ルイ・ピカメロ　ヴァン・ムスー　ブランド・ブラン　メトド・トラディシオネル　ブリュット　ＮＶ

今日はルイ・ピカメロ、フランスのヴァン・ムスー　ブランド・ブラン、メトド・トラディシオナル　ブリュット　ＮＶ　を飲みました。　当店でも販売しているお手頃な実力派スパークリングワインです。

今日の夕食は、鶏肉とザーサイと万能ねぎの中華風、冬野菜と牛肉の煮物、茹でたブロッコリーと人参のバーニャカウダ。　食事との相性は特に考えず、気分的にスパークリングが飲みたかったので、ルイ・ピカメロのヴァン・ムスーを選び、早速楽しんでみることにしました。

色は、黄金色。　やや濃い。　少し緑色のニュアンスもある。　泡立ちは細かく繊細。　なめらかな白ブドウやプラム（梅）ような香りがします。

飲んでみると、辛口でさっぱりしています。　一方で、甘味も感じます。　甘味といっても砂糖のようなものではなく、プラムのような果実の甘さを感じます。　酸、ミネラル、炭酸による辛さに奥行きを感じる地味深いスパークリングです。

料理との相性は、鶏肉はもちろん、牛肉の煮物にも合いました。　果実の適度な甘味やコクが肉料理にも合っているようで、万能タイプのスパークリングでしょう。　また、ブロッコリーや人参といった素材の味も綺麗に引き立てます。　細かい泡立ちなので、口当たりも柔らかです。

価格もお手頃です。　また、万能タイプなので、何気なく冷蔵庫に冷やして飲むスパークリングワインとして、ちょうどよいワインといえましょう。

２０１０年３月１８日