ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー シュペートブルグンダー トロッケン 2021年 について
ラインヘッセンはドイツの13の特定栽培地域のひとつで、ドイツ最大のワイン生産地域。周囲を4つの山に囲まれ、温暖で乾燥した気候。土壌はレス、砂、堆積土壌、珪岩、火山岩等、多様である。主なぶどう品種はミュラー・トゥルガウ、リースリング、ドルンフェルダー、シルヴァーナ。
ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワールもラインヘッセン地方の気候でよく育ちます。
ラインヘッセン地方の辛口のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）。
ピノ・ノワールの畑はニアシュタインにあり、土壌は石灰質です。熟したチェリーやラズベリー、ブラックベリーの果実のアロマ、樽熟成によるバニラやスパイスの要素が混ざり合っています。 香りをそのまま味わいにしたようなふくよかな果実味、口当たりはとてもエレガントでバランスがよく、オークのフレイバーがワインに深みと骨格を与え、タンニンはベルべットのようにしなやか。
アルコール発酵後、樽で12〜18ヶ月熟成させます。
ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワールもラインヘッセン地方の気候でよく育ちます。
ラインヘッセン地方の辛口のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）。
ピノ・ノワールの畑はニアシュタインにあり、土壌は石灰質です。熟したチェリーやラズベリー、ブラックベリーの果実のアロマ、樽熟成によるバニラやスパイスの要素が混ざり合っています。 香りをそのまま味わいにしたようなふくよかな果実味、口当たりはとてもエレガントでバランスがよく、オークのフレイバーがワインに深みと骨格を与え、タンニンはベルべットのようにしなやか。
アルコール発酵後、樽で12〜18ヶ月熟成させます。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
（糖度 0g/L 酸度 5.4g/L）
生産地 ドイツ ラインヘッセン
品種 シュペートブルグンダー 100％
容量 750ml
格付 クヴァリテーツヴァイン
（糖度 0g/L 酸度 5.4g/L）
生産地 ドイツ ラインヘッセン
品種 シュペートブルグンダー 100％
容量 750ml
格付 クヴァリテーツヴァイン
ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー (Georg Albrecht Schneider)
ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー (Georg Albrecht Schneider) は、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです。
18世紀初頭、ライン川沿いを遠征するナポレオンが遠征資金を調達するため、ニーアシュタインを含む旧貴族の領地を解散しました。先祖であるカスパー・シュナイダーはこの機会を捉え、ぶどう畑を購入し、現在のワイナリーの基盤を築きました。それ以来、一家の生活と仕事は、ニーアシュタインのぶどう、土壌、そして自然と共に歩むことで形作られてきました。
以来、数世代にわたり家族経営でワイン造りの伝統を受け継いできました。2012年のヴィンテージでバトンは再び受け継がれ、新たな世代交代の幕開けとなりました。40年以上にわたるワイン造りを経て、アルブレヒト・シュナイダーはセラーから引退し、娘のウルスラとその夫ステファン・ミュラーに後を継ぎました。
「家族経営は家族なくして成り立ちません。先代の知識と経験なくして、どの世代も成り立ちません。私たちは8世代目が今もワイナリーで共に歩んでいることを嬉しく思っています。そして、家族と献身的な従業員に囲まれ、毎年特別なヴィンテージを創り上げていることを嬉しく思っています。」（ウルスラ＆ステファン・ミュラー）
畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑で15haあり、ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。
伝統的にリースリング種を特徴としており、3つの主要な土壌、すなわち黄土、泥灰土、とりわけ有名なローター・ハングにおいて、リースリングは理想的な生育条件を備えています。リースリングは、何世代にもわたってワイナリーで重要な役割を果たしてきました。
近年、これらの様々なリースリングに加え、ワイナリーの舞台にはますます多くのワインが登場しています。ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナ、ヴァイスブルグンダー、そして特にブルゴーニュ系は確固たる地位を築いていますが、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワールもラインヘッセン地方の気候でよく育ちます。
ぶどうの樹齢は古いものは約60年で、定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20〜25年です。樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。
畑の畝の間には草を生やしていますが、ぶどう樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接ぶどうに供給されるようにし、畑の土を乾燥から防ぐため畑に藁を撒いています。品質を高めるために芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。
急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫を行います。また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に人の手で選別して良いぶどうだけを残し、早朝の気温が低い間に機械で一気に収穫を行います。機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、ぶどうの熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ることです。
ラーゲンワイン（畑名付きのワイン）は天然酵母による偶発的な発酵を行っています。ほとんどのワインはステンレスタンクで発酵を行いますが、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成を行っています。発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度の測定も行います。
熟成に関しては、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで２〜３ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月行います。
「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」（ステファン・ミュラー）
18世紀初頭、ライン川沿いを遠征するナポレオンが遠征資金を調達するため、ニーアシュタインを含む旧貴族の領地を解散しました。先祖であるカスパー・シュナイダーはこの機会を捉え、ぶどう畑を購入し、現在のワイナリーの基盤を築きました。それ以来、一家の生活と仕事は、ニーアシュタインのぶどう、土壌、そして自然と共に歩むことで形作られてきました。
以来、数世代にわたり家族経営でワイン造りの伝統を受け継いできました。2012年のヴィンテージでバトンは再び受け継がれ、新たな世代交代の幕開けとなりました。40年以上にわたるワイン造りを経て、アルブレヒト・シュナイダーはセラーから引退し、娘のウルスラとその夫ステファン・ミュラーに後を継ぎました。
「家族経営は家族なくして成り立ちません。先代の知識と経験なくして、どの世代も成り立ちません。私たちは8世代目が今もワイナリーで共に歩んでいることを嬉しく思っています。そして、家族と献身的な従業員に囲まれ、毎年特別なヴィンテージを創り上げていることを嬉しく思っています。」（ウルスラ＆ステファン・ミュラー）
畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑で15haあり、ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。
伝統的にリースリング種を特徴としており、3つの主要な土壌、すなわち黄土、泥灰土、とりわけ有名なローター・ハングにおいて、リースリングは理想的な生育条件を備えています。リースリングは、何世代にもわたってワイナリーで重要な役割を果たしてきました。
近年、これらの様々なリースリングに加え、ワイナリーの舞台にはますます多くのワインが登場しています。ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナ、ヴァイスブルグンダー、そして特にブルゴーニュ系は確固たる地位を築いていますが、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワールもラインヘッセン地方の気候でよく育ちます。
ぶどうの樹齢は古いものは約60年で、定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20〜25年です。樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。
畑の畝の間には草を生やしていますが、ぶどう樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接ぶどうに供給されるようにし、畑の土を乾燥から防ぐため畑に藁を撒いています。品質を高めるために芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。
急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫を行います。また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に人の手で選別して良いぶどうだけを残し、早朝の気温が低い間に機械で一気に収穫を行います。機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、ぶどうの熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ることです。
ラーゲンワイン（畑名付きのワイン）は天然酵母による偶発的な発酵を行っています。ほとんどのワインはステンレスタンクで発酵を行いますが、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成を行っています。発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度の測定も行います。
熟成に関しては、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで２〜３ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月行います。
「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」（ステファン・ミュラー）
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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