ドメーヌ・サンタ・デュック ラストー レ・ブロヴァック 2014年 について
グルナッシュの甘さ、ポートワインのような上質な風味。
サンタ・デュックがセラーで熟成させてからリリースする、飲み頃のラストー。
ワイン哲学は「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい。」
その言葉通り、独特の透明感がある酸は素晴らしく、果実味豊かで旨みがたっぷりと溶け込み、かつ、とてもアロマティック。甘みを感じるタンニンが味わいをより豊かにしています。
ぶどうはラストー村の斜面のブロヴァック地区の畑から収穫され、「その村の特徴を出来るだけ表現したい。ただモダンなだけのワインにはしたくない」というイヴ・グラの思いで造られます。
黒スグリや黒チェリー、エスプレッソ、チョコレートを思わせる香り。グルナッシュの甘さ、ポートワインのような上質な風味。タンニンはしなやかで、舌触りはなめらか、こなれた果実味は芳醇で、まさに良い熟成の見本のようです。
南向きで、粘土、砂、小石混じりの土壌。半分を除梗し澱と共にタンクで熟成させ、ろ過せず瓶詰めします。
自社畑は1985年よりオーガニック。畑には化学的なものや除草剤を使わず、土を耕して除草をしている。肥料は動物の糞やぶどうの枝など植物から作られたコンポストを使用していました。そして、2016 年の秋に敷地全体をビオディナミ農法に転換しました。
サンタ・デュックがセラーで熟成させてからリリースする、飲み頃のラストー。
ワイン哲学は「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい。」
その言葉通り、独特の透明感がある酸は素晴らしく、果実味豊かで旨みがたっぷりと溶け込み、かつ、とてもアロマティック。甘みを感じるタンニンが味わいをより豊かにしています。
ぶどうはラストー村の斜面のブロヴァック地区の畑から収穫され、「その村の特徴を出来るだけ表現したい。ただモダンなだけのワインにはしたくない」というイヴ・グラの思いで造られます。
黒スグリや黒チェリー、エスプレッソ、チョコレートを思わせる香り。グルナッシュの甘さ、ポートワインのような上質な風味。タンニンはしなやかで、舌触りはなめらか、こなれた果実味は芳醇で、まさに良い熟成の見本のようです。
南向きで、粘土、砂、小石混じりの土壌。半分を除梗し澱と共にタンクで熟成させ、ろ過せず瓶詰めします。
自社畑は1985年よりオーガニック。畑には化学的なものや除草剤を使わず、土を耕して除草をしている。肥料は動物の糞やぶどうの枝など植物から作られたコンポストを使用していました。そして、2016 年の秋に敷地全体をビオディナミ農法に転換しました。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 フランス コート・デュ・ローヌ
ラストー
品種 グルナッシュ 80％
シラー 10％
ムールヴェードル 10％
農法 ビオディナミ
容量 750ml
格付 A.O.C. ラストー
生産地 フランス コート・デュ・ローヌ
ラストー
品種 グルナッシュ 80％
シラー 10％
ムールヴェードル 10％
農法 ビオディナミ
容量 750ml
格付 A.O.C. ラストー
サンタ・デュック (Santa Duc)
サンタ・デュック (Santa Duc) は、1874 年に設立され、コート・デュ・ローヌ (Cote du Rhone) のジゴンダス (Gigondas) とシャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneauf-du-Pape) を主力とする注目のドメーヌです。
サンタ・デュックは、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしてはさほど大きくありませんが、サンタ・デュックにて、5 代目の当主、イヴ・グラ (Yves Gras) 氏が造るワインは、今や世界中のワイン評論家を驚かせ、サンタ・デュックについて書いていない雑誌・ガイドは無いといわれる人気生産者です。
サンタ・デュックは、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしてはさほど大きくありませんが、サンタ・デュックにて、5 代目の当主、イヴ・グラ (Yves Gras) 氏が造るワインは、今や世界中のワイン評論家を驚かせ、サンタ・デュックについて書いていない雑誌・ガイドは無いといわれる人気生産者です。
