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パッショーネ・ナチュラ アクシオマ モンテプルチアーノ 2020年 【イタリア赤】

定価: ¥2,043(税込)
価格: ¥1,940 (本体 ¥1,763) 5%OFF
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パッショーネ・ナチュラ アクシオマ モンテプルチアーノ 2020年 について


ワイナリーとぶどう畑は、南イタリア最高峰のグラン・サッソ山などの山々や欧州最南の氷河であるカルデローネ氷河などを周囲に擁する風光明媚な山岳地帯の麓にあります。パッショーネ・ナチュラは、ビオディナミ農法を導入しており、最も厳格で権威のある認証機関の一つと言われるデメター (Demeter) の認証を取得しています。
アブルッツォのアペニン山脈の麓で造られるワインは、標高が高く、澄んだ空気と気温が低い地域からのワインとしての特徴を備え、果実味が純粋できれいな酸を特徴とするスタイルに仕上ります。

紫色を帯びたルビーレッド。色合いから想像するよりもフレッシュでフルーティーな印象を受けます。熟したラズベリーのような小粒の赤系果実に、イチジクやプラムやダークチェリー、そしてミネラルやハーブの香りが続きます。
ストラクチャーがあり、タンニンはきめ細かく滑らかな口当たり、きれいな酸が引き締めたクリーンな味わい。ジューシーでボリュームのあるモンテプルチアーノとは異なった魅力を持った、洗練された果実味のいきいきとしたワインです。

生産は、この地域では最もワイン造りに適した場所のひとつである、グランサッソ国立公園に隣接したロレート・アプルティーノ。海抜300mの南東向きの畑。
ぶどうの平均樹齢は10年。手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵することで、フレッシュさとピュアな果実の香りを引き出します。SO2の添加量は95mg/L。

タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 イタリア アブルッツォ
品種  モンテプルチアーノ 100%
農法  ビオディナミ
容量  750ml
格付  D.O.C. モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

パッショーネ・ナチュラ (Passione Natura)

パッショーネ・ナチュラ (Passione Natura) イタリア、アブルッツォ
パッショーネ・ナチュラ (Passione Natura) は、イタリアのアブルッツォ (Abruzzo) 州にある、美しい山々に囲まれたポポーリ (Popoli) にて、ビオディナミ農法による自然派ワインを造る優れた生産者です。
パッショーネ・ナチュラは、アブルッツォ州にて、ビオディナミ農法を実践するヴィアーレ・レアーレ社のオーナーであるレオナルド・ピッゾーロ (Leonardo Pizzolo) 氏とビオディナミ農法を実践する 2 人のぶどう生産者による共同事業として設立されました。
パッショーネ・ナチュラは、「質の高いビオディナミワイン」を造ることを目的とし、目的達成のために、ワインの生産過程は隅々まで厳しくチェックされ、全てのワインは、厳格なトレーサビリティを実現しています。
ワイナリーとぶどう畑は、南イタリア最高峰のグラン・サッソ (Gran Sasso) 山などの山々や欧州最南の氷河であるカルデローネ (Calderone Glacier) 氷河などを周囲に擁する風光明媚な山岳地帯の山麓にあります。
豊かな自然に囲まれた澄んだ空気のぶどう畑から、ビオディナミ農法による新鮮で純粋な果実味を持ち、きれいな酸が味わいを引き締める品質の高いヴァリュー・ワインが生み出されています。
パッショーネ・ナチュラ (Passione Natura) イタリア、アブルッツォ
パッショーネ・ナチュラの生産するワインは、赤ワインとして DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ、白ワインとして DOC トレッビアーノ・ダブルッツォを生産しています。
アブルッツォのアペニン山脈の麓で造られるワインは、標高が高く、澄んだ空気と気温が低い地域からのワインとしての特徴を備え、果実味が純粋で綺麗な酸を特徴とするスタイルに仕上ります。
パッショーネ・ナチュラは、ビオディナミ農法を導入しており、ビオディナミ農法の取り組みは、最も厳格で権威のある認証機関の一つと言われるデメター (Demeter) の認証を取得しています。
パッショーネ・ナチュラは、アブルッツォの地域、微気候、ぶどう畑の条件を知り尽くしたチームにより、ビオディナミ農法に基づく最適なぶどう栽培法を適用するという、テーラーメイドなワイン造りを実施しています。
パッショーネ・ナチュラ (Passione Natura) イタリア、アブルッツォ
パッショーネ・ナチュラは、ぶどう栽培農家が経済的な理由などにより放棄されていたぶどう畑を再生して、ワイン造りに用いています。
耕作放棄地となったぶどう畑の再生は、自然農法専門のワイン生産プログラムを持つビオヴィティス (BIOVITIS) 社との共同作業により実施しています。
パッショーネ・ナチュラは、放棄されたぶどう畑を再生して管理し、
遠方の所有者に代わってぶどう畑の運営を行い、認証に至るまでビオロジック農法を経てビオディナミ農業への転換を推進し、実際に実現しています。
また、パッショーネ・ナチュラは、全てのワインについて、厳格なトレーサビリティを実現しており、全てのワイン・ボトルが、原産地となるぶどう畑まで追跡できる状態になっています。
パッショーネ・ナチュラは、ビオディナミ農法やトレーサビリティの徹底など、自然農法や事業の持続可能性にこだわりを持って取り組みつつ、生産されるワインをお手頃な価格水準で提供し続けています。
パッショーネ・ナチュラは、ワインの品質の高さと価格の両立により、市場のニーズを上手く捉えながらワイン造りを進めているアブルッツォ州の優れた生産者の一人と言うことが出来ます。
パッショーネ・ナチュラ (Passione Natura) イタリア、アブルッツォ

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