ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy) : ピュリニー・モンラッシェ


ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy)
コストパフォーマンス抜群ながら、気品のある傑出したワインを生産するピュリニー・モンラッシェの良心的な生産者!!
ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy) は、ピュリニー・モンラッシェに6.5ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
父は、ピュリニー随一と言われたコストパフォーマンスの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。
2002年、父の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立しました。
兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィー (Domaine Jean-Louis Chavy) を設立、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりの傑出したピュリニーを誕生させ、父と同様に、コストパフォーマンス抜群な良心的な価格設定にてワイン造りに励んでいます。
ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy)
ジャン・ルイ・シャヴィーは極めて厳格なリュット・レゾネ農法を採用、実質的に化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用せせず、気品あふれるピュリニー・モンラッシェを生産!!
ジャン・ルイ・シャヴィーの一家は、ピュリニー・モンラッシェにて200年前からぶどう栽培に携わってきました。
先代は、ぶどう栽培のみならず自分たち自身の手によるワイン造りを開始、1986年にドメーヌ・ジェラール・シャヴィーを設立します。
ドメーヌは、父が引退すると、兄弟の2つに分割され、兄ジャン・ルイ・シャヴィーのドメーヌは、その1つです。
ジャン・ルイ・シャヴィーは、先祖代々から続くぶどう栽培に力を入れ、厳格なリュット・レゾネ農法を実践、実質的に化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。
これらにより、ぶどう畑を健全に保ち、質の高いワインを常に生産しつづけています。
ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy)
ジャン・ルイ・シャヴィーの畑は、Grand Cru こそ無いものの、ペリエール、フォラティエール、クラヴォワイヨン、シャルム、シャン・ガンなどの優れた 1er Cru から素晴らしいワインを生産!!
ジャン・ルイ・シャヴィーの所有する畑は、Grand Cru (特級畑) こそ無いものの、優れた1er Cru (一級畑) をいくつも所有しています。
ペリエール、フォラティエール、クラヴォワイヨン、シャルム、シャン・ガンといった素晴らしい1er Cru (一級畑) を所有し、丁寧な畑仕事と卓越した醸造技術によって、気品あふれるワインを生産しています。
ジャン・ルイ・シャヴィーの拘りは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂です。
実質的に農薬や化学肥料は使用せず、多くの時間を畑仕事に割き、丁寧な仕事ぶりと自然なアプローチによって畑の生態系を守りながら、土壌とぶどう樹の活性化を図っています。
ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy)
清涼感とフィネスに溢れ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素を表現する、複雑で気品のあるピュリニーを生産!!
ジャン・ルイ・シャヴィーの畑は、樹齢20~50年のワイン生産に最適なぶどう樹が主力となっており、生産されるワインは、自然な健全さを備え、清涼感、フィネス、ピュリニーならではの豊かなミネラル感、美しい酸といったピュリニー・モンラッシェに特徴的な要素をしっかりと捉えています。
ジャン・ルイ・シャヴィーの生産するワインは、クラシカルな正統派ピュリニーのワインであり、気品と複雑さ、繊細さの中に伸びやかな要素を感じる、自然な味わいを備えています。
ジャン・ルイ・シャヴィー自身、休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向、「やはりよいワインはよい畑から、そして、よい人から。」と、穏やかで自然を愛する人柄がワインのスタイルにも表れています。

ここ数年、世界各国でとりわけ人気高となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。
そのため各国のインポーターやソムリエの間で奪い合い状態が続いており、日本への割当もなかなか少ないものがあり、良心的な価格設定の面からも希少性の高いワインとなっています。
ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy)

ジャン・ルイ・シャヴィー (Jean-Louis Chevy) のワインを検索する



表示切替: 並び順:
9件中1件~9件を表示

商品一覧

ジャン・ルイ・シャヴィー ブルゴーニュ・ブラン 2014年

在庫切れ

ジャン・ルイ・シャヴィー ブルゴーニュ・ブラン 2014年 【フランス白】

希望小売価格: ¥3,672(税込)

価格: ¥2,937(本体 ¥2,719)

ACブルゴーニュ・フェア 20% OFF!!

畑はピュリニー・モンラッシェ村内の国道の反対側にあり、極めてコストパフォーマンスの高い、ピュリニー・モンラッシェ村産のACブルゴーニュです。
このドメーヌのピュリニー・モンラッシェは複雑で気品のある、ミネラルの旨みたっぷりのワイン。
ブルゴーニュ・ブランもその味わいを彷彿とさせる素晴らしい出来栄えです。

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・シャン・ガン 2014年(一級畑)

在庫 2本

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・シャン・ガン 2014年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥11,124(税込)

価格: ¥10,011(本体 ¥9,269)

ジャン・ルイ・シャヴィーのワインは複雑で品のある、ミネラルの旨みたっぷりのピュリニー・モンラッシェです。
一級畑「シャン・ガン」からは、標高の高さを思わせるリッチなミネラル感、引き締まった透明な酸、芯のある果実味のワインが生まれます。
ジャン・ルイ・シャヴィーさんはシャン・ガンのワインについて「シャン・ガンは、なによりもそのリッチなミネラル感が特徴です。酸も高く、とりわけ余韻の長いワインです。長期熟成向きです。」と表現します。

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・クラヴォワイヨン 2014年(一級畑)

在庫 2本

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・クラヴォワイヨン 2014年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥11,232(税込)

