ポルトガル ダン (Dao, Portugal) のワイン
ダン地方は、800年以上に亘り高品質なワインを造り続けるポルトガルの銘醸地!!
伝統に裏打ちされた良質なワインを産出!!
伝統に裏打ちされた良質なワインを産出!!
ダン地方はポルトガル中央部に位置するポルトガルを代表するワインの銘醸地です。
ダン地方でのワイン造りの歴史はとても長く、800年以上の歴史があります。
ポルトガルが建国された12世紀、すでにダン地方のワインは評判になっていて、「ダン地区で産するワインは注目されていた」という記録が残っています。
貴族、教会、騎士団などが、ダン地方のワインに魅了され、競ってダン地方のぶどう畑を獲得したほどです。
ダン地方でのワイン造りの歴史はとても長く、800年以上の歴史があります。
ポルトガルが建国された12世紀、すでにダン地方のワインは評判になっていて、「ダン地区で産するワインは注目されていた」という記録が残っています。
貴族、教会、騎士団などが、ダン地方のワインに魅了され、競ってダン地方のぶどう畑を獲得したほどです。
ダンのワインは力強く秀逸なワインとして古くから知られ、ダン地方のワインは、1900年のパリ万国博覧会でのワインコンテストで金賞を獲得します。
これをきっかけに、ダン地方は、良質な質なワイン生産地としてポルトガルのみならず世界に知られるようになっていきます。
また、ダン地方は、1908年にポルトガル最初の原産地管理呼称（DOP）の指定を受けた産地でもあります。
これをきっかけに、ダン地方は、良質な質なワイン生産地としてポルトガルのみならず世界に知られるようになっていきます。
また、ダン地方は、1908年にポルトガル最初の原産地管理呼称（DOP）の指定を受けた産地でもあります。
過酷な気象条件から生み出されるワインはとても評価が高い!!
ポルトガルでは、「迷ったらダンワイン」とよばれるほど!!
ポルトガルでは、「迷ったらダンワイン」とよばれるほど!!
ダン地方のぶどう畑は、周囲を山々に囲まれた盆地にあります。
周囲を山々に囲まれているため、ダン地方の気候は、とても乾燥していて昼夜・夏冬の寒暖差が大きい極めて過酷な気候です。
日照時間も長いため、昼間の活発な光合成によって多くの糖分がぶどうの房に蓄えられます。
夜になると急激に気温が下がるため、ぶどうの房に蓄えられた糖分は、夜になっても消費されず、ぶどうの房には、極めて高い濃度で糖分が凝縮していきます。
また、乾燥した気候のため、ぶどうの果実と果汁の凝縮感も高くなり、重厚で密度の濃いワインを生み出されます。
周囲を山々に囲まれているため、ダン地方の気候は、とても乾燥していて昼夜・夏冬の寒暖差が大きい極めて過酷な気候です。
日照時間も長いため、昼間の活発な光合成によって多くの糖分がぶどうの房に蓄えられます。
夜になると急激に気温が下がるため、ぶどうの房に蓄えられた糖分は、夜になっても消費されず、ぶどうの房には、極めて高い濃度で糖分が凝縮していきます。
また、乾燥した気候のため、ぶどうの果実と果汁の凝縮感も高くなり、重厚で密度の濃いワインを生み出されます。
過酷な気候からダンで産出されるワインは総じて品質が高く、ポルトガルでは「迷ったらダン」 (レストランでなじみのワインがなくても、ダンを選んでおけば間違いない。) と言われるほど、安心して飲めるワインとして高く評価されています。
ポルトガルを愛した作家、檀一雄が愛飲したワインとしても知られる!!
ポルトガルでの1年4ヶ月間滞在にて、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど特別な思い入れ!!
ポルトガルでの1年4ヶ月間滞在にて、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど特別な思い入れ!!
ポルトガルを愛した作家として知られる檀一雄は、ダン地方のワインを大変に気に入っていました。
檀一雄は、自分の姓と同じ発音であったことから、ダンワインに興味を持ち、飲んでみると実に美味しいことに気がつきます。
檀一雄は、ポルトガルのサンタ・クルスに1年4ヶ月間滞在し「火宅の人」を執筆しました。
ポルトガル滞在の間、檀一雄は、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど、ダンワインに対して特別な 思い入れがあったことで知られています。
檀一雄は、後に日本に帰国し、当時の日本ではダンワインを手に入れることができず、大変に残念がっていたそうです。
檀一雄は、自分の姓と同じ発音であったことから、ダンワインに興味を持ち、飲んでみると実に美味しいことに気がつきます。
檀一雄は、ポルトガルのサンタ・クルスに1年4ヶ月間滞在し「火宅の人」を執筆しました。
ポルトガル滞在の間、檀一雄は、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど、ダンワインに対して特別な 思い入れがあったことで知られています。
檀一雄は、後に日本に帰国し、当時の日本ではダンワインを手に入れることができず、大変に残念がっていたそうです。
ボルドーの醸造家たちがダン地区に移住、ワインの醸造技術が高まる!!
