カルム・ド・リューセック ハーフ 2020年（375ml）について
世界最高峰の甘口ワイン、ソーテルヌ。
カルム・ド・リューセックはソーテルヌの、シャトー・リューセックのセカンドワイン。
シャトー・リューセックは、ボルドーにおける甘口ワインの銘醸地区ソーテルヌを代表する生産者のひとつであり、ソーテルヌ格付けにおいてプルミエ・クリュ・クラッセ（第1級格付）されている傑出した生産者です。
ルバーブ、桃、白い花の繊細な香り、軽やかな口当たり、そして濃密な果実の甘み。フレッシュなアタックがあり、クリーミーな後味はバターのような、ほんのりとしたマスカットの香りが特徴です。
ワイナリーに到着するとぶどうはすぐに圧搾されます。各区画は別々に圧搾され、醸造されます。
沈殿後、果汁は新しい樽に移され発酵されます。発酵の終わりに、ワインは澱とともに保管され、12月中旬まで定期的に撹拌されます。
一定期間休ませた後、ワインは澱引きされブレンドされ、再び樽に戻されて約12か月間熟成されます。
カルム・ド・リューセックはソーテルヌの、シャトー・リューセックのセカンドワイン。
シャトー・リューセックは、ボルドーにおける甘口ワインの銘醸地区ソーテルヌを代表する生産者のひとつであり、ソーテルヌ格付けにおいてプルミエ・クリュ・クラッセ（第1級格付）されている傑出した生産者です。
ルバーブ、桃、白い花の繊細な香り、軽やかな口当たり、そして濃密な果実の甘み。フレッシュなアタックがあり、クリーミーな後味はバターのような、ほんのりとしたマスカットの香りが特徴です。
ワイナリーに到着するとぶどうはすぐに圧搾されます。各区画は別々に圧搾され、醸造されます。
沈殿後、果汁は新しい樽に移され発酵されます。発酵の終わりに、ワインは澱とともに保管され、12月中旬まで定期的に撹拌されます。
一定期間休ませた後、ワインは澱引きされブレンドされ、再び樽に戻されて約12か月間熟成されます。
タイプ 白ワイン 極甘口
生産地 フランス ボルドー地方
ソーテルヌ ファルグ
品種 セミヨン 82%
ソーヴィニヨン・ブラン 16%
ミュスカデル 2%
容量 375ml
度数 13.5 %
格付 A.O.C. ソーテルヌ
生産地 フランス ボルドー地方
ソーテルヌ ファルグ
品種 セミヨン 82%
ソーヴィニヨン・ブラン 16%
ミュスカデル 2%
容量 375ml
度数 13.5 %
格付 A.O.C. ソーテルヌ
シャトー・リューセック (Ch. Rieussec)
シャトー・リューセックは、ロートシルト家のもとで数々の極上ワインを生み出し、感動を呼び起こす豊かさと芳醇さのあるワインは、力強さと凝縮感の面でもイケムに近づきつつある傑出したソーテルヌの第 1 級格付け生産者。
シャトー・リューセック (Ch. Rieussec) は、ボルドー (Bordeaux) における甘口ワインの銘醸地区、ソーテルヌ (Sauternes) を代表する生産者のひとつであり、ソーテルヌ格付け (Sauternes Classification) において、第 1 級に格付けされている傑出した生産者です。
シャトー・リューセックは、「感動を呼び起こす豊かさと芳醇さのあるシャトー・リューセックは、現在、力強さと凝縮感の面でもイケムに近づきつつある。」 (ジェイムス・ローサー氏) と評価される傑出した生産者です。
1985 年から単独所有のオーナーであるロートシルト家は、「リューセックのワインをつくるために金を惜しまず、妥協を許さなかった。その結果、常にこのアペラシオンの最高の 3 つか 4 つに数えられる、真に深遠なワインが出来上がった。」 (R. パーカー氏) と言われ、ロートシルト家による投資と妥協を許さないワイン造りによって、世界的な名声を誇る生産者になりました。
