フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel) : シャンパーニュ


フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel)
シャンパーニュにおけるビオデナミの先駆者、飽くなき理想を追及する真のビオデナミスト!!
フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel) は、シャンパーニュ西部、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne) のクロット・シュル・マルヌ (Crouttes Sur Marne) などに8.4ヘクタールのブドウ畑を所有するとても評価の高いRM (Recoltant Manipulant : レコルタン・マニピュラン 自家栽培のぶどうからの原酒のみで造る生産者) メゾンです。
フランソワーズ・ベデルは、シャンパーニュにおけるビオデナミの先駆者と言われ、シャンパーニュで最も早くからビオデナミに取り組んできた生産者のひとりです。
フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel)
フランソワーズ・ベデルは極めて厳格なビオデナミ農法を実践、精魂込めてビオデナミならではのエネルギーに満ちたシャンパーニュを生産!!
フランソワーズ・ベデルは、1998年よりビオデナミ農法によるブドウ生産を開始し、翌年の1999年にはすべての畑にビオデナミ農法を導入しました。
フロンソワーズ・ベデルは、ビオデナミ農法のカリスマ的な存在であるルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換し、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。
また、欧州のビオデナミ認証機関であるエコセール (ECOCERT SAS)からもビオデナミ農法の事業者としての認証を得ています。
フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel)
フランソワーズ・ベデルは息子さんの病気をきっかけにビオデナミ農法を導入!!
フランソワーズ・ベデルがビオデナミ農法を導入したきっかけは、息子さんの病気でした。
息子さんが病気になった際、現代的な薬がまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったのがホメオパシー(同毒療法)であり、それによって完治しました。
「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました。」
また、ビオデナミ農法の導入と同時に、月暦のカレンダーによるブドウ栽培をはじめました。
フランソワーズ・ベデルの息子さん自身もツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーにてビオディナミ農法の修行を終え、今では、母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。
フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel)
探求的なビオデナミ農法によるシャンパーニュは、大地のエネルギーに溢れる躍動感ある力強い味わい!!
フランソワーズ・ベデルのシャンパーニュは、ビオデナミ農法によるワインらしく、大地のエネルギーに溢れる躍動ある力強い味わいが特徴的です。
テロワール由来の味わいを最大限に引き出すことに注力し、土壌とぶどうの健全性に配慮したぶどう栽培を進めています。
ぶどうの収穫は、月の暦に沿って概ねその時期を割り出し、手摘み収穫はもちろん、ぶどう畑の区画ごとに、味わい・色合い・香りの違いを確かめ、夫々の区画ごと、最適な時期に収穫しています。
フランソワーズ・ベデルがシャンパーニュを生産していく過程は、「ぶどうの選定は伴侶を選ぶように、ブレンドは作曲家のように、色と外観はフローリストのように、香りは香水のエッセンスを抽出するように」とまるで芸術作品を創り出すようです。
フランソワーズ・ベデルの探求心は、とどまるところを知らず、更なる高みを目指して取り組んでいます。
フランソワーズ・ベデル (Françoise Bedel)

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シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル オリジネル NV

在庫 3本

シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル オリジネル NV 【フランスシャンパーニュ】

希望小売価格: ¥8,100(税込)

価格: ¥6,480(本体 ¥6,000)

7周年 感謝セール シャンパーニュ 20%OFF!!

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くすフランソワーズと息子ヴァンサン。
彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
この作品は、その名「彼女の原点」が示す通り、メゾン・フランソワーズ・ベデルのテロワール、オリジンを表現することを目的としたシャンパーニュ。
各ぶどう品種のブレンド比率(ピノ・ムニエ75%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール5%)が、メゾンの植樹面積比率とほぼ同じになっています。
「ルキャ・キャルトン」、「ボワイエ・デ・クレイエール」、「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストランでオンリストされています。

シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル アントル・シエル・エ・テール NV

在庫 1本

シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル アントル・シエル・エ・テール NV 【フランスシャンパーニュ】

希望小売価格: ¥9,720(税込)

価格: ¥7,776(本体 ¥7,200)

7周年 感謝セール シャンパーニュ 20%OFF!!

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くすフランソワーズと息子ヴァンサン。
彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。「ディ・ヴァン・スクレ」との大きな違いは、より良い畑の区画のぶどうを使用することと、一番絞り果汁の割合が高いことです。現在販売中のものは、2005年産100%。
「ルキャ・キャルトン」、「ボワイエ・デ・クレイエール」、「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストランでオンリストされています。

シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル ディ、“ヴァン・スクレ” NV

在庫 3本

シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル ディ、“ヴァン・スクレ” NV 【フランスシャンパーニュ】

希望小売価格: ¥8,640(税込)

価格: ¥6,912(本体 ¥6,400)

7周年 感謝セール シャンパーニュ 20%OFF!!

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くすフランソワーズと息子ヴァンサン。
彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」(=ワインは飲んだら秘密が分かる)の意。
ブドウの樹齢は20~60年、平均樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)。5~6年間瓶熟成
「ルキャ・キャルトン」、「ボワイエ・デ・クレイエール」、「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストランでオンリストされています。

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