フォンカリュ ペイ・ドック カベルネ・ソーヴィニヨン キュヴェ・ド・ブリュ 2021年 について
フォンカリュは、ラングドック・ルーションのルーション地区にて、1967 年から続く生産協同組合です。
生産するワインは品質が高く、値頃感が抜群であり、世界から称賛される生産協同組合の一つに数えられ、フランスのワイン専門誌において年間最優秀生産協同組合に選出されるなど、数多くのメディアで高く評価されています。
スグリなどダークフルーツのノート、バニラやモカの香り。空気圧を使った機械でブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出され、タンニンはしなやかで濃厚な果実味と程よい酸ともバランスしています。上質なカベルネ・ソーヴィニヨンのはっきりとした輪郭とハーブのニュアンスがあり、カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力がしっかりと感じられます。
畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。空気圧を使った機械でピジャージュし、ブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出します。カベルネの微妙な香りを保つように、24度で発酵させます。10日間の短い醸しの後、圧搾します。マロラクティック発酵の前に、清澄します。綺麗な澱と共に、瓶詰めまで熟成させます。
生産するワインは品質が高く、値頃感が抜群であり、世界から称賛される生産協同組合の一つに数えられ、フランスのワイン専門誌において年間最優秀生産協同組合に選出されるなど、数多くのメディアで高く評価されています。
スグリなどダークフルーツのノート、バニラやモカの香り。空気圧を使った機械でブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出され、タンニンはしなやかで濃厚な果実味と程よい酸ともバランスしています。上質なカベルネ・ソーヴィニヨンのはっきりとした輪郭とハーブのニュアンスがあり、カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力がしっかりと感じられます。
畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。空気圧を使った機械でピジャージュし、ブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出します。カベルネの微妙な香りを保つように、24度で発酵させます。10日間の短い醸しの後、圧搾します。マロラクティック発酵の前に、清澄します。綺麗な澱と共に、瓶詰めまで熟成させます。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 フランス ラングドック・ルーション
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
容量 750ml
格付 I.G.P. ペイ・ドック
生産地 フランス ラングドック・ルーション
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
容量 750ml
格付 I.G.P. ペイ・ドック
フォンカリュ (Foncalieu)
フォンカリュは、生産されるワインの品質が安定して高く、フランスにおいてトップ・クラスの評価を獲得しているラングドック・ルーションの生産協同組合。
フォンカリュ (Foncalieu) は、ラングドック・ルーションのルーション地区にて、1967 年から続く生産協同組合です。
フォンカリュの名前は、生産協同組合に所得する生産者たちの所在地であるフォンティエス・ドート (Fontiès d’Aude)、カパンデュ (Capendu)、アルゾンヌ (Alzonne)、モントリュー (Montolieu) の頭文字が由来になっています。
フォンカリュは、組合員数が 5,000 人、組合員が所有すぶどう畑は、5,000 ha に達する大規模な生産協同組合です。
フォンカリュの名前は、生産協同組合に所得する生産者たちの所在地であるフォンティエス・ドート (Fontiès d’Aude)、カパンデュ (Capendu)、アルゾンヌ (Alzonne)、モントリュー (Montolieu) の頭文字が由来になっています。
フォンカリュは、組合員数が 5,000 人、組合員が所有すぶどう畑は、5,000 ha に達する大規模な生産協同組合です。
フォンカリュの生産するワインは、品質が高く、値頃感が抜群であり、世界から称賛される生産協同組合の一つに数えられ、フランスのワイン専門誌において、年間最優秀生産協同組合に選出されるなど、メディアにて高く評価されています。
フォンカリュは、品質の高いワインを安定して生産していることから、生産協同組合として、世界各地で賞賛されています。
例えば、フランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」において、「2012 年度年間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞、また、2015 年には、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、「フランスの最高の生産者組合 20」において、トップに選出され、さらに、2017 年 4 月には、「ドリンクス・インターナショナ」において、「世界で最も評価されているワインブランド 50」のひとつに選出されています。
例えば、フランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」において、「2012 年度年間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞、また、2015 年には、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、「フランスの最高の生産者組合 20」において、トップに選出され、さらに、2017 年 4 月には、「ドリンクス・インターナショナ」において、「世界で最も評価されているワインブランド 50」のひとつに選出されています。
例えば、「世界で最も評価されているワインブランド 50」に選出された生産者に関して、南フランスからは、フォンカリュが唯一選ばれた生産者です。
また、フォンカリュは、国際品質規格のBRC (英国小売業協会、IFS (国際食品規格) において最高レベル (AA) の認証を得ているなど、品質に関する海外の認証についても積極的に取得しています。
また、フォンカリュは、国際品質規格のBRC (英国小売業協会、IFS (国際食品規格) において最高レベル (AA) の認証を得ているなど、品質に関する海外の認証についても積極的に取得しています。
フォンカリは、組合のぶどう栽培について、年間を通して農家を細かく指導し、タンク管理やブレンドもデータでチェックしており、それぞれの地域にある畑のぶどうを、7 ヶ所ある醸造所に持って行き、醸造を行っています。
各醸造所のワインは、ヘッド・ワイン・メーカーのダルマニヤックとトップ・アグロノミストのガブリエール・ルッチが確認しています。
この 2 人は年間を通して、ぶどう栽培農家に畑や区画ごとに細かく指導を行ない、フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。
各醸造所のワインは、ヘッド・ワイン・メーカーのダルマニヤックとトップ・アグロノミストのガブリエール・ルッチが確認しています。
この 2 人は年間を通して、ぶどう栽培農家に畑や区画ごとに細かく指導を行ない、フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。
発酵に用いる酵母は、選別酵母を使用し、農家から購入したぶどうは、全てをワインにしますが、1/3 はバルクワインとして販売し、全体の 58 ％ を輸出しています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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