ロートシルト家は、シャトー・リューセックの単独オーナーになって直ぐに、1985 年には、ぶどう畑の中心にワイナリーを建設、2000 年にはセラーを大改修して全面的に樽発酵できるようにするなど、大規模な投資ときめ細かなぶどう栽培、こだわり抜いた醸造の導入によって、「基盤が整備され、リューセックは着実に前進し、さらに最近は急角度で上昇している。」 (ジェイムス・ローサー氏) と言われ、ソーテルヌで唯一の特別第 1 級に格付けされているシャトー・イケムに近づきつつあると評価される素晴らしい生産者です。
1985 年から単独所有のオーナーであるロートシルト家は、「リューセックのワインをつくるために金を惜しまず、妥協を許さなかった。その結果、常にこのアペラシオンの最高の 3 つか 4 つに数えられる、真に深遠なワインが出来上がった。」 (R. パーカー氏) と言われ、ロートシルト家による投資と妥協を許さないワイン造りによって、世界的な名声を誇る生産者になりました。
ロートシルト家は、シャトー・リューセックの単独オーナーになって直ぐに、1985 年には、ぶどう畑の中心にワイナリーを建設、2000 年にはセラーを大改修して全面的に樽発酵できるようにするなど、大規模な投資ときめ細かなぶどう栽培、こだわり抜いた醸造の導入によって、「基盤が整備され、リューセックは着実に前進し、さらに最近は急角度で上昇している。」 (ジェイムス・ローサー氏) と言われ、ソーテルヌで唯一の特別第 1 級に格付けされているシャトー・イケムに近づきつつあると評価される素晴らしい生産者です。
ロートシルト家が単独所有のオーナーになってから、シャトー・リューセックのワインは、「格段な進歩が見受けられる」 (ジェイムス・ローサー氏) と言われています。
「果実の純粋さは増し、より洗練され、濃密さと持続性は驚くほどで、セミヨンの凝縮感がさらにそのワインを生き生きしたものにしている。」 (ジェイムス・ローサー氏) と評価されるなど、シャトー・リューセックは、深く鮮やかな黄金色と神秘的で精妙な香り、上品で洗練された口当たり、美しい果実味の触感、後味と余韻がいつまでも続くと表現される素晴らしいワインを生み出しています。
「果実の純粋さは増し、より洗練され、濃密さと持続性は驚くほどで、セミヨンの凝縮感がさらにそのワインを生き生きしたものにしている。」 (ジェイムス・ローサー氏) と評価されるなど、シャトー・リューセックは、深く鮮やかな黄金色と神秘的で精妙な香り、上品で洗練された口当たり、美しい果実味の触感、後味と余韻がいつまでも続くと表現される素晴らしいワインを生み出しています。
シャトー・リューセックのぶどう畑は、ボルドーにしては珍しく、大部分が邸館とワイナリーを囲むように広がっています。
シャトー・リューセックのぶどう畑は、シャトー・イケムの東側に隣接する小高い丘の上にあります。
シャトー・リューセックのぶどう畑は、シャトー・イケムの東側に隣接する小高い丘の上にあります。
「ソーテルヌ・アペラシオンに近づくと、シャトー・リューセックとその見晴らし台が最も高い丘の斜面に見えてくる。面に広がるリューセックの畑は、ディケムに次ぐ標高にある。ボルドーのシャトーとしては、全く驚くべきことだが、単一区画の畑となっており、そのかなりの部分が神聖なるイケムの畑に隣接している。」 (R. パーカー氏) と言われるように、シャトー・リューセックのぶどう畑は、見晴らしの良い日照に恵まれた丘の斜面にあって、素晴らしいぶどう果実を生み出す条件が揃っています。
シャトー・リューセックにおけるぶどうの収穫は、9 月から 11 月にかけて 6 週間から 8 週間の長期にわたって行われます。
ぶどうの熟度とボトリティスシネレア (貴腐菌) の発育状況に応じて、数回に分けて選別しながら収穫を行っています。
気象条件の違いによって、生産量はしばしば少なくなり、また、シャトー・リューセックでは、1 本のブドウの木からグラス 1 杯分のワインが生産されると言われるように極めて低収量での収穫を実施しています。
さらに、シャトー・リューセックのぶどう畑は 100 % が被覆植物で覆われており、ソーテルヌ地方では、シャトー・リューセックのみだろうと言われています。
