シャトー・カルボニュー ブラン 2020年 について
グラーヴの特級格付けのシャトーのなかでも、ボルドー地方で最高の白ワインのひとつと評価される、シャトー・カルボニュー。
ボルドーの辛口白ワインの中でも正当な価格でお値頃感のある、複雑で豊かなペサック・レオニャンの偉大さを味わえるワイン。
ボルドーの辛口白ワインの中でも正当な価格でお値頃感のある、複雑で豊かなペサック・レオニャンの偉大さを味わえるワイン。
赤ワイン・白ワインともにグラーヴの特級格付けを持つ6つのシャトーのひとつ、シャトー・カルボニュー。生産量の多さを誇り、品質の一貫性と安定性に優れていることで知られ、赤ワインも高品質だが、特に秀逸な白ワインの人気が高い。
ペサック・レオニャンの砂利の粘土石灰岩のテロワールは、ボルドー地方で最高の辛口白ワインを生み出します。
シャトー・カルボニューの白ワインは若いうちから魅力的で、フレッシュさ、純粋さ、そしてフルーティーでフローラルな香り。熟成するにつれて、ドライフルーツや砂糖漬けのフルーツの香り、そしてオイリーさがが増していきます。
シャトー・カルボニューの白ワインは、爽快感のある直線的な口当たりの後に、複雑で肉厚な果実の味わいが口中を満たしてくれます。ミネラルと酸が秀逸で、清らかな余韻が続きます。
セミヨンがまろやかさとボリュームを与えることで、ソーヴィニヨン・ブランの生き生きとした味わいが引き立ちます。
2020年ヴィンテージは、ソーヴィニヨン・ブランのあらゆる個性を、力強く柑橘系の爽やかな香りの中に表現しています。フレッシュで活力のある果実に樽の香りが溶け込み、洋梨や桃などのジューシーな白い果実の香りが際立ちます。
ペサック・レオニャンの砂利の粘土石灰岩のテロワールは、ボルドー地方で最高の辛口白ワインを生み出します。
シャトー・カルボニューの白ワインは若いうちから魅力的で、フレッシュさ、純粋さ、そしてフルーティーでフローラルな香り。熟成するにつれて、ドライフルーツや砂糖漬けのフルーツの香り、そしてオイリーさがが増していきます。
シャトー・カルボニューの白ワインは、爽快感のある直線的な口当たりの後に、複雑で肉厚な果実の味わいが口中を満たしてくれます。ミネラルと酸が秀逸で、清らかな余韻が続きます。
セミヨンがまろやかさとボリュームを与えることで、ソーヴィニヨン・ブランの生き生きとした味わいが引き立ちます。
2020年ヴィンテージは、ソーヴィニヨン・ブランのあらゆる個性を、力強く柑橘系の爽やかな香りの中に表現しています。フレッシュで活力のある果実に樽の香りが溶け込み、洋梨や桃などのジューシーな白い果実の香りが際立ちます。
タイプ 白ワイン 辛口
生産地 フランス ボルドー
ペサック・レオニャン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 65％
セミヨン 35％
容量 750ml
格付 A.O.C. ペサック・レオニャン
Cru Classe de Graves
生産地 フランス ボルドー
ペサック・レオニャン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 65％
セミヨン 35％
容量 750ml
格付 A.O.C. ペサック・レオニャン
Cru Classe de Graves
カルボニュー (Carbonnieux)
カルボニュー (Carbonnieux) は、フランスのボルドー (Bordeaux) 地方、ペサック・レオニャン (Pessac-Leognan) の秀逸な生産者です。
カルボニューが所有する 92 ha のぶどう畑は、白 : 42 ha、赤 : 50 ha と、ボルドーの生産者の中では、白ワインの比率が高い生産者として知られています。
赤・白ワインとも生産量の多さを誇る大規模なシャトーですが、「カルボニューの品質水準は高く、その品質の一貫性と安定性は感動的である。また価格も競争力があることから、カルボニューは、加熱することの多いボルドー市場において面白い選択肢となっている。」 (ヒュージョンソン氏) と非常に高く評価されています。
カルボニューが所有する 92 ha のぶどう畑は、白 : 42 ha、赤 : 50 ha と、ボルドーの生産者の中では、白ワインの比率が高い生産者として知られています。
赤・白ワインとも生産量の多さを誇る大規模なシャトーですが、「カルボニューの品質水準は高く、その品質の一貫性と安定性は感動的である。また価格も競争力があることから、カルボニューは、加熱することの多いボルドー市場において面白い選択肢となっている。」 (ヒュージョンソン氏) と非常に高く評価されています。
シャトー・カルボニューは、ベネディクト (Benedictine) 教会のサント・クロワ (Sainte-Croix) 修道院が創設しました。
