フランソワ・コンフュロン・ジャンドル コトー・ブルギニオン 2023年 について
コトー・ブルギニヨンは、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレーのどの産地のブドウでも使用でき、ブドウ品種は赤ワインならばピノ・ノワール、ガメイ、セザールを使用できます。
産地や品種の自由度が高いので、その年の作柄のよいブドウを中心に、またブレンド比率も自由に造ることができます。
コトー・ブルギニオンは、産地や品種にしばられない、造り手のオリジナリティが表現される面白いワインなのです！
そのようなコトー・ブルギニオンを、なんと、ヴォーヌ・ロマネのピノ・ノワールをほぼ100％使用して造る、こだわりの詰まった1本です。
非常に贅沢な、コトー・ブルギニオン！！
「ヴォーヌ・ロマネ村の畑でほぼピノ・ノワール100％です。ガメイの畑は売却しましたが、コトー・ブルギニオン用の畑は祖父の時代のもので、ピノ・ノワールとガメイが混植されているため、ガメイが少しだけ混ざっています。長く熟成させて楽しむというよりも、届いた時点ですでに親しみやすく、飲み頃になっているようなワインです。」（フランソワ・エドワール）
ブラックベリーやブルーベリーを思わせるチャーミングなアロマがあります。酸と果実味のバランスが非常に良く、口当たりはシルクのようになめらかでやわらかく、それでいて親しみやすい味わいです。
フレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクで発酵、熟成させています。この高品質さでこの価格はめったに見つけることが出来ない、贅沢で洗練されたコトー・ブルギニオンです。
産地や品種の自由度が高いので、その年の作柄のよいブドウを中心に、またブレンド比率も自由に造ることができます。
コトー・ブルギニオンは、産地や品種にしばられない、造り手のオリジナリティが表現される面白いワインなのです！
そのようなコトー・ブルギニオンを、なんと、ヴォーヌ・ロマネのピノ・ノワールをほぼ100％使用して造る、こだわりの詰まった1本です。
非常に贅沢な、コトー・ブルギニオン！！
「ヴォーヌ・ロマネ村の畑でほぼピノ・ノワール100％です。ガメイの畑は売却しましたが、コトー・ブルギニオン用の畑は祖父の時代のもので、ピノ・ノワールとガメイが混植されているため、ガメイが少しだけ混ざっています。長く熟成させて楽しむというよりも、届いた時点ですでに親しみやすく、飲み頃になっているようなワインです。」（フランソワ・エドワール）
ブラックベリーやブルーベリーを思わせるチャーミングなアロマがあります。酸と果実味のバランスが非常に良く、口当たりはシルクのようになめらかでやわらかく、それでいて親しみやすい味わいです。
フレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクで発酵、熟成させています。この高品質さでこの価格はめったに見つけることが出来ない、贅沢で洗練されたコトー・ブルギニオンです。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール主体
ガメイ
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. コトー・ブルギニオン
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール主体
ガメイ
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. コトー・ブルギニオン
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre)
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルは、ヴォーヌ・ロマネにて、丁寧な畑仕事から酸と果実味のバランスに優れ、洗練されていながら親しみやすい味わいのワインを生産する。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル (Francois Confuron Gindre) は、フランス、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ (Vosne-Romanee) にてビオロジック農法のぶどう畑から、酸と果実味のバランスが非常に良く、洗練されていながら親しみやすい味わいのワインを生産するドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) です。
フランソワ・コンフュロン (Francois Cofuron) 氏は、「私はブルゴーニュ気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」と言い、丁寧な畑仕事を大事にしながら素晴らしいワインを生み出しています。
フランソワ・コンフュロン (Francois Cofuron) 氏は、「私はブルゴーニュ気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」と言い、丁寧な畑仕事を大事にしながら素晴らしいワインを生み出しています。
フランソワ・コンフュロン氏は、1984 年から父を手伝い始め、1989 年にヴォーヌ・ロマネにて、メテヤージュ (折半耕作) にて自分のワインを造り始めます。
1997 年には、父からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ・シャンベルタンにある 5 ha をメテヤージュして、現在に至ります。
1997 年には、父からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ・シャンベルタンにある 5 ha をメテヤージュして、現在に至ります。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、偉大なブルゴーニュワインの「粘土石灰岩」テロワールの中心に位置しています。
約 11 ha の面積を誇るフランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの 3 つの村にまたがっています。
約 11 ha の面積を誇るフランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの 3 つの村にまたがっています。
ぶどう栽培においては、防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用し、収穫は手摘みであり、畑で葡萄を選別し、ワイナリーでも選別を行います。
酸と糖度のバランスが大事と考えているため収穫においては、ぶどうが過熟しないように心がけています。
酸と糖度のバランスが大事と考えているため収穫においては、ぶどうが過熟しないように心がけています。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのぶどう畑は、全体に古い樹齢の樹が多く、90年に達するぶどう樹もあります。
ワインの醸造には、フリーラン・ジュースを 90 % 使用して、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを 10 % だけ使用しています。
発酵は大樽で行っており、マセラシオンは、約 3 週間行い、ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあり、ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰し、瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
ワインの醸造には、フリーラン・ジュースを 90 % 使用して、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを 10 % だけ使用しています。
発酵は大樽で行っており、マセラシオンは、約 3 週間行い、ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあり、ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰し、瓶詰は、ムーンカレンダーに沿って行っています。
フランソワ・コンフュロン・ジャンドルのワインは、国内での評価、とくに地元での評価が高く、生産されるワインの 70 % は国内で消費されています。
生産量の 30% が世界各国に輸出され、とりわけイギリスが最大の輸出先になっています。
生産量の 30% が世界各国に輸出され、とりわけイギリスが最大の輸出先になっています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
通信販売のみ
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