ぶどうの熟度とボトリティスシネレア (貴腐菌) の発育状況に応じて、数回に分けて選別しながら収穫を行っています。
気象条件の違いによって、生産量はしばしば少なくなり、また、シャトー・リューセックでは、1 本のブドウの木からグラス 1 杯分のワインが生産されると言われるように極めて低収量での収穫を実施しています。
さらに、シャトー・リューセックのぶどう畑は 100 % が被覆植物で覆われており、ソーテルヌ地方では、シャトー・リューセックのみだろうと言われています。
1985 年から支配人を務めるシャルル・シュヴァリエ (Charles Chevalier) 氏は、「収穫をより組織的に行うようになったため、待機する時間を長くとれるようになり、必要に応じて反復摘果を行い、摘み手の人数を 120 人まで増やした。また、より選択的な摘果を行い、果実を傷めないようにするために、浅いプラスチックのトレイであるガゲットも用意した。」と言い、シャトー・リューセックが造る貴腐ワインの原料となるぶどうの品質に対する強いこだわりを感じることが出来ます。
シャトー・リューセックは、18 世紀に、カルム・ド・ランゴン(Carmes de Langon) の修道士たちによって所有されていました。
フランス革命の際に、シャトー・リューセックは没収されて、「国家的遺産」として競売にかけられた後、所有者が度々変わっていきました。
フランス革命の際に、シャトー・リューセックは没収されて、「国家的遺産」として競売にかけられた後、所有者が度々変わっていきました。
1971 年には、「ソーテルヌの甘口ワイン」に並々ならぬ情熱を持っていたワイン愛好家であり、シャトー・シュヴァル・ブランの共同所有者でもあるアルベール・ヴィイエール (Baron Albert Vuillier) 男爵がシャトー・リューセックのオーナーになります。
シャトー・リューセックは、常に傑出した評価を得ていましたが、アルベール・ヴィイエール氏は、傑出したワインを生み出すための取り組みを加速させ、例えば、「新樽がふえたことと、貴腐菌が多く付いたぶどうだけを収穫するためにより頻繁に畑に出るようになったことによって、品質が大幅に改善された。」 (R. パーカー氏) と評価されるように、情熱溢れるアルベール・ヴィイエール氏のもとで、品質の大幅な向上が進み、国際市場での名声を獲得していきました。
シャトー・リューセックは、常に傑出した評価を得ていましたが、アルベール・ヴィイエール氏は、傑出したワインを生み出すための取り組みを加速させ、例えば、「新樽がふえたことと、貴腐菌が多く付いたぶどうだけを収穫するためにより頻繁に畑に出るようになったことによって、品質が大幅に改善された。」 (R. パーカー氏) と評価されるように、情熱溢れるアルベール・ヴィイエール氏のもとで、品質の大幅な向上が進み、国際市場での名声を獲得していきました。
シャトー・リューセックは、1985 年からロートシルト家の単独所有となって、生産されるワインに一層の磨きが掛かり、世界的な名声を誇る生産者になります。
シャトー・リューセックは、「おそらく、裕福なコレクターたちは、2003年、2002年、2001年、1990年、1989年、1988年のどのヴィンテージが最も深みのあるリューセックであるか、何十年にもわたって議論し続けることだろう。」 (R. パーカー氏) と言われ、数々の極上ワインを生み出し続けています。
シャトー・リューセックは、「おそらく、裕福なコレクターたちは、2003年、2002年、2001年、1990年、1989年、1988年のどのヴィンテージが最も深みのあるリューセックであるか、何十年にもわたって議論し続けることだろう。」 (R. パーカー氏) と言われ、数々の極上ワインを生み出し続けています。
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