ヴァルデマー・ブラウン ノルトハイマー フェーゲライン シルヴァーナー トロッケン 2022年 について
ドイツのバイエルン州北部に位置する非常に寒冷なフランケンは、平均気温hは 8.5〜9.0 ℃、周囲は山々が連なる丘陵地帯なため、他のワイン産地から地理的に孤立した産地です。ドイツ最大規模を誇る 6,063 ha のぶどう畑が広がるワイン産地であり、白ワインの生産量が全体の 80 % を占めています。
マイン川河畔の南向き斜面などから、ミネラルと酸が美しいシルヴァーナーやミュラー・トゥルガルなどの辛口白ワインを生み出します。
シルヴァーナーのワインは、ハーブやスグリを思わせるデリケートなアロマが特徴で、新鮮な干し草のアロマを伴うこともある。多くは、繊細で香り高い風味を持つ軽めのワインで、特にその穏やかな酸味が高く評価されています。重い土壌の場合、シルヴァーナーはフルボディのワインとなり、ある種の華やかさと、熟した洋ナシやアーティチョークの香りが際立ちます。
辛口のシルヴァーナーのワイン。ワイン名にある「ノルトハイマー フェーゲライン」は畑名です。
畑の標高は150〜200m、南西向、石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。小石が多く、夜暖かさが保たれます。
ノルトハイムで造られたワインにはミネラルがより多く含まれます。青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ。きりっとさわやかな辛口です。
収穫したぶどうは除梗せず、全房プレスします。発酵、熟成はステンレスタンクで行います。2月末までシュール・リー、その間バトナージュを行います。
マイン川河畔の南向き斜面などから、ミネラルと酸が美しいシルヴァーナーやミュラー・トゥルガルなどの辛口白ワインを生み出します。
シルヴァーナーのワインは、ハーブやスグリを思わせるデリケートなアロマが特徴で、新鮮な干し草のアロマを伴うこともある。多くは、繊細で香り高い風味を持つ軽めのワインで、特にその穏やかな酸味が高く評価されています。重い土壌の場合、シルヴァーナーはフルボディのワインとなり、ある種の華やかさと、熟した洋ナシやアーティチョークの香りが際立ちます。
辛口のシルヴァーナーのワイン。ワイン名にある「ノルトハイマー フェーゲライン」は畑名です。
畑の標高は150〜200m、南西向、石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。小石が多く、夜暖かさが保たれます。
ノルトハイムで造られたワインにはミネラルがより多く含まれます。青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ。きりっとさわやかな辛口です。
収穫したぶどうは除梗せず、全房プレスします。発酵、熟成はステンレスタンクで行います。2月末までシュール・リー、その間バトナージュを行います。
タイプ 白ワイン 辛口
（糖度 0.7g/L 酸度 6.1g/L）
生産地 ドイツ ファルツ
品種 シルヴァーナー 100％
容量 750ml
格付 クヴァリテーツヴァイン
（糖度 0.7g/L 酸度 6.1g/L）
生産地 ドイツ ファルツ
品種 シルヴァーナー 100％
容量 750ml
格付 クヴァリテーツヴァイン
ヴァルデマー・ブラウン (Waldemar Braun)
ヴァルデマー・ブラウンは、フランス・ラングドック・ルーションでの体験を機にワイン造りを志し、現在は、フランケンの銘醸畑から素晴らしいワインを生み出す人気の生産者。
ヴァルデマー・ブラウン (Waldemar Braun) は、1985 年からドイツのフランケン (Franken) 地方、ノルトハイム (Northeim) 村にてワイン造りを行っている家族経営のワイングート (Weingut, 自家栽培醸造家) です。
ヴァルデマー・ブラウン (Waldemar Braun) 氏は、休暇で過ごしたラングドック・ルーション (Languedoc Roussillon) のワイン産地にて、農夫達の喜びと平和に満ちた生き方を見て、強烈な印象を受けたことをきっかけに、自分たちのワインを造りたいという想いが募り、1985 年に 2 ha のぶどう畑からワイン造りを始めた生産者です。
