サンタ・テレザ プラート アパッシメント オーガニック 2022年 について
ネロ・ダヴォラを主体に、シラー、そしてシチリア島の土着品種を少量ブレンドした濃厚なスタイル。醸造前にアパッシメントを行うことにより、ぶどうの凝縮感を引き出した赤ワイン。
アパッシメントは、細心の注意を払い、樹になったままでぶどうの一部を乾燥させ、残りのぶどうはラックで乾燥させる。ラベルに書かれている「Siccari」は、シチリアの方言で食べ物を乾燥させる事を意味します。
深いルビーレッドの色合い。赤系果実のコンフィチュール、干しいちじくやレーズンのようなドライフルーツのニュアンスに加え、スパイスを感じる香り。
凝縮感のあるフルボディの果実味ながら、酸味のバランスが良く、口当たりはまろやかでジューシー。豊かなタンニンが骨格に寄与しており、旨味を含んだドライフルーツの余韻が長く続きます。
除梗し、破砕は特にやさしく。マロラクティック発酵後、3000リットルのスロヴォニアンオーク樽で熟成。
南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50haの有機栽培畑（SUOLO E SALUTE SRL認定）のぶどうを使用。地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えています。
適度な気温で雨が多い冬と、乾燥した暑い夏。一年を通して暑く乾燥している気候が、丈夫で力強い個性のワインを生み出し、砂質の土壌がワインに濃縮度とフィネスを与えてくれます。
アパッシメントは、細心の注意を払い、樹になったままでぶどうの一部を乾燥させ、残りのぶどうはラックで乾燥させる。ラベルに書かれている「Siccari」は、シチリアの方言で食べ物を乾燥させる事を意味します。
深いルビーレッドの色合い。赤系果実のコンフィチュール、干しいちじくやレーズンのようなドライフルーツのニュアンスに加え、スパイスを感じる香り。
凝縮感のあるフルボディの果実味ながら、酸味のバランスが良く、口当たりはまろやかでジューシー。豊かなタンニンが骨格に寄与しており、旨味を含んだドライフルーツの余韻が長く続きます。
除梗し、破砕は特にやさしく。マロラクティック発酵後、3000リットルのスロヴォニアンオーク樽で熟成。
南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50haの有機栽培畑（SUOLO E SALUTE SRL認定）のぶどうを使用。地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えています。
適度な気温で雨が多い冬と、乾燥した暑い夏。一年を通して暑く乾燥している気候が、丈夫で力強い個性のワインを生み出し、砂質の土壌がワインに濃縮度とフィネスを与えてくれます。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア シチリア
品種 ネロ・ダヴォラ
シラー
その他
容量 750ml
格付 I.G.P. テッレ・シチリアーネ
生産地 イタリア シチリア
品種 ネロ・ダヴォラ
シラー
その他
容量 750ml
格付 I.G.P. テッレ・シチリアーネ
サンタ・テレザ (Santa Tresa)
サンタ・テレサ (Santa Tresa) は、イタリアのシチリア (Sicily) 島、ヴィットーリア (Vittoria) にて、温暖な気候や豊富な日照、優れた土壌というシチリア島の恵みを反映した果実の凝縮感溢れるワインを造る優良な生産者です。
サンタ・テレサは、イタリアの銘醸地として知られるシチリア島、ヴィットーリア にて、ステファノ・ジレッリ (Stefano Girelli) 氏とマリーナ・ジレッリ女史 (Marina Girelli) の兄弟が、シチリア島の豊かさと可能性に魅せられ、2001 年に地元のワイナリーを買い取って事業を開始したワイナリーです。
サンタ・テレサのワイナリーとぶどう畑があるシチリア島のヴィットーリアは、銘醸地シチリア島の中でも、とりわけ優れたワインを生産する地区して知られ、シチリア島の初の DOCG に認定されたチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアの産地としても注目を集めています。
サンタ・テレサのぶどう畑は、ヴィットーリアに特徴的なテッラ・ロッサ (Terra Rossa) と呼ばれる優れた赤土の土壌に広がり、テロワールが生み出す個性を基礎に、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
