サン・トーバン Saint Aubin (フランス・ブルゴーニュ地方) について

サン・トーバン (Saint Aubin)  の風景

サン・トーバンは、モンラッシェの山とシャサーニュの背後に控える白ワイン主体の良質なワインの産地!!

サン・トーバン (Saint-Aubin) は、白ワインで有名なピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの西側に隣接するアペラシオンです。
モンラッシェの山とシャサーニュの背後に広がり、生産量の75%が白ワインと、白ワインを主体として良質なワインを生産するアペラシオンです。
世界的に名高いピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに隣接、これらのアペラシオンと共にモンラッシェ山の斜面を共有するという好条件なアペラシオンながら、知名度はそれほどでもないため、ワインの品質の高さの割に値段は落ち着いるため、コストパフォーマンスに優れる良質なワインが生産されています。
サン・トーバンの地図

とりわけ白ワインの評価が高く、バランス良く繊細、適度な豊満さを備えた気品ある スタイル!!
赤ワインはタンニンが引き締まり、絹を想わせるテクスチャと美しい酸が魅力的!!

サン・トーバンは、白ワインで有名なピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに隣接しているように、とりわけ白ワインの品質が高いことで知られています。
かすかに緑色を帯びる淡い黄金色の色調、白い花、火打石、オレンジのようなアロマを伴い、熟成とともにハチミツ、アーモンドペースト、シナモンのような豊かな香りを伴うようになっていきます。
バランス良く繊細、程良い豊満さがあり、滑らかで高い気品を備えたワインです。
赤ワインは、チェリーやカシスのような香はスパイス感を伴い、滑らかな絹のようなテクスチャを持ち、タンニンが引き締まった酸が綺麗なスタイルです。
サン・トーバンの遠景

特に、「アン・レミリィ」や「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン」からのワインは素晴らしく、定評がある!!!

サン・トーバンのアペラシオンにおいて、ピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに隣接した区画から産出されるワインは秀逸として高い評価を得ています。
とりわけ、Grand Cru (特級畑) のシュヴァリエ・モンラッシェに隣接するアン・レミリィ (En Remilly)レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン (Les Murgers des Dents de Chien) で生産される白ワインの評価が高く、サン・トーバン最高のワインとして定評があります。
なお、サン・トーバンのアペラシオンの中に、ガメイ (Gamay) という小さな集落があります。
ボジョレー地区で主に栽培される赤ワイン用のぶどう品種、ガメイ種の名は、この集落の名前に由来すると言われています。
サン・トーバンの街
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商品一覧

パスカル・クレマン サン・トーバン 1er Cru レ・シャルモワ ブラン 2014年(一級畑)

在庫 2本

パスカル・クレマン サン・トーバン 1er Cru レ・シャルモワ ブラン 2014年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥7,344(税込)

価格: ¥6,609(本体 ¥6,119)

パスカル・クレマンのワインは、果実味、酸、ミネラル感がバランスした端整な味わい。
冷涼さを感じるきれいな果実味の中にとコクが感じられる、エレガントなワインです。
サン・トーバンはピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの優れたワインに似ていると表現される、上質でブルゴーニュワイン愛好家にも愛されるコストパフォーマンス抜群の産地です。
サン・トーバンの一級畑「ル・シャルモワ」はシャサーニュ・モンラッシェに隣接し、高い酒質の力強いワインが生まれます。
平均樹齢35年のヴィエイユ・ヴィーニュ。

ルー・デュモン レア・セレクション サン・トーバン 1er cru ル・シャルモワ ブラン 1999年(一級畑)

在庫 3本

ルー・デュモン レア・セレクション サン・トーバン 1er Cru ル・シャルモワ ブラン 1999年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥5,508(税込)

価格: ¥4,957(本体 ¥4,590)

サン・トーバンはピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの優れたワインに似ていると表現される、上質でブルゴーニュワイン愛好家にも愛されるコストパフォーマンス抜群の産地です。
サン・トーバンの一級畑「ル・シャルモワ」はシャサーニュ・モンラッシェに隣接し、高い酒質の力強いワインが生まれます。1999年はブルゴーニュワインにとって当たり年です。

ルー・デュモン レア・セレクション サン・トーバン 1er cru ルージュ 1999年(一級畑)

在庫切れ

ルー・デュモン レア・セレクション サン・トーバン 1er cru ルージュ 1999年(一級畑)  【フランス赤】

希望小売価格: ¥3,564(税込)

価格: ¥3,207(本体 ¥2,969)

プチ・ムルソーと称されるコストパフォーマンス抜群の産地サン・トーバン。
フルーティーで心地よい果実感、酸とミネラルののった味わいはエレガントでクリーン。
1999年はブルゴーニュワインにとって「超」がつく当たり年です。
熟成したサン・トーバンはなかなお目にかかれません。

アミオ・ギ・エ・フィス サン・トーバン 1er cru アン・レミリィ 2006年(一級畑)

在庫切れ

アミオ・ギ・エ・フィス サン・トーバン 1er Cru アン・レミリィ 2006年(一級畑)  【フランス白】

希望小売価格: ¥7,884(税込)

価格: ¥7,095(本体 ¥6,569)

アミヨ・ギィ・エ・フィスは、骨太でパワーがあり、その中に緻密さとエレガンスをあわせ持つ洗練されたワインを生み出します。
一級畑「アン・レミリィ」はサン・トーバンでも素晴らしい酒質の人気高い畑です。
オイリーでコクがあり、良く熟成するエレガントなワインです。ピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの優れたワインに似ていると表現される、上質でブルゴーニュワイン愛好家にも愛されるコストパフォーマンス抜群の産地です。

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