ヴァルデマー・ブラウン氏は、ラングドック・ルーションでの体験を経て、「自分のこれからの人生をワインに捧げようと思いました。」と話し、その時からワイングートの設立に至るまでは、他のワイングートで働くなどして、様々な苦労や経験を経てきました。
そして、長い年月をかけて、現在は、15 ha のぶどう畑を所有するまでになりました。
ヴァルデマー・ブラウン (Waldemar Braun) 氏は、休暇で過ごしたラングドック・ルーション (Languedoc Roussillon) のワイン産地にて、農夫達の喜びと平和に満ちた生き方を見て、強烈な印象を受けたことをきっかけに、自分たちのワインを造りたいという想いが募り、1985 年に 2 ha のぶどう畑からワイン造りを始めた生産者です。
ヴァルデマー・ブラウン氏は、ラングドック・ルーションでの体験を経て、「自分のこれからの人生をワインに捧げようと思いました。」と話し、その時からワイングートの設立に至るまでは、他のワイングートで働くなどして、様々な苦労や経験を経てきました。
そして、長い年月をかけて、現在は、15 ha のぶどう畑を所有するまでになりました。
ヴァルデマー・ブラウン氏は、「ワイン造りの喜びは、飲んだ人の満足した顔を見ること」と言い、「飲んでくれた人の顔を見ることで、すべての苦労が報われ、大きな喜びを感じます。しかし、そのためには毎年、厳しい自然と闘いながら、その中で多くの労力を注ぎ、ワインの品質をつねに向上させていくことが大切だと思っています。またワイン農家の仕事は多岐にわたり、緊張を伴う仕事であると日々感じています。」と話します。
ヴァルデマー・ブラウンは、フランケンで古くから最良の畑と伝えられ、マイン川に沿って広がる見事な急斜面の区画である「エッシェンドルファー・ルンプ」のぶどう畑を所有しています。
「エッシェンドルファー・ルンプ」の土壌は、「ムッシェルカルク (貝殻石灰岩)」と呼ばれる独特の石灰岩で構成され、シャブリやサンセールに見られるキンメリジャン土壌と似通っていて、極上の辛口白ワインを生み出します。
ヒュー・ジョンソン氏とジャンシス・ロビンソン氏の共著である「ザ・ワールド・アトラス オブ・ワイン」は、「ムッシェルカルク」について「その土壌がワインに優美な活力を与え、それはかの有名なヴュルツブルガー・シュタインやさらに蜂蜜の味わいのエッシェルンドルファー・ルンプのワインの中にとりわけ顕著である」と称賛しています。
「エッシェンドルファー・ルンプ」の土壌は、「ムッシェルカルク (貝殻石灰岩)」と呼ばれる独特の石灰岩で構成され、シャブリやサンセールに見られるキンメリジャン土壌と似通っていて、極上の辛口白ワインを生み出します。
ヒュー・ジョンソン氏とジャンシス・ロビンソン氏の共著である「ザ・ワールド・アトラス オブ・ワイン」は、「ムッシェルカルク」について「その土壌がワインに優美な活力を与え、それはかの有名なヴュルツブルガー・シュタインやさらに蜂蜜の味わいのエッシェルンドルファー・ルンプのワインの中にとりわけ顕著である」と称賛しています。
また、ヴァルデマー・ブラウンが所有する「ノルトハイマー・フェーゲライン」のぶどう畑は、「エッシェンドルファー・ルンプ」とマイン川を挟んで対岸に位置するノルトハイム村にある葡萄畑であり、標高 150 〜 200 m、西向きで朝日から夕陽まで日の当たる畑ですが、気温が涼しく、よりミネラリーで直線的な味わいのワインが生み出されます。
ルンプ同様に、ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）の土壌で、爽やかな飲み口があり、フランケンの典型的なシルヴァーナーの味わいが楽しめます。
ルンプ同様に、ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）の土壌で、爽やかな飲み口があり、フランケンの典型的なシルヴァーナーの味わいが楽しめます。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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