世界各国の自然派ワイン (Natural Wine)
自然派ワイン造りに取り組む生産者は、フランスを中心に増加し、現在では、世界中に広がっています。
自然派ワイン造りに取り組む背景は、持続的なワイン造りという点のみならず、テロワールの魅力や特徴をより捉えた高品質なワインを造るという点が挙げられます。
自然派ワインを造ることは、通常のワイン造りに比べて、労力、時間、費用を必要とするものの、より持続的な農法により高品質なワインを生み出し、結果的に生産者と生み出すワインの名声や市場価値が高まる好循環を生み出している例が多く見られます。
自然派ワイン造りに取り組む背景は、持続的なワイン造りという点のみならず、テロワールの魅力や特徴をより捉えた高品質なワインを造るという点が挙げられます。
自然派ワインを造ることは、通常のワイン造りに比べて、労力、時間、費用を必要とするものの、より持続的な農法により高品質なワインを生み出し、結果的に生産者と生み出すワインの名声や市場価値が高まる好循環を生み出している例が多く見られます。
とりわけビオディナミ農法は、1924 年にオーストリアのルドルフ・シュタイナー博士（Dr. Rudolf Steiner、思想家・哲学者、後に、有機農法事業への低利融資銀行を設立）が提唱し、マリア・トゥーン博士（Dr. Maria Thun、天体エネルギー栽培法を考案）が発展させた農法で、殺虫剤・農薬、化学肥料の不使用にとどまらず、月の満ち欠けや天体の運行に基づく農作業の組み立てなど、天体や自然の力とサイクルを利用する点に踏み込んだ農法であり、非常に手間がかかります。
それでも、ブルゴーニュのルフレーヴ (Leflaive)、ルロワ (Leroy)、DRC、アルザスのマルセル・ダイス (Marcel Deiss)、ツィント・フンブレヒト (Zind Humbrecht)、ロワールのニコラ・ジョリー (Nicolas Joly) などをお手本に、ビオディナミ農法に取り組む生産者が世界各国で増えています。
それでも、ブルゴーニュのルフレーヴ (Leflaive)、ルロワ (Leroy)、DRC、アルザスのマルセル・ダイス (Marcel Deiss)、ツィント・フンブレヒト (Zind Humbrecht)、ロワールのニコラ・ジョリー (Nicolas Joly) などをお手本に、ビオディナミ農法に取り組む生産者が世界各国で増えています。
フランス以外では、ドイツ・オーストリアの生産者が、早くから自然派ワイン造りに取り組み、ドイツのテッシュ (Tesch)、オーストリアのハギャル・マティアス (Hager Matthias) などが知られています。
他の地域にも自然派ワインを造る取り組みは広がっており、自然派ワイン造りは、全世界的な潮流となっています。
他の地域にも自然派ワインを造る取り組みは広がっており、自然派ワイン造りは、全世界的な潮流となっています。
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