ボーヌ Beaune (フランス・ブルゴーニュ地方) について

ボーヌのぶどう畑 (フランス・ブルゴーニュ地方)
ボーヌは、芳醇な果実味、滑らかでまろやかなテクスチャを特徴とする長期熟成スタイルの秀逸なワインを産出!!
ボーヌ市は「ワインの首都」と呼ばれ、ワイン一色の町といってよいほどワイン産業の一大集積地!!
ボーヌ (Beaune) は、ブルゴーニュ地方でも芳醇な果実味と滑らかでまろやかなテクスチャを特徴とするワインを産出するアペラシオンです。
ボーヌのぶどう畑は、日照条件が非常に良く、ブルゴーニュ地方でも穏やかなミクロクリマ(微気候)によって、産出されるワインは香り高く芳醇、長期熟成スタイルの秀逸なワインとなります。
ボーヌ市は、「ワインの首都」と呼ばれ、ワイン産業の一大集積地、街中がワイン一色といってよいほどの町です。
ボーヌの位置 ブルゴーニュの地図
ブルゴーニュの銘醸地が集中するコート・ドール地区の中心に位置、アペラシオンの70%にあたる42もの 1er Cru (1級畑) を擁する秀逸なアペラシオン!!
ボーヌは、ブルゴーニュの銘醸地が集中するコート・ドール地区の中心に位置、ブルゴーニュ特有のミクロクリマ(微気候)の影響により穏やかな気候、ワインも芳醇、滑らかでまろやかなスタイルに仕上がることで知られています。
ボーヌのアペラシオンは、70%にあたる42もの 1er Cru (1級畑) を擁し、ブルゴーニュの中でも秀逸なアペラシオンとして知られています。
ボーヌ オスピス・ド・ボーヌ
ボーヌ市は、ワイン産業の中心地、中世の街並みが残る市内はワイン一色!!
毎年11月第3週末に、世界的に有名なワイン祭り「栄光の3日間」が開催されることで有名!!
「栄光の3日間」では、オスピス・ド・ボーヌでワイン競売会が開かれ、その年におけるブルゴーニュのワイン価格を左右、世界中のワイン商が集まる一大イベント!!
ボーヌ ブシャール、ルイ・ジャドのワイナリーボーヌ市は、 「ワインの首都」と呼ばれる人口2万人の町です。
旧市街には中世の街並みがそのまま残り、ワイン関連の工場、倉庫、ネゴシアンの事務所、ワインショップ、ワインバーが軒を連ね、まさにワイン一色の町といえます。
ボーヌに本拠を構える有名なネゴシアンや生産者(ドメーヌ)としては、 ルイ・ジャド、ブシャール・ペール・エ・フィス、アルベール・モロー、オスピス・ド・ボーヌなどがあります。

中世の街並みが残るボーヌ市において、とりわけの見どころは、 オスピス・ド・ボーヌです。
ブルゴーニュ大公国のフィリプ善良王(ル・ボン)時代の財務長官、ニコラ・ロランが、貧しい人びとの救済のため1443年に、私財を投じて設立した施療院です。
実際に、1971年まで病院として使われていた建物で、中庭を囲むカラフルなモザイク模様の瓦屋根や大病室の祭壇画「最後の審判」が有名です。

オスピス・ド・ボーヌでは、毎年11月の第3週末に「栄光の3日間」とよばれる世界的に有名なワイン祭りが開催されます。
クロ・ド・ヴージョで行われる利き酒騎士団の入団式と晩餐会で開幕する祭りは、 毎年11月の第3に日曜日に、ボーヌの施療院(オスピス・ド・ボーヌ)でワイン競売会が開かれ、ワイン産業の大イベントとして世界中のワイン商がこぞって集まり、クライマックスを迎えます。
競売にかけられるのは、オスピス・ド・ボーヌが所有する畑からできたワインで、その収益は、建物の修復・維持に充てられています。
また、落札価格がブルゴーニュ全体の相場に影響することから、ワイン業界にとって注目のイベントとなっています。
「栄光の3日間」は、最終日にボーヌ南のムルソーで収穫を祝う大晩餐会及び文学賞の決定が行われ、閉幕します。

なお、オスピス・ド・ボーヌは施療院ですが、60haものぶどう畑を擁するブルゴーニュでも最大のワイン生産者の一つです。
治療費の代わりにブドウ畑を寄進する者が絶えなかったことから、所有するぶどう畑が増加し、ブルゴーニュでも最大なワイン生産者になっていきました。
現在でも、ぶどう畑を寄進する者が絶えないということです。
ボーヌ ぶどう畑
ボーヌの白ワインは、豊かでなめらかなボディ、酸とのバランスが美しい!!
赤ワインは、肉づきのよい、いきいきとした芳醇なボディは、深いコクを伴う!!