今では、ボルドーに匹敵する力強く高品質なワインを生産!!
今では、ボルドーに匹敵する力強く高品質なワインを生産!!
ダン地方のワインはボルドーワインのような力強さをもっていることで知られています。
これは、乾燥した寒暖の差の大きいダン地方の気候にもよりますが、ボルドーから移住した醸造家たちがダン地方にワインの醸造技術を伝えたこともダン地方のワインにおける品質の高さやボルドーワインのような力強さにつながっています。
特に、ダン地方のトウリガ・ナショナル種による赤ワインは、とても評価が高いものとなっています。
色は濃く、タンニンが充実してとても重厚なスタイル、熟成を経ると、ワインにまろやかさが加わり、香りの芳香も増して、とてもエレガントなスタイルのワインになっていきます。
これは、乾燥した寒暖の差の大きいダン地方の気候にもよりますが、ボルドーから移住した醸造家たちがダン地方にワインの醸造技術を伝えたこともダン地方のワインにおける品質の高さやボルドーワインのような力強さにつながっています。
特に、ダン地方のトウリガ・ナショナル種による赤ワインは、とても評価が高いものとなっています。
色は濃く、タンニンが充実してとても重厚なスタイル、熟成を経ると、ワインにまろやかさが加わり、香りの芳香も増して、とてもエレガントなスタイルのワインになっていきます。
DAO (ダン)
ダンは、ポルトガル中央部、Viseu (ヴィゼウ)を中心とするDOP。
標高200～700mの盆地で、ダン川流域にブドウ園が広がっています。
周辺の山々が海風を遮り、日照に恵まれ、冬夏の気温差も大きく、夏は暑く乾燥することから、よく熟した糖度の高いぶどうから良質なワインが造られます。
産地の中心地ヴィゼウは、16世紀ポルトガルの偉大な芸術家、ヴァスコ・フェルナンデスのふるさとでもあります。
標高200～700mの盆地で、ダン川流域にブドウ園が広がっています。
周辺の山々が海風を遮り、日照に恵まれ、冬夏の気温差も大きく、夏は暑く乾燥することから、よく熟した糖度の高いぶどうから良質なワインが造られます。
産地の中心地ヴィゼウは、16世紀ポルトガルの偉大な芸術家、ヴァスコ・フェルナンデスのふるさとでもあります。
赤ワインは生産量の8割を占め、力強いワインが造られます。
特にトウリガ・ナショナル種によるワインは、色が濃く、タンニンが充実し重厚な風味です。
熟成したものはまろやかさが加わり、芳香な香りも増してエレガントなワインになります。
白ワインは、ビカ、マルヴァジア、エンクルザードなどのブドウ種が用いられ、生産量こそ少ないものの、香りが高くフレッシュで軽やかなワインとなっています。
特にトウリガ・ナショナル種によるワインは、色が濃く、タンニンが充実し重厚な風味です。
熟成したものはまろやかさが加わり、芳香な香りも増してエレガントなワインになります。
白ワインは、ビカ、マルヴァジア、エンクルザードなどのブドウ種が用いられ、生産量こそ少ないものの、香りが高くフレッシュで軽やかなワインとなっています。
ダンのワインは、ポルトガルを愛した作家・壇一雄が自分の名前と似ていることから愛飲したことが有名で「赤・白のダンを何百本抜いたのか、おそらく莫大な数量にのぼっただろう。」と書き残しています。
ダンワインが世界に知られるブランドとなったのは、1900年「パリ万博」でのできごと。
ダンの小さなワイナリーが造ったワインがワイン品評会で金賞を獲得し、一躍有名ブランドになりました。
ダンワインが世界に知られるブランドとなったのは、1900年「パリ万博」でのできごと。
ダンの小さなワイナリーが造ったワインがワイン品評会で金賞を獲得し、一躍有名ブランドになりました。
ポルトガルのワイン・生産者
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