ジャン・マルク・ボワイヨ ブルゴーニュ・ブラン 2023年 について
ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはふっくらとした果実味を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されると言われますが、ブルゴーニュ・ブランは、充実した果実味ときれいなミネラル、いきいきとした酸が一体となった上品な味わいです。
ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨは1985年にポマールに設立され、当主のジャン・マルク・ボワイヨは父はヴォルネイの大ドメーヌ、母はピュリニー・モンラッシェの著名ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼの一人娘。
1991年にはジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1である、ピュリニー・モンラッシェの一級畑「コンベット」、「シャン・カネ」、「ルフェール」、「トリュフィエール」、そして村名のピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェを譲り受けました。
現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいます。 加えて、特級畑バタール・モンラッシェをはじめポマール、ヴォルネイ、ボーヌなどコート・ド・ボーヌの銘醸地に区画を有しています。
ブルゴーニュ・ブランは、ピュリニー・モンラッシェのリュー・ディ「Les Bergeries」の0.35haと0.39haおよび、ヴォルネのリュー・ディ「Les Longs Bois」の0.23haをアッサンブラージュ。
ふっくらとしてピュアな果実味、透明感のある酸がきれいに重なります。口に含むとバニラとスパイスのニュアンスが広がり、爽やかなミネラルが感じられ、ほのかなビスケットのニュアンスが余韻に残ります。
粘土石灰質の泥灰土。マロラクティック発酵。 オーク樽（新樽15〜30%）で10ヶ月熟成、その後2ヶ月間タンクで熟成。
1991年にはジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1である、ピュリニー・モンラッシェの一級畑「コンベット」、「シャン・カネ」、「ルフェール」、「トリュフィエール」、そして村名のピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェを譲り受けました。
現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいます。 加えて、特級畑バタール・モンラッシェをはじめポマール、ヴォルネイ、ボーヌなどコート・ド・ボーヌの銘醸地に区画を有しています。
ブルゴーニュ・ブランは、ピュリニー・モンラッシェのリュー・ディ「Les Bergeries」の0.35haと0.39haおよび、ヴォルネのリュー・ディ「Les Longs Bois」の0.23haをアッサンブラージュ。
ふっくらとしてピュアな果実味、透明感のある酸がきれいに重なります。口に含むとバニラとスパイスのニュアンスが広がり、爽やかなミネラルが感じられ、ほのかなビスケットのニュアンスが余韻に残ります。
粘土石灰質の泥灰土。マロラクティック発酵。 オーク樽（新樽15〜30%）で10ヶ月熟成、その後2ヶ月間タンクで熟成。
タイプ 白ワイン 辛口
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 シャルドネ 100%
容量 750ml
格付 A.O.C. ブルゴーニュ
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 シャルドネ 100%
容量 750ml
格付 A.O.C. ブルゴーニュ
ジャン・マルク・ボワイヨ (Jean Marc Boillot)
ジャン・マルク・ボワイヨは、美しい酸やミネラルが際立つ上質なワインを生産！！
ジャン・マルク・ボワイヨ (Jean Marc Boillot) は、美しい酸やミネラルが際立つ上質なブルゴーニュ・ワインを生産するポマールの造り手です。
ジャン・マルク・ボワイヨ (Jean Marc Boillot) は、美しい酸やミネラルが際立つ上質なブルゴーニュ・ワインを生産するポマールの造り手です。
ジャン・マルク・ボワイヨは、ブルゴーニュの錚々たる核心部に秀逸な畑を所有！！
ジャン・マルク・ボワイヨ (Jean Marc Boillot) は、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、ブルゴーニュの錚々たる核心部に秀逸なぶどう畑を所有しています。
ジャン・マルク・ボワイヨ (Jean Marc Boillot) は、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、ブルゴーニュの錚々たる核心部に秀逸なぶどう畑を所有しています。
酸・ミネラル・ストラクチャーなど、区画の特徴と違いを捉え、夫々の魅力を伝えるワインを生産！！
ジャン・マルク・ボワイヨは、酸・ミネラル・ストラクチャーなど、区画毎の特徴と違いを捉え、夫々の魅力を伝えるワインを生産しています。
ジャン・マルク・ボワイヨは、酸・ミネラル・ストラクチャーなど、区画毎の特徴と違いを捉え、夫々の魅力を伝えるワインを生産しています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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