例えば、1292 年に遡る二人の修道士の間の交換文書には、すでにカルボニューのぶどう畑についての言及があります。
7 世紀以上の歳月を経て、カルボニューは、ボルドーで最も古いシャトーの 1 つとなりました。
例えば、1292 年に遡る二人の修道士の間の交換文書には、すでにカルボニューのぶどう畑についての言及があります。
7 世紀以上の歳月を経て、カルボニューは、ボルドーで最も古いシャトーの 1 つとなりました。
シャトー・カルボニューのワインは長い間国際的な評判を博しており、18 世紀には白ワインがあまりに透明だったため、「カルボニュー ミネラルウォーター」という名前でコンスタンティノープルのスルタンの宮殿に巧みに送られたと言われています。
20 世紀に入り、カルボニューは廃れてしまいますが、1956 年にマール・ペラン (Marc Perrin) 氏が、カルボニューを購入します。
カルボニューの邸館は、1920 年代から人が住んでおらず、セラーと醸造設備には多額の投資が必要な状況でした。
また、購入した年に霜害に見舞われ、その後 3 年間、まったく生産が出来ない年が続きました。
カルボニューの邸館は、1920 年代から人が住んでおらず、セラーと醸造設備には多額の投資が必要な状況でした。
また、購入した年に霜害に見舞われ、その後 3 年間、まったく生産が出来ない年が続きました。
不屈の精神で、マール・ペラン氏と息子のアントニー・ペラン氏は、カルボニューを現在のペサック・レオニャンを代表するシャトーの一つになるまでに立て直しました。
2008 年に、惜しくもアントニー・ペラン氏は他界し、現在は、その 2 人の息子、エリック・ペラン氏とフィリペール・ペラン氏がシャトーを運営しています。
2008 年に、惜しくもアントニー・ペラン氏は他界し、現在は、その 2 人の息子、エリック・ペラン氏とフィリペール・ペラン氏がシャトーを運営しています。
カルボニューのぶどう畑は、砂利層の小高い丘にあり、斜面を下るにしたがって、砂・砂利・石灰岩が固まって分布しているところがあります。
ペラン兄弟は、ぶどう畑の土壌を分析し、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを粘土や石灰岩の土壌に植え、高い場所の砂利層には、カベルネ・ソーヴィニヨンを植えています。
ペラン兄弟は、ぶどう畑の土壌を分析し、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを粘土や石灰岩の土壌に植え、高い場所の砂利層には、カベルネ・ソーヴィニヨンを植えています。
また、ペラン兄弟は、後に、「白ワインの魔術師」、「白ワインの法王」と称賛され、イケム (Ch. D’Yquem)、シュヴァル・ブラン (Ch. Cheval Blanc) などを成功に導く、ボルドー大学醸造学部のドゥニ・デュブルデュー (Denis Dubourdieu) 氏の推奨する白ワイン醸造法を最も早くから採用した生産者として知られています。
ドニ・デュブルデュー教授は、2016 年に他界するまで、カルボニューのコンサルタントとして活躍し、教授との二人三脚で白ワインの品質改革に取り組み、実際、品質面で飛躍的な改善を成し遂げました。
ドニ・デュブルデュー教授は、2016 年に他界するまで、カルボニューのコンサルタントとして活躍し、教授との二人三脚で白ワインの品質改革に取り組み、実際、品質面で飛躍的な改善を成し遂げました。
また、ぶどう畑の改良が進むにつれ、赤ワインの成熟度が増し、1990 年に新しい醸造所が完成してからは、赤ワインの質も一層進化しています。
カルボニューの白ワインは、生き生きとして爽快感があり、直線的なことで定評があり、常にミネラルが良く表現されています。
果実の現代的凝縮感も付け加えられていますが、今のところまだ、芳醇という形容詞はあまり相応しくないです。
若い時に飲んでも良いですが、長期熟成能力を有するワインとして知られています。
果実の現代的凝縮感も付け加えられていますが、今のところまだ、芳醇という形容詞はあまり相応しくないです。
若い時に飲んでも良いですが、長期熟成能力を有するワインとして知られています。
カルボニューの赤ワインは、典型的なグラーヴのワインで、新鮮でしっかりした口当たり、黒果実の香りがあり、オークとも良く纏まっています。
長期熟成能力があり、最近のものは凝縮感があって、タンニンの質が高い秀逸なワインとして人気があります。
長期熟成能力があり、最近のものは凝縮感があって、タンニンの質が高い秀逸なワインとして人気があります。
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