ヴァイングート・テッシュ (Weingut Tesch) : ドイツ・ナーエ地方


ヴァイングート・テッシュドイツのワイン生産者

ドイツで初めて辛口ワインに特化、ドイツワイン界に新風を吹き込む新進気鋭な作り手!!

ヴァイングート・テッシュ (Weingut Tesch) は、ドイツのナーエ地方にて1723年に設立された老舗ワイナリーです。
古くからワインを生産してきたナーエ地方きっての老舗生産者ですが、同時に、新進気鋭な実力派生産者でもあります。
ヴァイングート・テッシュの10代目当主マルティン・テッシュ氏は、ドイツで初めて辛口ワインに特化した作り手として有名であり、ドイツのワイン界に新風を吹き込み続けています。

ヴァイングート・テッシュ ナーエのワイン生産者

テッシュの10代目当主、マルティン・テッシュ氏は、畑のほとんどをリースリングとし、区画が育む味わいの違いを正確に写し取るスタイルを貫く!!

マルティン・テッシュ氏は、伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更はもちろん、畑のほとんどすべてをリースリングのみに絞って栽培地を縮小、“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。
リースリングに品種を絞った理由として、マルティン・テッシュ氏は、「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種といわれるリースリング種を用いれば、ワイナリーの宝といえるバラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、正確にワインに写し取ることができる。」と云い、彼にとって、リースリング種に絞る選択は自然なことだったと語ります。
また、食事との相性を考え抜くマルティンにとって、唇に分かりやすい甘みが残る伝統的なドイツのリースリングは理解できないものでもあったといいます。

ヴァイングート・テッシュドイツのぶどう畑

当主のマルティン・テッシュは、畑の特徴を徹底的に表現することに拘り、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、世界各地で確固たる信頼を集めている!!

こうした新しい試みは批判にもさらされ、古くから取引のある人々の不信を買い4割以上の顧客を失ったそうです。
しかし、分かりやすく整理したシンプルなラインナップ、手ごろな価格、異業種の人々との積極的な交流などもあり、逆に若い世代をはじめとする新しい顧客層にテッシュの“新しい”ワインが広がることになりました。
マルティンほど畑の特徴を徹底的に表現しようとする醸造家は、1990年代のドイツでは他に類を見ませんでした。
初めからワイナリーの特性をリースリングに定めていたマルティンが1997年に父親から醸造所を受け継いだときにまずしたのが、チェーンソーを持って30ヘクタールのブドウ畑に入り、約半分の樹を伐採し、自分の考えをワイン造りで遂行できる規模にしました。
ワインの種類もそれまで40種類ほどあったものを11種類まで激減させました。
伝統的なドイツワイン界にあってマルティンの試みは異端児にも映りますが、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、今では世界各地で確固たる信頼を集めています。

ヴァイングート・テッシュ ナーエ随一のワイン生産者

マルティン・テッシュは、「自らの特性を生かしながら人とは違うことをする」を信念とし、生産されるワインはテロワールの違いを見事に表現している!!

長い歴史を持つワイナリーに生まれたマルティン・テッシュ氏ですが、意外なことに初めからワイナリーを継ぐ意思があった訳ではないと言います。
マルティン・テッシュ氏は15歳で実家を出て微生物学者の博士号を修め、研究者として活躍していました。
実家のワイン造りに戻ってからは、「自らの特性を生かしながら人とは違うことをする」という明確な信念の下、リースリングによる辛口ワイン造りに特化していきます。
また、区画毎の違いをワインに表現する為に「同じ日に収穫、全く同じ方法で醸造するとどうなるか」ということを思いつき、2002年ヴィンテージからは所有する5つの区画のリースリングを同じ手法で醸造することで、それぞれのテロワールが持つ違いを見事に表現しました。
また、ブドウ畑の持つミクロクリマの研究でも知られており、それらの知識を背景とした「他にはないワインを造ること」をコンセプトとしています。

ヴァイングート・テッシュ、ドイツ、ナーエの有力ワイン生産者

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