルニュは、2018年に最新鋭の醸造所が完成、今後の発展が期待できます。

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