バロン・ドーヴェルニュ シャンパーニュ キュヴェ・エレガンス ロゼ グラン・クリュ NV について
グラン・クリュ ブジーはモンターニュ・ド・ランス地区の南に位置する、ピノ・ノワールで名高いグラン・クリュ。南向き斜面の恩恵を受けるブジーは、力強い果実味のパワフルなピノ・ノワールを生み出します。
シャンパーニュだけでなく赤ワインも生産する、数少ないシャンパーニュの村のひとつです。
ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のベースワインに、自家製赤ワインのブジー・ルージュ（ピノ・ノワール100%）をブレンドしたアサンブラージュ・ロゼ。
ブレンドされたピノ・ノワールの赤ワインのニュアンスが感じられ、淡い色合いからは想像のつかない、豊かな味わいのロゼシャンパーニュ。
平均樹齢35～40年。ドザージュは約8g/l。マロラクテッィク発酵を行い、動瓶は手作業。デゴルジュマンは2021年11月。
2013年に相続の関係でネゴシアン・マニピュランに登録変更を行っていますが、すべてのシャンパーニュが引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。
新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタン・マニピュランならではの醍醐味です。
生産されるシャンパーニュのほとんどがヨーロッパの個人シャンパン愛好家に販売され、輸出されるのはわずか。また、固定客への分も不足気味のため、ガイドや雑誌へは一切出展していません。
シャンパーニュだけでなく赤ワインも生産する、数少ないシャンパーニュの村のひとつです。
ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のベースワインに、自家製赤ワインのブジー・ルージュ（ピノ・ノワール100%）をブレンドしたアサンブラージュ・ロゼ。
ブレンドされたピノ・ノワールの赤ワインのニュアンスが感じられ、淡い色合いからは想像のつかない、豊かな味わいのロゼシャンパーニュ。
平均樹齢35～40年。ドザージュは約8g/l。マロラクテッィク発酵を行い、動瓶は手作業。デゴルジュマンは2021年11月。
2013年に相続の関係でネゴシアン・マニピュランに登録変更を行っていますが、すべてのシャンパーニュが引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。
新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタン・マニピュランならではの醍醐味です。
生産されるシャンパーニュのほとんどがヨーロッパの個人シャンパン愛好家に販売され、輸出されるのはわずか。また、固定客への分も不足気味のため、ガイドや雑誌へは一切出展していません。
タイプ スパークリング ロゼ 辛口
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール
シャルドネ
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール
シャルドネ
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)
バロン・ドーヴェルニュのぶどう畑は、全て Grand Cru、香り高く優雅なシャンパーニュを生産！！
バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) のぶどう畑は、Grand Cru 格付けの ブジー (Bouzy) にあり、香り高く優雅なシャンパーニュを生産しています。
バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) のぶどう畑は、Grand Cru 格付けの ブジー (Bouzy) にあり、香り高く優雅なシャンパーニュを生産しています。
生産されるシャンパーニュは、とても人気があり、ほぼ全てのボトルが固定顧客への販売で終了！！
バロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュは、リュット・レゾネ農法由来のピュアな果実味と複雑味が特徴、とても人気があり、固定客への販売で終了してしまいます。
バロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュは、リュット・レゾネ農法由来のピュアな果実味と複雑味が特徴、とても人気があり、固定客への販売で終了してしまいます。
当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人気質の若き生産者、「本物のシャンパーニュ」を追求！！
若き当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人的な厳しさを持って「本物のシャンパーニュ」を追求、区画・品種ごとの個性を鮮明に反映しようとしています。
若き当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人的な厳しさを持って「本物のシャンパーニュ」を追求、区画・品種ごとの個性を鮮明に反映しようとしています。
バロン・ドーヴェルニュは、最新鋭の醸造所を建設、今後の発展が期待される！！
バロン・ドーヴェルニュは、2018年に最新鋭の醸造所が完成、今後の発展が期待できます。
バロン・ドーヴェルニュは、2018年に最新鋭の醸造所が完成、今後の発展が期待できます。
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