キンタ・ド・クラスト　(ポルトガル　ドウロ地方)　について

1756年にポートが世界初の原産地呼称として認められる遥か以前、1615年には最重要キンタ（ワイナリー）の一つに数えられていました。ポートの原産地呼称制定に貢献したポンバル公爵の時代です。クラストという名前は「ローマ人の砦」という意味のラテン語Castrumに由来します。

「ドウロ・ボーイズ」とは、「ドウロをポートに頼らない高品質スティル・ワインの産地に変革する事」を目指し、ドウロ地区の生産者5社が立ち上げた団体で、キンタ・ド・クラストともその一員です。特徴としては、スティル・ワインを重要視する一方で、ポートの伝統も大切にしているということ。
ワイン醸造においては、ラガールと呼ばれる伝統的な花崗岩の開放槽を使い、足踏み圧搾を重要視しています。また、歴史ある生産者達であり、畑は伝統的な「混植」が多く必然的に混醸となります（主な品種はトウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、ティント・カン等）。ブドウによって成熟のスピードが異なり、未熟果が混ざる可能性もあるため、選果を非常に大切にしている事も特徴的です。

「ドウロのブドウが持つボディと複雑さ」と「ボルドーのエレガントさ、フィネス」の融合を目指して、意気投合したカーズ氏と2003年にプロジェクトを設立。『Xisto - Roquette ＆ Cazes』というワイン（スティル・ワイン）を造っています。また、このワインの醸造のために、ランシュ・バージュの醸造家が毎年ワイナリーを訪問しているとのことです。

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