ヴィンテージ・シャンパーニュ (Vintage Champagne)
ヴィンテージ・シャンパーニュ (Vintage Champagne) は、ミレジム、またはミレジメ (Millesime) とも言われ、その年に収穫されたぶどうのみを 100 % 使用して造られるシャンパーニュです。
優れたぶどうが収穫できた年にのみ造られ、各造り手のフラグシップに位置付けられるプレミアム・シャンパーニュです。
優れたぶどうが収穫できた年にのみ造られ、各造り手のフラグシップに位置付けられるプレミアム・シャンパーニュです。
シャンパーニュ地方は、高緯度な為、冷涼で作柄が安定しないため、各造り手は、歴史的に複数の収穫年からのワインをブレンドして品質を高い水準で一定に保っています。
その為、市場に流通している多くのシャンパーニュは、ラベルに収穫年の記載がない、ノン・ヴィンテージ (Non Vintage, NV) のシャンパーニュとなっています。
その為、市場に流通している多くのシャンパーニュは、ラベルに収穫年の記載がない、ノン・ヴィンテージ (Non Vintage, NV) のシャンパーニュとなっています。
ヴィンテージ・シャンパーニュは、作柄の優れた年のみのぶどうを用いて造られるため、毎年造られるわけではなく、また、造り手のフラグシップに位置付けられるシャンパーニュなため、極めて品質が高い稀少品となります。
また、味わいには、ヴィンテージに由来する違いは勿論、造り手による技巧の粋が尽くされ、造り手毎の個性が色濃く反映します。
多くのヴィンテージ・シャンパーニュは、長期熟成を念頭に造られる為、長い間寝かせてから熟成古酒シャンパーニュとして楽しむことで真価を発揮します。
ヴィンテージ・シャンパーニュは、シャンパーニュの造り手ごとの真髄が集められた傑出した逸品と言うことが出来ます。
また、味わいには、ヴィンテージに由来する違いは勿論、造り手による技巧の粋が尽くされ、造り手毎の個性が色濃く反映します。
多くのヴィンテージ・シャンパーニュは、長期熟成を念頭に造られる為、長い間寝かせてから熟成古酒シャンパーニュとして楽しむことで真価を発揮します。
ヴィンテージ・シャンパーニュは、シャンパーニュの造り手ごとの真髄が集められた傑出した逸品と言うことが出来ます。
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シャンパーニュのぶどう栽培地区
シャンパーニュのぶどう畑は、幾つかの栽培地区に分かれ、夫々の気温・湿度・日照・土壌の条件に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
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特別なシャンパーニュ
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シャンパーニュ生産者
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