神の雫 日本のワイン
日本では、山梨・長野・山形・北海道をはじめ、各地でワイン造りが、盛んになってきています。
神の雫にて、近年品質向上が著しく、国際的な評価が高まっていることを背景に、世界の銘醸ワインに引けを取らない水準のワインが、紹介されています。
神の雫にて、近年品質向上が著しく、国際的な評価が高まっていることを背景に、世界の銘醸ワインに引けを取らない水準のワインが、紹介されています。
登美 サントリー、登美の丘ワイナリー 赤 1997 年
第 14 巻
遠山一青が、ベルモント氏の来日に際して、和食の要素を取り入れたフレンチと共にサーヴしたワインの一つ。
遠山一青が、ベルモント氏の来日に際して、和食の要素を取り入れたフレンチと共にサーヴしたワインの一つ。
コメント
素晴らしい。
このカベルネは、何とも華やかで柔らかで、気品に溢れた味わいだ。
何という香りだろう。
この柔らかさは、メルローだな。
そして、この透明な甘味は、カベルネ・フラン?
流石でございます。
おっしゃる通り、このワインは、3 種類の葡萄をアッセンブラージュしております。
産地は、どこだとご想像されますか。
カリフォルニアのように甘くないし、かといってボルドーの左岸のワインでもなさそうだし。
右岸にしては、カベルネ・ソーヴィニヨンの見事さが際立っている。
降参です、ぜひ教えていただきたい。
このワインは、日本の山梨と言う地方にある登美の丘という日本有数のテロワールで良い年だけ造られるトップキュヴェ。
「登美」 ‘97 でございます。
な！？ これが日本で造られたワイン！？
信じられん。
この ‘97 年ものは、ボルドーを始めワインコンクールの金賞を 3 つも受賞しております。
ワインの本場ヨーロッパでも認められた銘酒と言っても良いと思います。
素晴らしい。
このカベルネは、何とも華やかで柔らかで、気品に溢れた味わいだ。
何という香りだろう。
この柔らかさは、メルローだな。
そして、この透明な甘味は、カベルネ・フラン?
流石でございます。
おっしゃる通り、このワインは、3 種類の葡萄をアッセンブラージュしております。
産地は、どこだとご想像されますか。
カリフォルニアのように甘くないし、かといってボルドーの左岸のワインでもなさそうだし。
右岸にしては、カベルネ・ソーヴィニヨンの見事さが際立っている。
降参です、ぜひ教えていただきたい。
このワインは、日本の山梨と言う地方にある登美の丘という日本有数のテロワールで良い年だけ造られるトップキュヴェ。
「登美」 ‘97 でございます。
な！？ これが日本で造られたワイン！？
信じられん。
この ‘97 年ものは、ボルドーを始めワインコンクールの金賞を 3 つも受賞しております。
ワインの本場ヨーロッパでも認められた銘酒と言っても良いと思います。
生産地 日本
山梨県甲府市
生産者 サントリー・登美の丘
ワイナリー
山梨県甲府市
生産者 サントリー・登美の丘
ワイナリー
登美 サントリー、登美の丘ワイナリー 白 2004 年
第 14 巻
遠山一青が、ベルモント氏の来日に際して、和食の要素を取り入れたフレンチと共にサーヴしたワインの一つ。
遠山一青が、ベルモント氏の来日に際して、和食の要素を取り入れたフレンチと共にサーヴしたワインの一つ。
コメント
これほどのワインを生み出すテロワールが日本にあったとは。
正直、認識不足でした。
いや、見直しました。
これは、日本の料理というものを、一度きちんと味わってみる必要があるかもしれません。
是非、ご賞味いただければ、日本人として幸いです。
いかがですか、藤田様。
うむ、何とも言えぬ深い味わいだな。
流石、山梨の葡萄だ。
はい、この葡萄は、西洋種で苗木をフランスから取り寄せたものを山梨で育てています。
美しい日本の代表的な景観ともいえる富士山を目の前に望む素晴らしい丘にこのぶどう畑はございます。
これほどのワインを生み出すテロワールが日本にあったとは。
正直、認識不足でした。
いや、見直しました。
これは、日本の料理というものを、一度きちんと味わってみる必要があるかもしれません。
是非、ご賞味いただければ、日本人として幸いです。
いかがですか、藤田様。
うむ、何とも言えぬ深い味わいだな。
流石、山梨の葡萄だ。
はい、この葡萄は、西洋種で苗木をフランスから取り寄せたものを山梨で育てています。
美しい日本の代表的な景観ともいえる富士山を目の前に望む素晴らしい丘にこのぶどう畑はございます。
生産地 日本
山梨県甲府市
生産者 サントリー・登美の丘
ワイナリー
山梨県甲府市
生産者 サントリー・登美の丘
ワイナリー
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