価格: ¥10,108(本体 ¥9,359)

一級畑「クラヴォワイヨン」は肉厚で上質、粘性のある滑らかなピュリニー・モンラッシェらしいワインが生み出されます。
果実味、ミネラル、酸が調和した美しい味わいが魅力です。
ジャン・ルイ・シャヴィーさんはクラヴォワイヨンのワインについて「僕のワインの中ではもっとも力強く、スケールの大きいワインです。長期熟成向きです」と表現します。

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・フォラティエール 2014年(一級畑)

在庫 2本

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・フォラティエール 2014年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥11,340(税込)

価格: ¥10,206(本体 ¥9,450)

ジャン・ルイ・シャヴィーのワインは複雑で品のある、ミネラルの旨みたっぷりのピュリニー・モンラッシェです。
一級畑「フォラティエール」のクリマは完璧な東向きの斜面に恵まれ、生み出されるワインは品があり肉付きがよく、オイリー。
また熟成とともにローストしたアーモンドや蜂蜜のアロマを備えるようになります。
ジャン・ルイ・シャヴィーさんはフォラティ―エルのワインについて「僕のワインの中では最も繊細でフェミニンなスタイル。しかし豊かなコクがあり、長期熟成も可能です。」と表現します。

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ レ・シャルム 2014年

在庫切れ

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ レ・シャルム 2014年  【フランス白】

希望小売価格: ¥8,856(税込)

価格: ¥7,970(本体 ¥7,380)

清涼感とフィネスがあり、複雑で気品のある、ミネラルの旨みたっぷりのピュリニー・モンラッシェです。
AOCムルソーに接する0.5haの区画「レ・シャルムは」、完熟したリンゴの蜜のような香りが特徴で、より肉厚で凝縮感があるスタイルです。これだけまったく異なるテロワールなので、独立したキュヴェになりました。

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 2014年

在庫 2本

ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 2014年  【フランス白】

希望小売価格: ¥7,884(税込)

価格: ¥7,095(本体 ¥6,569)

清涼感とフィネスがあり、複雑で気品のある、ミネラルの旨みたっぷりのピュリニー・モンラッシェです。
6区画のブレンドによる複雑な味わいが特徴で、ピュリニーならではのミネラル感がしっかりと感じられながら、瑞々しい口当たりを備えています。
樹齢40年ヴィエイユ・ヴィーニュ。

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 2013年

在庫 5本

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 2013年  【フランス白】

希望小売価格: ¥7,884(税込)

価格: ¥7,095(本体 ¥6,569)

清涼感とフィネスがあり、複雑で気品のある、ミネラルの旨みたっぷりのピュリニー・モンラッシェです。
6区画のブレンドによる複雑な味わいが特徴で、ピュリニーならではのミネラル感がしっかりと感じられながら、瑞々しい口当たりを備えています。

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru フォラティエール 2012年(一級畑)

在庫 2本

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru フォラティエール 2012年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥11,016(税込)

価格: ¥9,914(本体 ¥9,180)

ジャン・ルイ・シャヴィーのワインは複雑で品のある、ミネラルの旨みたっぷりのピュリニー・モンラッシェです。
一級畑「フォラティエール」のクリマは完璧な東向きの斜面に恵まれ、生み出されるワインは品があり肉付きがよく、オイリー。
また熟成とともにローストしたアーモンドや蜂蜜のアロマを備えるようになります。
ジャン・ルイ・シャヴィーさんはフォラティ―エルのワインについて「僕のワインの中では最も繊細でフェミニンなスタイル。しかし豊かなコクがあり、長期熟成も可能です。」と表現します。

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クラヴォワイヨン 2011年(一級畑)

在庫 1本

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クラヴォワイヨン 2011年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥9,288(税込)

価格: ¥8,359(本体 ¥7,740)

一級畑「クラヴォワイヨン」は肉厚で上質、粘性のある滑らかなピュリニー・モンラッシェらしいワインが生み出されます。
果実味、ミネラル、酸が調和した美しい味わいが魅力です。
ジャン・ルイ・シャヴィーさんはクラヴォワイヨンのワインについて「僕のワインの中ではもっとも力強く、スケールの大きいワインです。長期熟成向きです」と表現します。

9件中1件~9件を表示

商品カテゴリ

ワインの生産者で選ぶ

ワインの産地で選ぶ

ワインの種類で選ぶ

ヴィンテージで選ぶ

ワインの生産者で選ぶ

ワイン特別企画

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

※定休日は商品発送、お問い合わせ対応の休業日とさせていただきます
※お届け日は土日祝日もご指定いただけます
※商品のご注文はFAX・ショッピングカート・メールにて定休日でもお受けいたします (お電話のみご遠慮ください)

ポルトガルワイン・フランスワインなど各国ワイン通販 店長のワインブログ
ポルトガルワイン・フランスワインなど各国ワイン通販 店長のワインTwitter
ポルトガルワイン・フランスワインなど各国ワイン通販 地元谷根千
ポルトガルワイン・フランスワインなど各国ワイン通販 リンク集
ポルトガルワイン・フランスワインなど各国ワイン通販 ワイン用語集

楽天ID決済
楽天会員IDでお支払いただけます。
楽天スーパーポイントを獲得・ご利用いただけます。

ワイン通販 レ・ブルジョン スマートフォン用サイト

ワイン通販 レ・ブルジョン 携帯電話用サイト

QR

ページトップへ