赤・白ワインとも芳醇なボディが特徴的、長期熟成スタイルのワインで、熟成するとよりまろやかで円みが加わる!!

ボーヌのアペラシオンでは、赤ワインのぶどう畑が400ha、白ワインのぶどう畑が50haとなっています。
赤・白ワインとも芳醇なボディが特徴的、長期熟成スタイルのワインで、熟成するとよりまろやかで円みが加わっていきます。

白ワインは、なめらかで厚いボディが特徴な芳醇なスタイル。
緑色を帯びる穏やかな金色の色合い、アーモンド、ドライフルーツ、蜂蜜、白い花、シナモンのような芳香を伴い、熟成を経て滑らかさと円みが備わってきます。

赤ワインは、、肉づきのよい、いきいきとした芳醇なボディを持ち、深いコクを伴うスタイルです。
輝くような深紅色の色合い、カシスやチェリーのような赤い果実の香りを伴っています。
熟成を経てトリュフやなめし革のような香りが備わり、酸やタンニンも円くなっていきます。
アペラシオンの中央部や南部のワインは力強く、しっかりした骨格があり、色合いも深いものとなります。
北部のものは、色合いの色調もそれほど深いものではなく、ボディも円くなる傾向があります。
ボーヌの畑
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商品一覧

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er cru レ・ソー ルージュ 1993年(一級畑)

在庫切れ

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er cru レ・ソー ルージュ 1993年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥5,076(税込)

価格: ¥4,568(本体 ¥4,230)

ボーヌの赤ワインは、肉付きがよく、ふっくらとした果実味と深いコクを持ったワインが生み出されます。
特に一級畑では骨格と複雑味が備わった上質なワインとなります。
1993年はブルゴーニュワインにとって「超」がつく当たり年です。

アルベールモロー ボーヌ ブラン

在庫切れ

アルベール・モロー ボーヌ 1er Cru エグロ・ブラン 2006年 (一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥7,020(税込)

価格: ¥6,318(本体 ¥5,850)

豊かな大地を想わせるやわらかな味わい。力強く芯のある果実味にミネラルを感じる、透明感のある上品なワインです。

ブルゴーニュにあって温暖・日照時間の長いボーヌの特徴をよく体現しているワイン。若いブルゴーニュのとがったワインは‥・・・・という方にも、ご好評いただいています。
しっとりとした酸ときれいなミネラルによって、パワフルでたっぷりとした果実の味わいに品を与えています。

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er cru シャン・ピュイモン・ブラン 1996年 (一級畑)

在庫切れ

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er Cru シャン・ピュイモン・ブラン 1996年 (一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥4,320(税込)

価格: ¥3,580(本体 ¥3,315)

畑の大半が一級畑という例外的かつ実力を持ったボーヌは、南北で味わいの趣が大きく異なり、畑ごとの違いも楽しめる産地。
ボーヌの南に位置する一級畑「シャン・ピュイモン」はパワフルな果実味が特徴ですが、柔らかい質感とふっくらとした味わいも魅力です。
1996年はブルゴーニュの当たり年、特に白ワインは近年で最も偉大な年の一つと評価されています。

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er Cru ブレッサンド ブラン 1998年(一級畑)

在庫 1本

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er Cru ブレッサンド ブラン 1998年(一級畑) 【フランス白】

希望小売価格: ¥4,968(税込)

価格: ¥4,968(本体 ¥4,600)

お好きなワイン3本よりどり10,000円 対象ワイン!!

