プラディオ (Pradio)
プラディオは、山と海に挟まれた寒暖差の大きなぶどう畑から、卓越した醸造家であるジャンニ・メノッティ氏のもと、酸・ミネラル・果実味などの味わいの要素が綺麗にバランスする優雅なワインを生み出す。
プラディオ (Pradio) は、イタリアのフリウリ・ベネチア・ジュリア (Friuli Venezia Giulia) 州にある城塞都市のパルマノーヴァ (Palmanova) 近郊にて、1972 年からぶどう栽培とワイン造りをしている人気の生産者です。
プラディオは、1908 年に創業者のジョヴァンニ・チェッロ (Giovanni Cielo) 氏がヴェネト (Veneto) 州のヴェローナ (Verona) 近郊にぶどう畑を購入してワイン造りを始めたことが起源であり、プラディオは、チェッロ家の 3 代目・当主がパルマノーヴァ近郊にぶどう畑を所有し、ワイン造りを始めたことに由来しています。
プラディオは、山と海に挟まれた豊かな自然やユニークな伝統・文化を持つ世界遺産パルマノーヴァ近郊の日当たりの良い土地にあるぶどう畑から、上品な酸に旨味と心地よいほろ苦さを伴う優れたワインを生み出しています。
プラディオは、1908 年に創業者のジョヴァンニ・チェッロ (Giovanni Cielo) 氏がヴェネト (Veneto) 州のヴェローナ (Verona) 近郊にぶどう畑を購入してワイン造りを始めたことが起源であり、プラディオは、チェッロ家の 3 代目・当主がパルマノーヴァ近郊にぶどう畑を所有し、ワイン造りを始めたことに由来しています。
プラディオは、山と海に挟まれた豊かな自然やユニークな伝統・文化を持つ世界遺産パルマノーヴァ近郊の日当たりの良い土地にあるぶどう畑から、上品な酸に旨味と心地よいほろ苦さを伴う優れたワインを生み出しています。
プラディオのワインは、「白ワインの聖地」と呼ばれるフリウリ・ベネチア・ジュリア州にあって、アドリア海からの暖気とアルプスから冷気が頻繁に入れ替わることによる寒暖差の大きな地区らしく心地よく凝縮した果実味を酸や苦みが引き締める上品なスタイルが際立っています。
プラディオは、35 ha のぶどう畑を所有しており、優雅でテロワールに由来する個性的なワイン造りを目指しています。
プラディオの醸造責任者は、ガンベロ・ロッソ誌などによって、2 回も「最優秀エノロゴ」に輝いたジャンニ・メノッティ (Gianni Menotti) 氏です。
ジャンニ・メノッティ氏は、プラディオのぶどう畑を構成するテロワールについて、白ワインは、自然でエレガント、そして新鮮さを備えたワイン、赤ワインも、滑らかで豊かな赤い果実の風味と爽やかなハーブのニュアンスを持つ、他に類を見ない優れたワインを生み出すとして、ぶどう畑のポテンシャルを深く信じています。
プラディオの醸造責任者は、ガンベロ・ロッソ誌などによって、2 回も「最優秀エノロゴ」に輝いたジャンニ・メノッティ (Gianni Menotti) 氏です。
ジャンニ・メノッティ氏は、プラディオのぶどう畑を構成するテロワールについて、白ワインは、自然でエレガント、そして新鮮さを備えたワイン、赤ワインも、滑らかで豊かな赤い果実の風味と爽やかなハーブのニュアンスを持つ、他に類を見ない優れたワインを生み出すとして、ぶどう畑のポテンシャルを深く信じています。
ジャンニ・メノッティ氏は、「私はぶどう畑への敬意を持ちながら、ぶどうからワインを造ってグラスを満たし、ワインを造る上では、常に優雅さと味わいを構成する各要素のバランスを追求してきました。」と言い、プラディオのぶどう畑が生み出す素晴らしい品質のぶどうから優雅さと個性を引き出すことに注力してワインを造っています。
フリウリ・ベネチア・ジュリアの土壌は、栄養分が少なく、「ポンカ土壌」と呼ばれる粘土とシルトで構成され、非常に脆くて柔らかい土壌が幾層にも重なっています。
鉄分や石灰を多く含むため、生産されるワインは、ミネラルや味わいに厚みが自然に備わることから、ジャンニ・メノッティ氏は、プラディオの土壌が持つ魅力を際立たせることに注力しています。
他方、水はけが非常に良く、表土が流出しやすいため、「ポンカ土壌」のぶどう畑は、被覆植物で一面を覆って緑化することが普通に取り入れられています。
フリウリ・ベネチア・ジュリアの土壌は、栄養分が少なく、「ポンカ土壌」と呼ばれる粘土とシルトで構成され、非常に脆くて柔らかい土壌が幾層にも重なっています。
鉄分や石灰を多く含むため、生産されるワインは、ミネラルや味わいに厚みが自然に備わることから、ジャンニ・メノッティ氏は、プラディオの土壌が持つ魅力を際立たせることに注力しています。
他方、水はけが非常に良く、表土が流出しやすいため、「ポンカ土壌」のぶどう畑は、被覆植物で一面を覆って緑化することが普通に取り入れられています。
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