サンタ・デュックでは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、サンソーというコート・デュ・ローヌで重要視されているぶどう品種を用い、ぶどう栽培では、ビオディナミ農法、マス・セレクションを導入しています。
醸造では、天然酵母による発酵と最小限の介入、濾過なしの瓶詰め、区画毎の特性に応じたワイン醸造など、サンタ・デュックは、ドメーヌの伝統とノウハウに基づき、細心の注意を払ってワイン造りを続けています。
醸造では、天然酵母による発酵と最小限の介入、濾過なしの瓶詰め、区画毎の特性に応じたワイン醸造など、サンタ・デュックは、ドメーヌの伝統とノウハウに基づき、細心の注意を払ってワイン造りを続けています。
1985 年にイヴ・グラ氏は、ドメーヌを相続すると、すぐにオーガニック農法を導入し、これがこの純粋で野生のテロワールに声を与える最良の方法であると確信しました。
そして、細部にまで厳格かつ気を配り、自然の美しさをすべて表現した、美しく彫りの深いワインを情熱を持って造り上げています。
また、偉大なテロワールに対する彼の愛は、2009 年にシャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneauf-du-Pape) の素晴らしい区画を取得することにつながりました。
そして、細部にまで厳格かつ気を配り、自然の美しさをすべて表現した、美しく彫りの深いワインを情熱を持って造り上げています。
また、偉大なテロワールに対する彼の愛は、2009 年にシャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneauf-du-Pape) の素晴らしい区画を取得することにつながりました。
サンタ・デュックは、グラ (Gras) 家の 6 代目であるバンジャマン・グラ (Benjamin Gras) 氏が、2017 年からドメーヌに加わり、父親と協力してワインを造っています。
バンジャマン・グラ氏は、ディジョンのブルゴーニュ大学で醸造学を学び、卒業後はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ (Domaine de la Romanee-Conti) をはじめとする名門ドメーヌで学びました。
OIV ワイン管理修士課程プログラムにより 28 のワイン生産国を訪問し、この経験を通して、可能な限り自然に近いところで働き、区画選択のアプローチを通じて各テロワールの特異性をすべて表現するという、最高のワイナリーの技術と卓越性に対する彼の信念を強いものにしました。
バンジャマン・グラ氏は、ディジョンのブルゴーニュ大学で醸造学を学び、卒業後はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ (Domaine de la Romanee-Conti) をはじめとする名門ドメーヌで学びました。
OIV ワイン管理修士課程プログラムにより 28 のワイン生産国を訪問し、この経験を通して、可能な限り自然に近いところで働き、区画選択のアプローチを通じて各テロワールの特異性をすべて表現するという、最高のワイナリーの技術と卓越性に対する彼の信念を強いものにしました。
サンタ・デュックは、オーガニック農法を継続し、2016 年の秋には、ぶどう畑全体をビオディナミ農法に転換しました。
また、テロワールに重点を置くワイン造りを進めるために、ワインの品揃えを再考していきました。
また、テロワールに重点を置くワイン造りを進めるために、ワインの品揃えを再考していきました。
父親と同様に、バンジャマン・グラ氏は、ワイン造りへの介入をできるだけ少なくし、自然がもたらすものを尊重しながら、極めて正確かつ厳格に仕事をしています。
若く才能あるバンジャマン・グラ氏は、父親と共に、ジゴンダスからエレガントで美しくバランスのとれたスタイルのワインを造り、シャトーヌフ・デュ・パプからは印象的なワインを生み出しています。
若く才能あるバンジャマン・グラ氏は、父親と共に、ジゴンダスからエレガントで美しくバランスのとれたスタイルのワインを造り、シャトーヌフ・デュ・パプからは印象的なワインを生み出しています。
現在、サンタ・デュックは、コート・デュ・ローヌ南部で最高の評価を得ている生産者の一人として、素晴らしいワインを生産し続けており、また、イヴ・グラ氏とバンジャマン・グラ氏の父子による正確で厳格なワイン造りにより、今後も飛躍を期待できる生産者と言えます。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
通信販売のみ
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