畑の大半が一級畑という例外的かつ実力を持ったボーヌは、南北で味わいの趣が大きく異なり、畑ごとの違いも楽しめる産地。
ボーヌの南に位置する一級畑「ブレッサンド」はボーヌにおける名醸畑のひとつで、ボーヌで生産されるワインは95%が赤ワインで、白ワインはわずか5%しか生産されません。
白ワインは稀少であり、さらにその中で熟成したワインを見かけることも稀でしょう。
20年近い熟成を経た、一級畑「ブレッサンド」の白ワインを堪能ください。

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru ブレッサンド 1998年(一級畑)

在庫 2本

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru ブレッサンド 1998年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥8,208(税込)

価格: ¥7,387(本体 ¥6,840)

ボーヌのワインは豊かで穏やかな果実味、全ての魅力が開花するのに時間を要する長期熟成型。熟成することで、ボーヌのワインの魅力である繊細さやまろやかさ、滑らかな質感が楽しめます 。
ボーヌにおける名醸畑のひとつ一級畑「ブレッサンド」。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。
繊細、複雑でエレガント、気品があって長熟タイプのワインが生み出されます。
よく熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。しっかりしたタンニンをたっぷりとした果実味が包み込みます。

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru グレーヴ 1998年(一級畑)

在庫 2本

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru グレーヴ 1998年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥8,532(税込)

価格: ¥7,678(本体 ¥7,109)

ボーヌのワインは豊かで穏やかな果実味、全ての魅力が開花するのに時間を要する長期熟成型。熟成することで、ボーヌのワインの魅力である繊細さやまろやかさ、滑らかな質感が楽しめます 。
「グレーヴ」はボーヌのど真ん中に位置する一級畑であり、まさにボーヌ最高の区画。傾斜が強く、土壌は酸化鉄を含んだ赤い粘土。
リッチで厚みがあり、ストラクチャーのしっかりした赤ワインとなる。
モロがこの区画に所有するのはわずか0.12ha。年に2樽しか出来ない。

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru マルコネ 1998年(一級畑)

在庫 2本

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru マルコネ 1998年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥8,532(税込)

価格: ¥7,678(本体 ¥7,109)

ボーヌのワインは豊かで穏やかな果実味、全ての魅力が開花するのに時間を要する長期熟成型。熟成することで、ボーヌのワインの魅力である繊細さやまろやかさ、滑らかな質感が楽しめます 。
「マルコネ」はボーヌの最も北側に位置する一級畑、ボーヌで最もタンニンが強く豊かで、熟成する力を備えるワインのひとつです。
底土は石灰岩と泥灰岩が混ざっており、しっかりしたボディとミネラリーな余韻を伴う赤ワインとなる。

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru トゥーロン 2004年(一級畑)

在庫 2本

アルベール・モロ ボーヌ 1er Cru トゥーロン 2004年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥7,020(税込)

価格: ¥6,318(本体 ¥5,850)

ボーヌのワインは豊かで穏やかな果実味、全ての魅力が開花するのに時間を要する長期熟成型。熟成することで、ボーヌのワインの魅力である繊細さやまろやかさ、滑らかな質感が楽しめます 。
「トゥロン」は著名なグレーヴの南に隣接するボーヌの一級畑。グレーヴよりも斜面は緩やかだが、アルベール・モロの畑は樹齢50年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出します。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さをあわせ持ちます。
ピノ・ノワール100%。

ドメーヌ・デュシェ ボーヌ 1er Cru サン・ヴィーニュ ルージュ 2002年(一級畑)

在庫 1本

ドメーヌ・デュシェ ボーヌ 1er Cru サン・ヴィーニュ ルージュ 2002年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥4,212(税込)

価格: ¥3,790(本体 ¥3,509)

ボーヌのワインは豊かで穏やかな果実味、全ての魅力が開花するのに時間を要する長期熟成型。
その中でも、一級畑「サン・ヴィーニュ」は軽やかでフィネスに富んだワインとなります。
ボーヌのワインの魅力である繊細さやまろやかさ、滑らかな質感が楽しめます。
2002年はブルゴーニュワインにとって当たり年です。

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er Cru クロ・ド・レキュ ルージュ 1995年(一級畑)

在庫 2本

ルー・デュモン レア・セレクション ボーヌ 1er Cru クロ・ド・レキュ ルージュ 1995年(一級畑) 【フランス赤】

希望小売価格: ¥5,508(税込)

価格: ¥4,957(本体 ¥4,590)

一級畑「クロ・ド・レキュ」はわずか2.3haの小さなモノポールの区画。
周囲をボーヌでも特に優良とされるブレサンド、ペリエール、レ・フェーブに囲まれ、非常に評価の高い人気一級畑です。
ボーヌのワインはしっかりとした果実味でピュアな味わい。また、全ての魅力が開花するのに時間を要する長期熟成型のワインです。

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