ブルグイユ (Bourgueil)
ブルグイユは、10 世紀にヴェネディクト派の修道院が建設され、以来、良質なワインを生み出し続ける古くからの銘醸地、カベルネ・フランによる際立ったフィネスのあるエレガントなワインが生産される。
ブルグイユ (Bourgueil) は、フランスのワイン産地であるロワール (Loire) にて、ロワール川を挟んで対岸に位置するシノン (Chinon)、隣接するサン・ニコラ・ド・ブルグイユ (Saint Nicolas de Bourgueil) と共に、カベルネ・フランによる赤ワインで知られる銘醸地の一つです。
ブルグイユで生産されるワインは、98 % が赤ワインであり、残りは少量のロゼが生産されています。
ブルグイユの赤ワインは、ほぼすべてがカベルネ・フランのワインにて構成され、他の品種では、ごく少量のカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。
ブルグイユで生産されるカベルネ・フランのワインは、「フィネスあふれ、エレガントで魅力的な熟成タイプとして有名なワイン」「際立ったフィネスのある、ともかくその名に偽りなしのワインである。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価され、極めて上質なワインとして高く評価されています。
ブルグイユで生産されるワインは、98 % が赤ワインであり、残りは少量のロゼが生産されています。
ブルグイユの赤ワインは、ほぼすべてがカベルネ・フランのワインにて構成され、他の品種では、ごく少量のカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。
ブルグイユで生産されるカベルネ・フランのワインは、「フィネスあふれ、エレガントで魅力的な熟成タイプとして有名なワイン」「際立ったフィネスのある、ともかくその名に偽りなしのワインである。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価され、極めて上質なワインとして高く評価されています。
ブルグイユにおいては、法律上、10％ までカベルネ・ソーヴィニヨンの使用が認められているものの、多くの生産者はカベルネ・ソーヴィニヨンを用いず、この地でブルトンと呼ばれるカベルネ・フランの単一品種によるワインを生産しています。
ブルグイユのぶどう畑は、テュフォー (Tuffeau) と呼ばれる粘土石灰質土壌が広がり、カベルネ・フランに最適なテロワールであり、他方、生育期間の長いカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培には、春先に霜害が多いブルグイユの気候は不向きと言われています。
ブルグイユのぶどう畑は、テュフォー (Tuffeau) と呼ばれる粘土石灰質土壌が広がり、カベルネ・フランに最適なテロワールであり、他方、生育期間の長いカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培には、春先に霜害が多いブルグイユの気候は不向きと言われています。
ブルグイユにおけるワイン造りの歴史は古く、ぶどう栽培の歴史はローマ時代に遡ります。
その後、ブルグイユにおけるワイン造りが飛躍的に発展したのは、990 年に設立されたサン・ピエール修道院 (Abbaye Saint Pierre de Bourgueil) によるところが大きいと言われています。
ブロワ伯爵の娘が設立したベネエディクト派のサン・ピエール修道院は、次第に領地とぶどう畑を拡大し、18 世紀まで強大な勢力を誇っていました。
16 世紀の詩人、ピエール・ド・ロンサール (Pierre de Ronsard) が度々滞在したことで知られ、ピエール・ド・ロンサールの作品には修道院のワインが登場します。
その後、ブルグイユにおけるワイン造りが飛躍的に発展したのは、990 年に設立されたサン・ピエール修道院 (Abbaye Saint Pierre de Bourgueil) によるところが大きいと言われています。
ブロワ伯爵の娘が設立したベネエディクト派のサン・ピエール修道院は、次第に領地とぶどう畑を拡大し、18 世紀まで強大な勢力を誇っていました。
16 世紀の詩人、ピエール・ド・ロンサール (Pierre de Ronsard) が度々滞在したことで知られ、ピエール・ド・ロンサールの作品には修道院のワインが登場します。
現在もブルグイユに残るサン・ピエール修道院は、13 世紀に建設された建物が現存し、支柱が無く壁から中に張り出して見える 18 世紀前半の階段など、一部が一般公開されています。
また、ブルグイユの町では、毎年 8 月 15 日にワイン市が開かれ、また、他にはニンニク市、アンドル・エ・ロワール県最大の朝市が開かれるなど、修道院とワイン造りや市によって古くから栄え、ブルグイユのワインも中世の頃から高く評価されてきました。
また、ブルグイユの町では、毎年 8 月 15 日にワイン市が開かれ、また、他にはニンニク市、アンドル・エ・ロワール県最大の朝市が開かれるなど、修道院とワイン造りや市によって古くから栄え、ブルグイユのワインも中世の頃から高く評価されてきました。
ブルグイユのワインは、若い時はまだ細身ながら、生き生きとした濃い色合いのワインであり、長く熟成できるため、年と共にワインの味わいが開花していきます。
ワインの芳香と味わいはとても複雑であり、フィネスあふれ、エレガントで魅力的な熟成タイプのワインが生産されています。
際立ったフィネスのある、「その名に偽りなしのワイン」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価され、エレガントでフィネスあふれるワインは、市場において極めて高く評価されています。
ワインの芳香と味わいはとても複雑であり、フィネスあふれ、エレガントで魅力的な熟成タイプのワインが生産されています。
際立ったフィネスのある、「その名に偽りなしのワイン」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価され、エレガントでフィネスあふれるワインは、市場において極めて高く評価されています。
ブルグイユのぶどう畑は、南向きの日照に優れる斜面に広がり、大西洋から西南西の風が吹き込むため、湿気と温かさがもたらされ、時折吹く東北東の風は、森林に覆われた背後の山々によって遮られることから、ぶどう樹の生育期間における積算気温は他のトゥーレーヌ地区よりも高く、ぶどう栽培により適した微気候が形成されています。
ブルグイユにおいて、最も豊かで完璧なワインを生み出す地区は、ブネ (Benais) という集落の周辺に広がる区画であり、大部分のぶどう畑が白亜の台地にある粘土石灰質の丘陵に広がり、真南に向いたぶどう畑は、台地を覆う森によって北風から護られています。
近年、ブネの生産者たちは、テロワールの特徴がよく現れるよう、収穫されたぶどうを区画毎に別々に醸造するようになってきています。
ブネ周辺の区画において、グラン・モン (Grand Mont)、マルキーズ (Les Marquises)、ラゲニエール (Raguenieres)、ボーヴェ (Beauvais)、ヴォモロー (Vaumoreau)、ロセ (Les Rosses)、クロ・セネシャル (Clos Senechal) などの区画が良質なワインを生み出す名高い区画として知られています。
近年、ブネの生産者たちは、テロワールの特徴がよく現れるよう、収穫されたぶどうを区画毎に別々に醸造するようになってきています。
ブネ周辺の区画において、グラン・モン (Grand Mont)、マルキーズ (Les Marquises)、ラゲニエール (Raguenieres)、ボーヴェ (Beauvais)、ヴォモロー (Vaumoreau)、ロセ (Les Rosses)、クロ・セネシャル (Clos Senechal) などの区画が良質なワインを生み出す名高い区画として知られています。
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