マグナム・シャンパーニュ (Mugnum Champagne)
マグナム・シャンパーニュ (Mugnum Champagne) は、750 ml の通常ボトル 2 本分である 1,500 ml の内容量を持つボトルにて、カーヴで瓶内熟成し、蔵出しされるシャパーニュです。
マグナム・シャンパーニュの容量は、シャンパーニュ用のフルートグラスにて 12 ～ 14 本分に相当します。
マグナム・シャンパーニュの容量は、シャンパーニュ用のフルートグラスにて 12 ～ 14 本分に相当します。
マグナム・シャンパーニュの起源は、18 世紀末まで遡り、何世紀にもわたり「分かち合い」の象徴とされ、お祝や大切なディナーなどの時間を大切な友人や家族と共有するためなどに用いられてきました。
「分かち合い」は、フランスの美食文化における大切な価値観の一つとされ、その意味で、マグナム・シャンパーニュは、フランスの美食文化と密接に関わっています。
「分かち合い」は、フランスの美食文化における大切な価値観の一つとされ、その意味で、マグナム・シャンパーニュは、フランスの美食文化と密接に関わっています。
マグナム・シャンパーニュには、ワインの品質を開花させる卓越した特徴があると言われています。
シャンパーニュは、一般に大きな瓶のほうが自由にゆっくりと熟成が進むと言われ、上質なものは、特にマグナムのような大きな瓶の方が特に相応しいと言われます。
シャンパーニュは、一般に大きな瓶のほうが自由にゆっくりと熟成が進むと言われ、上質なものは、特にマグナムのような大きな瓶の方が特に相応しいと言われます。
マグナムの瓶の大きさによって、シャンパーニュの持つアロマがより時間をかけて長期間にわたって引き出され、本来の繊細さとニュアンスが花開きます。
これは、シャンパーニュの官能的な味わいの熟成は、ワインと周りの空気との間に生じる相互作用によって変化するためであり、マグナムの方が、内容量が多いために酸化が抑えられ、ワインの熟成速度が遅くなり、複雑なアロマがじっくりと花開きます。
従って、シャンパーニュの生産者は、マグナム・シャンパーニュについて、通常のボトルよりも長い熟成期間を経て蔵出しすることが多くなっています。
これは、シャンパーニュの官能的な味わいの熟成は、ワインと周りの空気との間に生じる相互作用によって変化するためであり、マグナムの方が、内容量が多いために酸化が抑えられ、ワインの熟成速度が遅くなり、複雑なアロマがじっくりと花開きます。
従って、シャンパーニュの生産者は、マグナム・シャンパーニュについて、通常のボトルよりも長い熟成期間を経て蔵出しすることが多くなっています。
希少で高品質のキュヴェから誕生したシャンパーニュは、最上級のイベントのために製造されています。
従って、シャンパーニュは、開栓時に繊細な特徴が完全に発揮されるよう、最適の保管条件が必要となります。
従って、シャンパーニュは、開栓時に繊細な特徴が完全に発揮されるよう、最適の保管条件が必要となります。
シャンパーニュは、急激な温度変化、光や振動により、長い年月の間にフレーバーが変化し、劣化しまうことがありますが、マグナム瓶では、その大きさにより、温度変化、光や振動の影響を受けにくく、デリケートなワインがしっかり保護されます。
このような特徴から、マグナムは特にフランスをはじめ世界中の高級レストランで、素晴らしい料理とシャンパーニュのマリアージュを提供しているシェフからの支持を得ています。
シャンパーニュの繊細さと品格、アロマがいっそう際立つマグナム・シャンパーニュは、シャンパーニュを楽しむ上での傑出したアイテムであり、多くのシャンパーニュ愛好家の方々に忘れられない体験を提供していると言えます。
シャンパーニュの繊細さと品格、アロマがいっそう際立つマグナム・シャンパーニュは、シャンパーニュを楽しむ上での傑出したアイテムであり、多くのシャンパーニュ愛好家の方々に忘れられない体験を提供していると言えます。
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シャンパーニュのぶどう栽培地区
シャンパーニュのぶどう畑は、幾つかの栽培地区に分かれ、夫々の気温・湿度・日照・土壌の条件に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
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特別なシャンパーニュ
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シャンパーニュ生産者
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