ブリュノ・コラン サントネイ 1er Cru レ・グラヴィエール 2016年（一級畑） について
コート・ド・ボーヌはサントネイとその先のマランジュのアペラシオンで終わり、コート・ド・ニュイに見られる表土が再び現れており、サントネイはコートの中でも最も複雑なテロワールのひとつです。
生産されるのは、濃厚で力強く、タンニンの多い長期熟成のタイプのワイン。
一級畑「グラヴィエール」からは、濃い色合いで粘性と際立った香りのエレガントなワインが生み出されます。
サントネイの持つスミレの香りが一級畑になるとひと際たち、熟成することでさらにキルシュの香りが加わります。
グラヴィエールの名の通り、グラーヴ＝砂利の多い土壌。ブリュノ・コランのワインは果実味重視で造られ、より若いうちから楽しめる。赤い果実の香り。しっかりとした果実味をもち、タンニンも包み込まれており、とても魅力的な味わい。
良質なお値打ち感のあるサントネイ、一級畑の中でも銘醸グラヴィエール。そして10年近い熟成を経た、ブルゴーニュの出来栄えのよい2016年ヴィンテージです。
生産されるのは、濃厚で力強く、タンニンの多い長期熟成のタイプのワイン。
一級畑「グラヴィエール」からは、濃い色合いで粘性と際立った香りのエレガントなワインが生み出されます。
サントネイの持つスミレの香りが一級畑になるとひと際たち、熟成することでさらにキルシュの香りが加わります。
グラヴィエールの名の通り、グラーヴ＝砂利の多い土壌。ブリュノ・コランのワインは果実味重視で造られ、より若いうちから楽しめる。赤い果実の香り。しっかりとした果実味をもち、タンニンも包み込まれており、とても魅力的な味わい。
良質なお値打ち感のあるサントネイ、一級畑の中でも銘醸グラヴィエール。そして10年近い熟成を経た、ブルゴーニュの出来栄えのよい2016年ヴィンテージです。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ボーヌ
サントネイ
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
格付 A.O.C. サントネイ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ボーヌ
サントネイ
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
格付 A.O.C. サントネイ
ブリュノ・コラン (Bruno Colin)
ブリュノ・コランは、シャサーニュ・モンラッシェを中心に、ビオロジック農法を採用したぶどう畑からテロワールの魅力を引き出す優れたワインを生み出す。
ブリュノ・コラン (Bruno Colin) は、2003 年にブリュノ・コラン氏が、両親の運営していたドメーヌ・ミシェル・デレジェ (Domaine Michel COLIN-DELEGER) を 3 分割したことによって設立されたドメーヌです。
ブリュノ・コラン (Bruno Colin) 氏は、ボーヌの醸造学校を卒業した後、1993 年から両親のドメーヌで働き、ぶどう栽培とワイン醸造の技術を磨き続けてきました。
ブリュノ・コラン氏は、当初、父ミシェル・コラン (Michel Colin) 氏の自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていましたが、2006 年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになりました。
ブリュノ・コランは、醸造・熟成に必要なスペースが増えた結果、1 年を越える 18 ヶ月の樽熟成が可能となり、ワインの品質が向上していきました。
ブリュノ・コラン (Bruno Colin) 氏は、ボーヌの醸造学校を卒業した後、1993 年から両親のドメーヌで働き、ぶどう栽培とワイン醸造の技術を磨き続けてきました。
ブリュノ・コラン氏は、当初、父ミシェル・コラン (Michel Colin) 氏の自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていましたが、2006 年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになりました。
ブリュノ・コランは、醸造・熟成に必要なスペースが増えた結果、1 年を越える 18 ヶ月の樽熟成が可能となり、ワインの品質が向上していきました。
ブリュノ・コランが所有するぶどう畑は計 8 ha ほどで、同じくぶどう畑を相続した兄フィリップ・コラン (Philippe Colin） 氏と同様に、地元のシャサーニュ・モンラッシェ (Chassagne Montrachet) のほか、ピュリニー・モンラッシェ (Puligny Montrachet) やサントーバン (Saint Aubin)、サンネイ (Santenay)、マランジュ (Maranges) などコート・ド・ボーヌ (Cote de Beaune) 南部のアペラシオンに広がっています。
ただし、シャサーニュ・モンラッシェの一級畑だけでもブランショ・ドゥシュ、ブードリオット、ショーメ、シュヌヴォット、マルトロワ、モルジョ、アン・レミリィ、ヴェルジェと 8 つも所有し、兄フィリップ・コラン (Philippe Colin） 氏よりも俄然シャサーニュにフォーカスしたドメーヌといえます。
ただし、シャサーニュ・モンラッシェの一級畑だけでもブランショ・ドゥシュ、ブードリオット、ショーメ、シュヌヴォット、マルトロワ、モルジョ、アン・レミリィ、ヴェルジェと 8 つも所有し、兄フィリップ・コラン (Philippe Colin） 氏よりも俄然シャサーニュにフォーカスしたドメーヌといえます。
ブリュノ・コランは、ぶどう栽培において、ビオロジック農法を採用しています。
ぶどう畑では、畑の土壌を起耕や土寄せなどによって、テロワールの魅力を引き出すために良質な土壌を維持し、四季に応じて剪定、芽摘み、摘芯、剥皮などのぶどう畑の手入れを丁寧に行い、気象状況に応じて、最適な対応を採用しています。
ぶどう畑では、畑の土壌を起耕や土寄せなどによって、テロワールの魅力を引き出すために良質な土壌を維持し、四季に応じて剪定、芽摘み、摘芯、剥皮などのぶどう畑の手入れを丁寧に行い、気象状況に応じて、最適な対応を採用しています。
ブリュノ・コランのワインは、ミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視で造られ、より若いうちから楽しめるスタイルです。
白ワインの醸造法は、兄や父と同じく、発酵のきっかけを温度管理の容易なステンレスタンクで始め、発酵が中盤となったところで樽に移すというもの。新樽率は村名で 20 %、一級畑で 20 〜 30％ です。
特級畑の 3 キュヴェ (バタール・モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ) については、ガラス製のワイン・グローヴにて熟成しています。
白ワインの醸造法は、兄や父と同じく、発酵のきっかけを温度管理の容易なステンレスタンクで始め、発酵が中盤となったところで樽に移すというもの。新樽率は村名で 20 %、一級畑で 20 〜 30％ です。
特級畑の 3 キュヴェ (バタール・モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ) については、ガラス製のワイン・グローヴにて熟成しています。
赤ワインは、収穫したぶどうを 100％ 除梗し、キュヴェゾンは 12 〜 15 日ほど。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12 ヶ月間の樽熟成。その後、さらにステンレスタンクで 6 ヶ月寝かせてから瓶詰めしています。
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