サンタ・テレサのぶどう畑は、ヴィットーリアに特徴的なテッラ・ロッサ (Terra Rossa) と呼ばれる優れた赤土の土壌に広がり、テロワールが生み出す個性を基礎に、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
サンタ・テレサを設立した、ステファノ・ジレッリ氏とマリーナ・ジレッリ女史の兄弟は、イタリア北部、アルプス山脈の麓にあるトレンティーノ (Trentino) にてワイン造りをしていた起業家でした。
1990 年代に、素晴らしいぶどう畑の広がるシチリア島に魅せられ、2001 年に地元のワイナリーを購入して、シチリア島に移住しました。
ステファノ・ジレッリ氏とマリーナ・ジレッリ女史の兄弟は、ワイナリーを買収して直ぐに、全面的なぶどう畑の整備とワイナリーの刷新に着手します。
サンタ・テレサは、ワイナリー設立直後から高い品質のワインを生み出して話題となり、生産されるワインはワイナリー開設してから直ぐに市場で人気となります。
現在、ステファノ・ジレッリ氏は、ぶどう栽培を担当し、マリーナ・ジレッリ女史が醸造を担当してワイナリーを運営しており、所有する 39 ha のぶどう畑から、兄弟で力を合わせて、シチリア島の自然条件を生かした個性的で高品質なワインを生み出しています。
また、シチリア島の温暖で日照の豊富な気候、島外の人々を温かく迎い入れる明るい文化に、ステファノ・ジレッリ氏とマリーナ・ジレッリ女史の兄弟は、「シチリアに恋をした」と言い、シチリア島の風土とヴィットーリアのテロワールが持つ魅力を直に伝えるワイン造りを目指しています。
1990 年代に、素晴らしいぶどう畑の広がるシチリア島に魅せられ、2001 年に地元のワイナリーを購入して、シチリア島に移住しました。
ステファノ・ジレッリ氏とマリーナ・ジレッリ女史の兄弟は、ワイナリーを買収して直ぐに、全面的なぶどう畑の整備とワイナリーの刷新に着手します。
サンタ・テレサは、ワイナリー設立直後から高い品質のワインを生み出して話題となり、生産されるワインはワイナリー開設してから直ぐに市場で人気となります。
現在、ステファノ・ジレッリ氏は、ぶどう栽培を担当し、マリーナ・ジレッリ女史が醸造を担当してワイナリーを運営しており、所有する 39 ha のぶどう畑から、兄弟で力を合わせて、シチリア島の自然条件を生かした個性的で高品質なワインを生み出しています。
また、シチリア島の温暖で日照の豊富な気候、島外の人々を温かく迎い入れる明るい文化に、ステファノ・ジレッリ氏とマリーナ・ジレッリ女史の兄弟は、「シチリアに恋をした」と言い、シチリア島の風土とヴィットーリアのテロワールが持つ魅力を直に伝えるワイン造りを目指しています。
サンタ・テレサのぶどう畑は、テッラ・ロッサと呼ばれる赤土の土壌が広がっています。
テッラ・ロッサの土壌は、赤砂で構成され、ミネラルが豊富で、アルカリ性の性質を持ち、水はけに優れます。
テッラ・ロッサの下には、1 ~ 2 m の石灰質から成る砕屑性堆積岩で、海洋堆積物に由来し、根が容易に貫通できる脆い岩で構成されています。
最下層となる基盤層は、粘土で構成され、水を保持して、雨量の少ないシチリアの自然条件にあっても、ぶどう樹の栽培に最適な水分を供給します。
テッラ・ロッサの土壌から生み出されるサンタ・テレサのワインは、純粋で凝縮した果実味と土壌由来のミネラルが豊富なワインとなり、海風が吹き抜けるぶどう畑からのワインらしくジューシーでフレッシュな味わいとなります。
テッラ・ロッサの土壌は、赤砂で構成され、ミネラルが豊富で、アルカリ性の性質を持ち、水はけに優れます。
テッラ・ロッサの下には、1 ~ 2 m の石灰質から成る砕屑性堆積岩で、海洋堆積物に由来し、根が容易に貫通できる脆い岩で構成されています。
最下層となる基盤層は、粘土で構成され、水を保持して、雨量の少ないシチリアの自然条件にあっても、ぶどう樹の栽培に最適な水分を供給します。
テッラ・ロッサの土壌から生み出されるサンタ・テレサのワインは、純粋で凝縮した果実味と土壌由来のミネラルが豊富なワインとなり、海風が吹き抜けるぶどう畑からのワインらしくジューシーでフレッシュな味わいとなります。
サンタ・テレサは、フラッパート、ネロ・ダーヴォラ、グリッロなどシチリアの伝統品種を主力として栽培し、ヴィオニエなどの国際品種、オリシ、アルバネッロという古代からの稀少品種も栽培しています。
サンタ・テレサは、シチリア島に伝わる伝統的なワイン造りの技巧とモダンな手法を融合させてワイン造りを行っており、何れのワインも高品質なヴァリューワインとして、非常に高い人気を誇っています。
サンタ・テレサは、シチリア島に伝わる伝統的なワイン造りの技巧とモダンな手法を融合させてワイン造りを行っており、何れのワインも高品質なヴァリューワインとして、非常に高い人気を誇っています。
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